Trupininis pyragas su juodųjų serbentų uogiene

Trupininis pyragas, deja, nebuvo mano vaikystės skanėstas - tokio pyrago mano mama nekepė. Bet aš jį tikrai mėgau ir mėgstu. Mano pirmasis keptas trupininis pyragas su vyšniomis buvo tiesiog fantastiškas! Bet jis buvo šiek tiek kitoks, nei dažniausiai sutinkami trupininių pyragų receptai. Atlikau "analitinį" darbą ir padariau išvadą, kad intenete "vaikšto" iš esmės du trupininio pyrago receptai: vienoje kategorijoje šiek tiek keičiasi naudojamų miltų ir sviesto santykis bei naudojamas 1 kiaušinis (pavyzdžiui kaip čia, čia arba čia), o antrąjame variante naudojama daugiau kiaušinių (pavyzdžiui kaip čia arba čia). Į tešlą galima įmaišyti cinamono, aguonų, citrinos žievelę. Neabejotinai išbandysiu abu receptų variantus, bet pradėsiu nuo pirmojo, vadovaudamasi visais perskaitytais receptais, su daugiau sviesto ir mažiau kiaušinių.

Šį kartą pyragas su juodųjų serbentų uogiene, bet galima naudoti bet kurią kitą rūgštesnę uogienę. O jei nėra uogienės, galima pasinaudoti ir variantu su šviežiomis uogomis. Aš uogienę šiam pyragui išviriau specialiai. Virdama ją "nusukau" šiek tiek cukraus, kad būtų rūgštesnė. Į pyrago tešlą taip pat bėriau 180 g cukraus, nei dažniausiai naudojami 200 g. Man buvo pats tas, gal net vos per saldu, mamai - per rūgštu. Tad - skonio reikalas :) Jei mėgstate saldžiau, cukraus berkite visus 200 g.

Taigi, mums reikės:

330 kvietinių miltų

100 g spelta miltų

180 g cukraus

1 AŠ kepimo miltelių

1/2 AŠ druskos

1/2 AŠ cinamono

200g sviesto šalto (aš naudoju šaldytą)

1 kiaušinio

~3-4 VŠ labai šalto vandens

Paruošimas:

1. Jei Jums pasisekė ir turite kombainą, tešlą greitai ir be terlionių paruošite su juo. Aš neturiu, tad viską darau rankomis.
2. Dideliame dubenyje sumaišome visus sausus produktus. 
3. dažniausiai receptuose siūloma šaltą sviestą iš šaldytuvo supjaustyti kubeliais ir tuomet subėrus į sausų produktų mišinį trinti pirštais kol pavirs trupiniais. Aš sviestą dedu į šaldiklį ir vėliau sušalusį sutarkuoju per burokinę tarką. Man taip mažiau terlionės.
4. Į "trupinius" įmušame kiaušinį, įpilame 3 šaukštus šalto vandens ir išmaišome. Tešla nesigaus vientisa, veikiau panaši į šlapią smėlį.
5. Kepimo formą (manoji 20x30 cm) išklojame kepimo popieriumi. 
6. Ant kepimo formos dugno tolygiai paskirstome  2/3 tešlos, ant viršaus - uogienę, o ant jos likusius trupinius.
7. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje ~40 minučių, kol pyrago viršus taps skanios auksinės spalvos.
8. Iškepusį pyragą atvėsiname formoje, kol sutvirtės.

Skanaus!

Prieš 1 metus: Grikiais ir kukurūzais įdaryta cukinija

Prieš 2 metus: Cukinijų suktinukai su rikota pomidorų padaže

Prieš 3 metus: Atsargos žiemai: pomidorai savo sultyse

Prieš 4 metus: Pikantiskos gaivinančios pomidorų sriubos taurelės

Prieš 5 metus: Ledai sausainyje

Prieš 6 metus: Ryžių košė-pudingas

Prieš 7 metus: Prancūziški skrebučiai su medumi 
Prieš 8 metus: Sūdyta lašiša
Prieš 9 metus: Naminė latte kava

Prieš 10 metų: Cukriniai sausainiai su cinamonu

Trupininis vyšnių pyragas

Kažkada, seniai seniai, mėgiamiausias mano desertas buvo Maximos vyšnių trupininis pyragas. Praėjo daug laiko, mano šeimynykščiai jokių kepinių ir desertų su uogomis nepripažįsta, tad šis skanėstas nugrimzdo užmarštin. Ir kai po torto "Juodasis miškas" kepimo liko nemažas kiekis atitirpintų vyšnių, nusprendžiau jas panaudoti skaniai, juolab, kad ant šaldytuvo durelių gal du metus kabėjo iš tos pačios Maximos reklaminio žurnalo išsiplėštas trupininio vyšnių pyrago receptas. 

Pyragas gavosi nuostabiai, tiesiog nežmoniškai skanus, pyrago pagrindas truputį minkštesnis, viršus- traškesnis. Saldžiarūgštės vyšnios puikiai atsvėrė tešlos saldumą. Pagaminti irgi visai nesudėtinga. O jei dar turite kombainą - net nėra ką ir be kalbėti - pyragą pagaminsite beveik be pastangų.

Aš dėl vienokių ar kitokių priežasčių šiek tiek nukrypau nuo recepto. Originalūs produktų kiekiai nurodyti skliausteliuose. Eigos pokyčius paminėjau pačiame recepte. 

Taigi, mums reikės (kepiau 26 cm skersmens atsegamoje torto formoje):

Tešlai:

280 g, 2 puodelių (2,5 puodelių) miltų

140g, 3/5 puodelio (3/4 puodelio) cukraus

1 AŠ kepimo miltelių

žiupsnio druskos

200 g (250 g) sviesto

1 kiaušinio

Įdarui:

500 g vyšnių džemo. Aš vietoje džemo naudojau:

480 g atšildytų vyšnių (nesaldintų)

2 1/2 VŠ cukraus

1/2 VŠ kukurūzų krakmolo

Paruošimas:

1. Ruošiame įdarą, jei naudojame šviežas ar šaldytas vyšnias: vyšnias pilame nedidelį prikaistuvį, beriame cukrų ir kaitiname kol užvirs. 
2. Stiklinėje, nedideliame kiekyje šalto vandens, ištirpiname krakmolą. 
3. Plona srovele pilame ištirpintą krakmolą į vyšnias, maišome kol sutirštės ir nukėlus nuo viryklės, paliekame atvėsti.
4. Ruošiame tešlą: nemažame dubenyje sumaišome persijotus miltus, cukrų, druską, kepimo miltelius.
5. Šaltą sviestą (aš saviškį traukiau iš šaldymo kameros) įtarkuojame į miltus ir pirštais triname, kol gausime trupinius, panašius į šlapią smėlį.
6. Trešdalį tešlos suvyniojame į maistinę plėvelę ir dedame į šaldymo kamerą. Aš, įvertinusi, kad mažinau sausų produktų kiekį, atskyriau ir į plėvelę suvyniojau ketvirtadalį gautų trupinių.
7. Į likusius trupinius įmušame kiaušinį ir užminkome tešlą. 
8. Kad būtų lengviau kočioti, aš savo tešlą pašaldžiau šaldytuve apie 10 min., bet tai nėra būtina.
9. Tešlą iškočiojame į apskritimą. Aš rekomenduočiau iškočioti iki 0,5 cm storio. 
10. Iškočiota tešla išklojame kepimo formą. Originaliame recepte nebuvo nurodytas kepimo formos dydis. Aš saviškį kepiau 26 cm skersmens kepimo formoje ir man dar atliko šiek tiek tešlos. Suformuojame bent 2 cm aukščio kraštelius. 
11. Kepimo formą su tešla ir likučiu tešlos dedame į šaldytuvą 15 minučių. Aš turėjau vietos šaldiklyje, tad kišau į šaldiklį.
12. Ant atvėsusio pyrago pagrindo paskirstome atvėsusį vyšnių įdarą, ant viršaus užtarkuojame atidėtą trečdalį/ketvirtadalį tešlos ir pagrindo tešlos likutį.
13. Būtina turėti omenyje, kad tešloje daugybė sviesto, kuris kepdamas tirps. Tad jei naudojate atsegamą kepimo formą, kuri neturi nubėgimo apsaugos, apgaupkite formą folija.
14. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-45 minutes, kol paviršius taps gražios auksinės spalvos.
15. Iškepusį pyragą paliekame šiek tiek atvėsti ir sutvirtėti.

Skanaus!

Šaltinis: PC Maxima reklamos leidinys

Prieš 1 metus: Lazanija su ricotta ir špinatais

Prieš 2 metus: Aštrios krevetės su makaronais ir kietuoju sūriu

Prieš 3 metus: Pomidorų ir fetos salotos

Prieš 4 metus: Saldus varškės omletas arbavarškės apkepas keptuvėje

Prieš 5 metus: Trijų ingredientų ledai

Prieš 6 metus: Lašiša su pomidorais - en papillote
Prieš 7 metus: Traiškytos šviežios bulvytės
Prieš 8 metus: Braškių trupiniuotis (crumble)
Prieš 9 metus: Marmurinis kondensuoto pieno keksas

Tortas "Juodasis miškas"

Nespėjau ir apsidairyti, o 2017-ieji jau čia. Galbūt dėl to, norėčiau visiems palinkėti neskubėti, apsidairyti, pastebėti, pasimėgauti akimirka. Būkite laimingi!

Tortą "Juodasis miškas" esu jau kepusi. Taigi, jau žinojau, kad bus skanu. Aušros torto variantą jau buvau išsisaugojusi, bet ji prieš pora metų taip įtaigiai dar kartą apie jį priminė, kad viskas buvo nuspręsta - Kalėdoms buvo "Juodasis miškas". Tad jau trejus metus iš eilės šv. Kalėdoms ir mamos gimtadieniui sausio mėnesį kepu būtent šį tortą. Tik štai nufotografuoti sugebėjau tik šįmet. Tortas nuostabus - biskvitas sodriai šokoladinis, o vyšnios ir maskarponės kremas šalia - tobula sąjunga! Tortas labai sotus, tad vieno gabalėlio laimės hormonų gamybai - per akis.  

Nors aprašymas ir gana ilgas, tortą pagaminti tikrai nesunku. Tiesa, torto elementų, prie kurių reikia padirbėti yra daugiau nei du (biskvitas ir pertepimas), tad laiko skirti reikės, bet sudėtinga tikrai nebus. 

Pirmą kartą kepiau amerikietišką versiją: pyragas, pertepimas, pyragas :) Visiems patiko, bet aš esu mėgėja kremų, tad kitus kartus dariau sau įprastą versiją ir biskvitą pjausčiau plonesniais lakštais. Pirmą kartą biskvitą kepiau pagal Aušros rekomendacijas - per du kartus. Iškepė du gražūs, tolygūs biskvitai. Antrą kartą nusprendžiau patingėti ir išsikepti viską vienu kartu. kaip kad, mačiau, darė Asta. Biskvitas vietoje valandos kepė gal pusantros, paviršius gerokai apskrudo, teko dangstyti, kol iškepė vidus. O ir supjaustyti, man nemokšai, buvo sunkiau. Kitus kartus vėl kepiau atskirai du biskvitus, kuriuos perpjoviau dar per pusę. Užsimaišyti tešlą biskvitui tikrai užtrunka daugiausia 5 minutes. Na, gerai - 10, įskaitant ir visus produktų matavimus.

Taigi, mums reikės (22 cm skersmens atsegamai torto formai):

Biskvitui:

300 g (2 puodelių) miltų

380 g (2 puodelių) cukraus

80 g (1 puodelio) kakavos miltelių

1 AŠ kepimo miltelių

1 AŠ valgomosios sodos

1 AŠ druskos

2 kiaušinių

1/2 puodelio bekvapio aliejaus

1 puodelio pieno

1 puodelio verdančio vandens

Šokoladiniam glajui:

90 g juodojo šokolado, sulaužyto į gabalėlius

1/3 puodelio riebios grietinėlės

15 g (1 VŠ) sviesto

1 VŠ brendžio, konjako ar romo (pyliau pastarąjį)

Vyšnių sluoksniui:

300-400 g šviežių ar šaldytų vyšnių (naudojau šaldytas)

3-4 VŠ cukraus (mano vyšnios buvo pasaldintos, tad papildomai cukraus nebedėjau)

1 VŠ krakmolo

1 VŠ brendžio, konjako ar romo (pyliau pastarąjį)

Kremui:

250 g mascarponės sūrio

900 ml riebios grietinėlės (pirmą kartą man kremo nemažai liko, menka bėda - kremas skanus, bet kiekį tikrai galima mažinti: kitus kartus naudojau  600 ml)

2/3 puodelio cukraus pudros (aš pyliau  600 ml grietinėlės - 100 g cukraus)

puodelis = 236 ml

Paruošimas:

1. Biskvitą, kaip rašiau įžangoje, galima kepti per du kartus, arba per vieną kartą. Aš rekomenduočiau per du kartus - tokiua tveju produktų kiekį daliname iš 2 ir tešlą užsimaišome kiekvienam kepimui atskirai. Jei turite dvi vienodas formas, tuomet galima viską užsimaišyti kartu ir po lygiai padalinti į dvi formas. 
2. Visus biskvitui skirtus sausus produktus sumaišome, prieš tai persijojus miltus ir kakavos miltelius.
3. Kiaušinius mikseriu plakame kol užputos. Aš kartais kiaušinius išplaku su cukrumi, kol pabals.
4. Į plakinį įpilame pieną ir aliejų, gerai išplakame.
5. Plakinį suberiame į sausuosius produktus ir po išplakame.
6. Galiausiai plona srove supilame verdantį vandenį ir išplakame iki vientisos masės.
7. Gautą tešlą paskirstome po lygiai į dvi kepimo formas.
8. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35-45 minutes, kol į biskvito vidurį įsmeigtas medinis pagaliukas ištrauktas bus sausas.
9. Iškeptus biskvitus atvėsiname kepimo formose. Jei yra noro - biskvitus perpjauname išilgai per pusę.
10. Vyšnių sluoksniui skirtas vyšnias beriame į puodą ir kaitiname ant nedidelės kaitros, kol išsiskirs sultys, tuomet supilame cukrų.
11. Krakmolą ištipiname šaukšte šalto vandens, o jei naudojate šaldytas atitirpintas vyšnias, tam panaudokite prieš tai nupiltas vyšnių sultis. Krakmolą reikia ištirpinti šaltame vandenyje, kad nesusidarytų gumuliukai. 
12. Į vyšnias supilame romą, tirpintą krakmolą, užviriname ir nuolat maišant pakaitiname apie minutę. Paliekame atvėsti.
13. Šokoladiniam glajui grietinėlę kartu su sviestu pakaitiname puode, kol beveik užvirs (pasirodys pirmieji burbuliukai).
14. Karštą grietinėlę užpilame ant sulaužyto šokolado ir paliekame kelioms minutėms, kol šokoladas ištirps, o tada šokolado masę išplakame. 
15. Įpilame į šokoladą romo ir gerai išmaišome. 
16. Kremui skirtą grietinėlę ir maskarponę išplakame, kol sutirštės. Įpilame cukraus ir dar išplakame. Neperplakame, kad negautume saldaus sviesto.
17. Konstruojame tortą: šokoladiniu glajumi aptepame biskvitą. Man glajaus užtenka aptepti kelis biskvitus. 
18. Biskvitą aptepame kremu, dedame kitą biskvitą, vėl aptepame kremu, tuomet paskirstome vyšnias, dedame ant viršaus biskvitą, tepame kremą ir taip toliau. Galiausiai kremu aptepame torto viršų ir šonus. 
19. Papuošimai pagal fantaziją.

Skanaus!

Šaltinis: Vaikai ir vanilė

Prieš 1 metus: Trijų sluoksnių šokoladinis tortas

Prieš 2 metus: Šokoladinis lazdyno riešutų kremas aka naminė Nutella

Prieš 3 metus: Aguoninis tortas su baltojo šokolado pertepimu ir avietėmis

Prieš 4 metus: Aguonų vyniotinis

Prieš 5 metus: Aguonų pyragas
Prieš 6 metus: Pica pagal Oliverį

Keksiukai su obuoliais

Aš esu tinginė. Man patinka paprasti, nesudėtingi, greitai paruošiami receptai. Dėl šios priežasties kažkada užsisaugojau šių keksiukų receptą - jie greitai užmaišomi, ingredientų visada turiu, nereikia prisiminti išimti sviestą iš šaldytuvo, kad būtų kambario temperatūros ir minkštas. 

Truputį dėl to pačio tinginio ir dėl to, kad suskaičiuota buvo kiekviena minutė, trupinių kepurėlės negaminau, nors, tikiu, ji net labai būtų pagardinusi keksiukus. Ketinau prieš šaunant į orkaitę juos pabarstyti bent jau ruduoju cukrumi, sumaišytu su cinamonu, bet net ir šiam veiksmui neliko laiko. O bet tačiau, keksiukai ir be traškios viršūnėlės buvo labai skanūs - minkšti, purūs, drėgni. Pagal originalų receptą jie turėjo būti su vyšniomis, aš vyšnias pakeičiau obuoliais. Šis keksiukų receptas iš tiesų labai teisingas ir improvizacijų galėtų būti pačių įvairiausių. Jau dabar juos įsivaizduoju su šokolado gabalėliais, džiovintais vaisiais, tomis pačiomis vyšniomis.

Taigi, mums reikės (iškepsite 18 keksiukų):

Traškiai viršūnėlei, jei tik netingėsite:

1 puodelio miltų

3 VŠ rudojo cukraus

2 VŠ baltojo cukraus

1 AŠ kepimo miltelių

6 VŠ sviesto (tirpinto)

žiupsnio druskos

1 AŠ cinamono (pridėčiau nuo savęs)

Keksiukams:

230 g (1 3/4 puodelio) miltų

2 1/4 AŠ kepimo miltelių

1-2 AŠ cinamono (pridėjau nuo savęs)

2 didelių kiaušinių

150 g (2/3 puodelio) baltojo cukraus

1/2 AŠ druskos

1 AŠ vanilinio cukraus

1/2 puodelio aliejaus

3/4 puodelio pieno

1 obuolio (1 1/2 puodelio vyšnių be kauliukų arba šokolado, arba slyvų, arba džiovintų vaisių arba kriaušių ir imbiero, arba...)

1 puodelis = 236 ml

Paruošimas:

Traškios viršūnėlės:

1. Sumaišome sausus produktus ir supilame ištirpusį sviestą. 
2. Su šakute makaluojame, kad susidarytų žirnelio dydžio trupiniai.

Keksiukų:

1. Nedideliame dubenyje sumaišome perisjotus miltus, kepimo miltelius ir cinamoną.
2. didesniame dubenyje išplakame kiaušinius su cukrumi, druska ir vaniliniu cukrumi.
3. Įpilame aliejų - išplakame.
4. Įpilame pieną - išplakame.
5. Superiame miltus ir išmaišome. Aš, kad nebūtų gumuliukų plakiau su mikseriu. Matyt todėl mano keksiukai vos vos sukrito.
6. Įmaišome nedideliais kubeliais supjaustytus nuluptus obuolius.
7. Tešla užpildome tris ketvirtadalius keksiuko formelės. Pabarstome trupiniais.
8. Kepame iki 190 laipsnių (aš kepiau 180 laipsnių) įkaitintoje orkaitėje 20-30 minučių, kol įkištas ir ištrauktas medinis pagaliukas bus švarus.
9. Iškepusius keksiukus 10 minučių atvėsiname formoje ir tada išimame.

Skanaus!

Šiuos keksiukus vežėmės į Aitvarų šventę Zapyškyje

Šaltinis: http://www.pamelabrandao.com

Aitvarų šventė Zapyškyje

Aitvarų šventė zapyškyje

Prieš 1 metus: Sumuštinis su vištiena ir obuoliu

Prieš 2 metus: Su daržovėmis troškintos midijos

Prieš 3 metus: Ricotta sūrio blynai

Prieš 4 metus: Daržovių sriuba su vištiena

Prieš 5 metus: Beždžionių duona

Dryžuota želė

Aptikau, kad mano vaikas mėgsta želė. Aš šiam desertui esu abejinga, mano vyras kategoriškas priešininkas, tad tas atradimas buvo gan netikėtas. Ta proga, kad po Aušros Juodojo miško torto gamybos (taip taip, aš šį nuostabų tortą kepiau jau 4 kartus, o taip ir neturėjau padorios progos pasirodyti) liko šaldytų vyšnių sulčių, pagaminau savo vaikui vieną iš skaniausių savo vaikystės prisiminimų, kuriuo mane lepino mano mama - vaisinę ir pieno želė. Vaikiščias desertą "užskaitė". 

Recepto kaip ir nebus, veikiau idėja.

Taigi, mums reikės:

uogų sulčių, kompoto ar tiesiog mėgiamo skonio želė iš pakelio

pieno (aš prisimindama nuostabų panna cottos skonį į pieną įmaišiau šiek tiek grietinėlės)

želatinos, reikalingos pasirinktam skysčių kiekiui sustingdyti. Paprastai ant želatinos pakelių rašo, kokiam kiekiui skyčio skirtas želatinos kiekis pakelyje. Kiekvienas gamintojas nurodo skirtingą kiekį. Aš kitą kartą jos kiekį truputį mažinsiu, man patinka minkštesnės ir lengvesnės želė.

vanilinio cukraus 

cukraus pagal skonį

Paruošimas:

1. Želatiną užpilame vandeniu, kad būtų apsemta per pirštą ir paliekame išbrinkti. Jei rinksitės vaisinės ir pieno želės kiekius po lygiai, kaip aš, želatiną merkite viename inde, vėliau tiesiog padalinsite per pusę.
2. Kiekvieną ruošiamą skystį pakaitiname iki užvirimo. Aš pieno ir grietinėlės mišinį pakaitinau iki beveik virimo - kol pasirodė pirmieji burbuliukai.
3. Pasaldiame kiekvieną dalį pagal skonį, į pieną dar įberiame vanilinio cukraus.
4. Nukeliame puodus nuo ugnies ir į kievieną įmaišome želatiną. maišome kol ištirps.
5. Toliau viskas paprasta ir priklauso nuo kantrybės. Pasimame indus, skirtus mūsų žele ir pilamepirmąjį sluoksnį. Dedame į šaldytuvą, kad sustingtų, o likusias "žaliavas" į prieš tai vos pašildytą ir išjungtą orkaitę, kad nestingtų.
6. Kai sluoksnis apstingsta, pilame kitą ir procesą kartojame, kol pasibaigia "žaliavos". Sluoksniuojant nereikėtų laukti, kad sluoksnis visiškai sustingtų, nes želė "atsisluoksniuos", sluoksniai gerai nesukibs.
7. Sustingdome šaldytuve galutinai ir valgome.

Skanaus!

Orkaitėje keptas varškės blynas su trešnėmis

Orkaitėje kepti blynai, mano silpnybė: ne vieną, ir net ne du kartus keptas vokiškas blynas, ir jo analogas, tik kitu pavadinimu, yra puikus sprendimas, kai nesinori stovėti prie viryklės, o blynų norisi. Kadangi moano šeimyna labai mėgsta blynus su varške, pagalvojau, jog reikėtų rasti jiems alternatyvą, kepamą orkaitėje. Pasikuitusi savo 'reikia išbandyti' sąraše, pas Aušrą atradau labai viliojantį receptą. 

Gamindama šiek tiek nukrypau nuo recepto - varškės įdėjau beveik dvigubai daugiau, nes originalus kekis buvo labai jau menkas. 

Kai paragavau, pagalvojau, kad daugiau nekartosiu - skonis geras, bet niekuo neįpatingas: kepinys purus, minkštas, drėgnas, varškės beveik nejuntama, o vėstant jis tampa kiek guminis. Bet kai mano atžala dar neįpusėjęs savo gabalėlio pareiškė, kad kai tik jį suvalgys, turėsiu dar tiek pat įdėti (patikėkite, taip nutinka labai retai), o mano vyras jo taip pat neišpeikė, manau, kad tai bus ne paskutinis kartas. Visai šeimai vienbalsiai trūko saldumo, tad kitą kartą įdėsiu daugiau cukraus. 

Taigi, mums reikės:

2 kiaušinių

1 VŠ cukraus (mėgstantys saldžiai dėkite daugiau)

1 AŠ vanilinio cukraus

žiupsnio druskos

100 g varškės (aš dėjau 180 g)

50 g tirpinto sviesto

300 ml pieno

200 g miltų 

1 AŠ (nubraukto) kepimo miltelių

vyšnių (šviežių, šaldytų, iš uogienės), trešnių, aviečių, mėlynių ar kitų mėgiamų uogų. Manau, kad puikiai tiktų slyvos.

Paruošimas:

1. Miltus persijojame (nebūtina, bet aš visada taip darau, kad patektų daugiau oro ir kepinia būtų puresni) ir sumaišome su kepimo milteliais.
2. Kiaušinius išplakame su cukrumi, druska ir vaniliniu cukrumi.
3. Į plakinį įmaišome varškę ir tirpintą sviestą. Išmaišome. Aš, kad masė būtų glotnesnė į pagalbą pasitelkiau blenderį. Labai gali būti, kad dėl to mano blynas buvo panašus į pyragą.
4. Į plakinį po truputį pilame miltus ir pieną ir nuolat maišome.
5. Gautą tešlą paliekame 20-30 minučių pailsėti ir išbrinkti miltams.
6. Kepmi formą (apie 20x30 cm dydžio) išklojame kepimo popieriumi, supilame tešlą, išdėliojame ant viršaus pasirinktas uogas.
7. Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20-30 minučių. Svarbu neperkepti, kad neišsausėtų.

Skanaus!

Šaltinis: Tarp vėjo gūsių

P.S. kiek vėliau atradau Spicecoat's blog'e panašų blyną, su truputį įdomesniu ruošimo būdu, reikės išbandyti

Braškiniai jogurtiniai ledai

Pastaraisiais metais jogurtiniai ledai tapo bais madingi. Aš dažniausiai atsilieku nuo mados per kelis metus, bet ne šiuo atveju - pirmuosius jogurtinius ledus pagaminau dar 2011 metais su vyšniomis. Šių braškinių ledų receptas ir nuotraukos iš praėjusių metų eksperimentų.... Kol prisiruošiau sutvarkyti nuotraukas, pasibaigė braškių sezionas - teko laukti naujo. Jogurtiniams ledams tą kartą nusprendžiau naudoti graikišką jogurtą. Išmąsčiau, kad jis turėtų būti geriau nei papastas, nes iš jo jau yra pašalinta nemaža dalis drėgmės, tad ir sušokti į vientisą ledo luitą šansų bus mažiau. Dar kažkur perskaičiau, kad medus neva neleidžia jogurtui kristalizuotis. Man abi šios teorijos praktikoje pasirodė labai jau abejotinos, nes šaldami ledai man visai neblogai kristalizavosi, bent kai juos išsitraukiau pirmam pamaišymui, o šaldant ilgiau sušalo į labai mielą ledo luitą...

Kaip ten bebūtų, šie ledai tikrai labai greitai ir lengvai pagaminami ir mažiau nuodėmingi nei klasikiniu būdu gaminti ledai (kad darbo mažiau, tai tikrai faktas) ar taip pat paprastai pagaminami braškiniai ledai su grietinėle.

Taigi, mums reikės:

~300 g graikiško jogurto

~360 g su cukrumi trintų braškių

medaus (pagal skonį. Vien tik medų dėti, jei braškės nesaldintos, rekomenduoju tik tikriems medaus gerbėjams - jis duoda savo gan stiprų prieskonį)

1/2 citrinos sulčių (šio ingrediento siūlau nepraleisti - citrinos sultys labai pabrėžia ir atgaivina braškių skonį)

Paruošimas:

1. Jei braškės netrintos, jas blenderio pagalba sutriname, įpilame cukraus, citrinos sulčių ir medaus. Viską išsukame iki vientisos masės.
2. Supilame jogurtą ir dar kartą išplakame.
3. Pilame į indą, pirmaisuai dedame į šaldytuvą, kad atšaltų, o paskui į šaldiklį. Pagal pomėgius ir užimtumą, galima kas kelias valandas išsiimti ir pamaišyti, ledų struktūra bus švelnesnė ir bus maženi ledo kristalai. Po 3-4 valandų stingimo, ledus dar ne visai sustingusius galima patalpinti į plaktuvą ir gerai "prasukti", tekstūra bus daug švelnesnė.
4. Prieš patiekiant rekomenduotina palaikyti ledus kambario temperatūroje, kad būtų minkštesni.

Skanaus!

P.S. šie ledai neabejotinai sveikesnė alternatyva parduotuviniams ar grietinėlės ledams. Mano vaikas ragaudamas net prisimerkia nuo rūgštelės (spėju pagailėjau saldumo), bet nepaisant to, sulaižo visą porciją ir vėl laužiasi į šaldiklį.

Gimtadienio tortas

Šis tortas buvo skirtas mano gimtadieniui praėjusią savaitę. Labai trumpai sprendžiau dilemą ar kepti tortą iš jau išbandytų receptų, o jų jau tikrai nemažai ir labai skanių būta, ar visgi išbandyti kažką naujo. Nugalėjo noras naujienų. Šį biskvitą pasirinkau dėl dviejų  priežasčių: pirmoji - įdomus biskvito ruošimo etapas - iškeptą mesti ant žemės :D, o antroji, nors dažnai tokius pareiškimus vertinu atsargiai, ir Jums taip patariu, kad Neringa jį įvertino kaip patį skaniausią biskvitą.
Nežinau, ar aš nesu labai didelė tortų specialistė, bet biskvitas kaip biskvitas. Teisa, draugė, valgiusi tortą paprašė recepto, tai reikia suprasti, kad buvo skanus :) Pats tortas buvo skanus, lengvai paruošiamas. Jei tortą būtų valgę tik suaugusieji, būčiau dariusi visai kitą pertepimą su romu ir kava. Labai tiko mėlynės, tiesa, jų galėjo būti ir daugiau. Puiki alternatyva mėlynėms būtų vyšnios. Tik aš pamiršau jas iš anksto išsiimti iš šaldiklio.

Taigi, mums reikės (16 cm skersmens atsegamai torto formai):

Biskvitui:
3 mažų kiaušinių

65 g (90 ml) miltų (405 tipo)

20 g (45 ml) kakavos

100 ml cukraus
visi produktai turi būti kambario temperatūros

Pertepimui:
250 g mascarpone's sūrio
200 ml grietinėlės, 35% riebumo
~2 VŠ cukraus
saldintos arbatos (sulaistymui)
mėlynių arba vyšnių (naudojant šaldytas vyšnias, vyšnių sultis galima panaudoti vietoje arbatos biskvitų sulaistymui)

Paruošimas:

1. Miltus sumaišome su kakava ir kelis kartus persijojame. Šis etapas svarbus, miltai išpurenami, į juos patenka daugiau oro ir biskvitas bus puresnis.
2. Atskiriame kiaušinių baltymus nuo trynių.
3. Baltymus išplakame iki standžių putų, tada po šaukštą vis paplakant sudedame cukrų. 
4. Supilame trynius ir dar paplakame, iki vientisos masės.
5. Atsargiai po truputį įmaišome kakavos ir miltų mišinį. Nepermaišome!
6. Tortinės dugną išklojame kepimo popieriumi, šonų sviestu tepti nereikia. Atsargiai supilame tešlą ir išlyginame.
7. Kepame iki 160-170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 35-40 min, kol pagaliukas, įkištas ir ištrauktas bus sausas. Per anksti tikrinti nereikia, nes kepinys toje vietoje gali subliūkšti.
8. Dabar smagioji dalis: iškepusį biskvitą išimame iš orkaitės ir metame ant žemės iš 60 cm aukščio. Atvirai sakau, nežinau ką tai duoda, nes pokyčio nepastebėjau - biskvitas nesukrito. 
9. Dedame biskvitą su visa forma atgal į orkaitę ir paliekame visiškai atvėsti (orkaitę paliekame pravirą).
10. Atvėsusį biskvitą perpjauname į 3-4 dalis. Man tai sudėtingiausia dalis - niekada nesugebu perpjauti gražiai.
11. Kremui maskarponę išplakame su cukrumi. 
12. Atskirame inde išplakame grietinėlę iki standumo ir po šaukštą įmaišome į maskarponę.
13. Biskvitus sulaistome saldinta arbata, vyšnių sultimis, apelsinų sultimis ar kuo tik širdis geidžia. Sulaistyti būtina! Aš viską dariau nakčia ir per išsiblaškymą pamiršau sulaistyti viršutinį sluoksnį - jis buvo per mažai drėgnas.
14. Ant sulaistyto biskvito tepame kremo sluoksnį, barstome uogas, dedame biskvitą, kremą, uogas ir t.t. ir pan.
15. Dedame tortą į šaldytuvą nakčiai, kad susimaišytų skoniai.

Skanaus!

Šaltinis: Neringos blogas

Negaliu nepasidžiaugti dovana, kurią gavau iš kolegų:

Antrasis fotografas

Trešnių klafutis

Netyčiom atradau nepublikuotų receptų... Šis primins praėjusią vasarą...Šį desertą draugiškai pasidalinome mudu su vaiku: jis nuvalgė susidariusią gardžią plutelę, o man atiteko visas desertas :) clafoutis, kaip žinia yra prancūziškas desertas, gaminamas su vyšniomis. Aš jau esu gaminusi vieną clafoutį su trešnėmis bei šokoladinį su uogomis. Pastarasis turėtų vadintis flaugnarde, nes clafoutis, tai kepinys su vyšniomis, o su visais kitais priedais - tai jau flaugnarde. Kadangi man šio deserto idėja visai patinka, vis išbandau naują receptą. Savo receptų, kuriuos norėčiau išbandyti, sąraše, turiu ne vieno clafoučio receptą. 

Taigi, mums reikės:
Tešlai:
60 g miltų
3 kiaušinių
60 g cukraus
300 ml pieno
vanilinio cukraus
žiupsnelio druskos

sviesto kepimo formai patepti
1 VŠ cukraus
300 g vyšnių ar trešnių be kauliukų
Cukraus pudros pateikimui

Paruošimas:

1. Tešlai skirtus produktus gerai išplakame iki vientisos purios masės (ji bus gana skysta) ir paliekame "pailsėti" 20-30 minučių.
2. Patepame kepimo formą  (25 cm skersmens) sviestu ir pabarstome cukrumi, Išdėliojame vyšnias ant kepimo formos dugno vienu sluoksniu.
3. Dedame kepimo formą 5 minutėms į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.
4. Ištraukiame iš orkaitės ir užpilame paruošta tešla. Dedame atgal į orkaitę ir kepame 30-35 minutes, kol tešla gražiai iškils ir gražiai paruduos.
5. Prieš tiekiant atvėsiname (čia man paprastai visada būna išbandymas) ir pabarstome cukraus pudra.

Skanaus!

Šaltinis: Athena Plichta photography

Šokoladinis klafutis su mėlynėmis ir avietėmis

Šis desertas buvo keptas beveik prieš metus, praėjusį pavasarį... Nutaikiau progą, kai likau viena, nes ir taip jį būčiau valgiusi viena (juk su uogomis, niekas daugiau tokių nemėgsta), tik būtų tekę išklausyti pamokslą apie kalorijas, desertų nenaudą etc. Kaip desertui kiekis gal ir didokas. Ir kaip deserto jo norėtųsi saldesnio (bent jau man). Kaip saldžiai vakarienei - pats tas. Skonis - labai geras. Nesakysiu, kad pakilau ant devinto debesies (gal pakilimui tereikėjo rutulėlio vanilinių ledų, bet tada jau aš pati sau moralą apie artėjančią vasarą būčiau paskaičiusi). Tiesa, jei atvirai, vienas dalykas mane nervino - aviečių sėklytės. Kitą kartą avietes keisčiau kitomis uogomis. Bet bendras įspūdis - labai geras.

Taigi, mums reikės:
25 g juodojo šokolado (naudojau 62% kakavos)
1 kiaušinio
2 VŠ riebios grietinės
70 ml pieno
1,5 VŠ rudojo cukraus
1,5 VŠ sviesto
1,5 VŠ kukurūzų krakmolo
1 AŠ kakavos miltelių
vanilinio cukraus
žiupsnelis druskos

mėlynių ir aviečių (naudojau šaldytas). galima naudoti bet kokias uogas ar vaisius, pvz obuolius. Gerai būtų, kad bent vienas vaisius ar uoga turėtų rūgštelės.

Paruošimas:

1. Šokoladą ištirpiname ant garų vonelės su 1 VŠ sviesto.
2. Kiaušinį išplakame iki purumo su 1 VŠ cukraus (plakame bent pora minučių).
3. Į kiaušinio plakinį sudedame krakmolą, grietinę, supilame pieną, dedame druską bei vanilinį cukrų ir viską gerai išplakame.
4. Sudedame tirpintą šokoladą ir vėl gerai išplakame.
5. Kepimo formeles ištepame likusiu sviestu.
6. Sumaišome kakavą su likusiu cukrumi ir pabarstome kepimo formelių dugną ir šonus. Perteklių pašaliname.
7. Į paruoštas formeles išpilstome plakinį. Ant viršaus sudėliojame uogas.
8. Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25-30 minučių.
9. Patiekiame truputį pravėsusį pabarstytą cukraus pudra.

Skanaus!

Šaltinis: Išbandyti receptai

Likeris "Vasara"

Prieš gerus metus pas mamą vartydama receptų žurnalus atradau įdomų naminio likerio receptą. Užfiksavau idėją, tik neužfiksavau tikslių kiekių. Nepaisant to, šios idėjos stengiausi nepamiršti iki pat pirmųjų braškių, na o paskui jau viskas ėjosi lengvai. Sunkiausia buvo išlaukti rezultato. Bet kai paragavau, tai labai nuliūdau, kad tiek mažai pasidariau. Labai skanus gėrimėlis! Aš alkoholio beveik nevartoju, o jei ir paragauju tai labai nedaug, taigi man stiprumo pakako. Labai kvapnus, lengvas gėrimas.Nuo vienos taurelės man pakankamai apsisuko galva :) Taigi, jau laukiu pirmųjų braškių :) 

Taigi, mums reikės:
100 g braškių
2 VŠ cukraus
50 ml romo
50 ml degtinės

200 g raudonųjų serbentų
5 VŠ cukraus
75 ml degtinės
75 ml romo

Toliau dėjau vaisius ir uogas, bet jau nebesvėriau ir nematavau. Dar vakarėlyje dalyvavo:
juodieji serbentai
vyšnios
kriaušės
slyvos
abrikosai
kas kartą sluoksniuojant vaisius ar uogas, jas užpildavau cukrumi (iš akies) ir degtine bei romu (iš butelio :D t.y. irgi iš akies)

Paruošimas:

1. Uogas ar vaisius nuplauname ir nusausiname. 
2. Vaisius supjaustome riekelėmis. Vyšnias dėjau su kauliukais, slyvoms kauliukus pašalinau.
3. Į švarų stiklainį pilame uogų ar vaisių, sluoksnį cukraus, ant viršaus degtinės ir romo. 
4. Stiklainį sandariai uždarome ir dedame į tamsią vietelę.
5. Po paskutinio papildymo užpiltinę paliekame tamsiai ir vėsiai pastovėti ne mažiau trims mėnesiams. Tai kaip tik maždaug apie Kalėdas ir traukiame iš sandėliuko.
6. Likerį perkošiame per kelis sluoksnius merlės ar stiprų popierinį rankšluostį ir išpilstome į butelius.
7. Uogas galima ir suvalgyti (labai skanios vyšnios).

Į sveikatą!

Jogurtiniai vyšnių ledai

Labai gaivūs, neriebūs ledai, kurių gamybai reikia labai nedaug.

Taigi, mums reikės:

150 g vyšnių (naudojau šaldytas)

150 g natūralaus jogurto

1-2 VŠ medaus ar cukraus (geriausia ragauti, be to medus ledams duoda savo prieskonį)

Paruošimas:

1. Vyšnias susmulkiname blenderiu.
2. Sumaišome visus produktus ir dedame į šaldiklį.
3. Po valandos ledus ištraukiame, išplakame ir dedame atgal į šaldiklį. Šią procedūrą pakartojame kelis kartus, kad ledai nevirstų vienu ledo gabalu ir būtų kuo švelnesni.
4. Prieš pateikiant, kelias minutes palaikome kambario temperatūroje.

Skanaus!

Šaltinis: Kotrynos laboratorija

Tortas "Juodasis miškas"

Nuostabaus skonio tortas! Sodraus, turtingo skonio. Šokoladinis, su vyšnių gaivia rūgštelėjusia gaidele. Jį gamindama neišvengiau klaidų ir nesėkmių. Apie jas - įrašo apačioje. Bet, rezultatas skonio prasme, tikrai buvo puikus. Visiems labai patiko. Tiesa, tortas gana sotus. Buvau nusižiūrėjusi jį anksčiau pas Sonatiną, bet kai susiruošiau kepti, pamačiau, kad pagal jos receptą procesas gana ilgas, o laiko tam jau neturėjau, taigi radau labai išgirtą receptą forume Supermama.lt. O kai tą patį receptą radau realizuotą Neringos blog'e ir pamačiau jos nuotraukas, abejonių neliko, kad kepsiu būtent jį.

Taigi, mums reikės (21 cm skersmens torto formai):
Biskvitams (kiekiai vienam biskvitui, tortui reikia dviejų biskvitų):
3 didelių kiaušinių
150g cukraus
100 g margarino
150 g miltų
3 kupinų AŠ kakavos
1 AŠ sodos ir ~1 AŠ acto nugesinimui

Kremui:
450 ml grietinėlės
110 g cukraus pudros arba 100 g cukraus

Įdarui:
350g vyšnių (šviežių, šaldytų, iš kompoto)

Šokolado sluoksniui:
200 g juodo šokolado
6 VŠ riebios grietinėlės

Sulaistymui:
Vyšnių likerio, sirupo ar brendžio

Paruošimas:

1. Aš nusprendžiau pataupyti savo brangų laiką ir tešlą abiems biskvitams maišiau vienu kartu.
2. Kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi plakame kol kiaušinių masė pabals.
3. Margariną ištirpiname ir atvėsiname. Atvėsusį, nuolat maišant, supilame į kiaušinius. 
4. Dedame kakavą, sijotus miltus ir gesintą sodą. Gerai išmaišome.
5. Pusę tešlos pilame į kepimo formą, kurios dugnas patiestas kepimo popieriumi. Va taip.
6. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-30 min. Patikriname su mediniu pagaliuku ar biskvitas iškepęs. 
7. Išimame biskvitą, kepame antrą. Abu atvėsiname.
8. Atvėsusius biskvitus perpjauname per pusę (išilgai, suprantama).
9. Grietinėlę kremui išplakame su cukraus pudra.
10. Grietinėlę šokoladui pilame į indą, dedame laužytą šokoladą ir kaitiname ant puodo su karštu vandeniu, kol šokoladas ištirps. Paliekame kiek atvėsti.
11. Vyšnias nuvarviname. Manosios šaldytos vyšnios buvo saldintos. Jei vyšnios nesaldintos, pabarstyčiau jas cukrumi, kad kol ištirps - įsisavintų ir nebūtų per rūgščios. 
12. Nuo vyšnių susidariusį sirupą sumaišome su šlakeliu brendžio. Juo sulaistome biskvitus.
13. Torto surinkimas: imame vieną biskvito lakštą, tepame pusę grietinėlės, pabarstome vyšniomis. 
14. Dedame antrą biskvito lakštą, supilame tirpintą šokoladą.
15. Dedame trečią biskvito lakštą, tepame likusią grietinėlę, pabarstome vyšniomis.
16. Dedame ketvirtą biskvito lakštą.
17. Puošiame pagal norą. Aš norėjau, kad mano tortas atrodytų taip, tik be gėlių. Tam reikalui gaminau šokoladinį ganašą pagal šį receptą. Rezultatas aprašytas apačioje, nesėkmių skyrelyje. Rezultato pasekmė, dar labiau šokoladinis tortas, bet čia gal ne trūkumas :D

Skanaus!

Na, o dabar apie tai, kas nepavyko ar reikėtų koreguoti:

1. Man biskvito lakštai gavosi per stori. Nors Neringos torto forma 21, o man 20 cm skersmens, bet skirtumas pagal foto atrodo didelis. Norėjau aš kiekį tešlos pamažinti, bet mama užprotestavo. kadangi kepiau jai, tai negi dabar gailinsiu, ką pagalvos...Taigi, sau kitą sykį mažinčiau tešlos kiekį.
2. Kadangi lakštai stori, tortas aukštas, praktikos minimum, tai tortas toks pokreivis gavosi.
3. Kadangi nepasidomėjau anksčiau, kepimo popierių dėjau į visą formą. Aišku, biskvitai nuo popieriaus klosčių gavosi kreivi, kas irgi nepadėjo surinkinėjant tortą.
4. Mano senasis mikseris sugedo, taigi kremą plakiau jau su nauju, o jis galingesnis. Taigi to neįvertinau ir beplakant grietinėlę pamačiau, kad ji jau pradeda visrsti į sviestą. Sustojau dar laiku, bet konsistencija jau buvo kita. Skani, bet kita.
5. Nusipirkau termometrą į orkaitę, nes seniai įtariau, kad ji manęs nemėgsta. Ir tikrai, nustačius karštį 180 laipnsių, ji įkaitino iki 220 laipsnių. Pirmas biskvitas, kol sureguliavau temperatūrą, gavo ir šilto ir šalto, taigi iškilo neblogas kauburėlis joviduryje, kurį teko nupjauti.
6. Na ir finalui, torto papuošimas. Turėjau ambicingų planų. Pasigaminau ganašą. Palikau jį per naktį vėsti šaldytuve, kad gerai išsiplaktų, o ryte išsitraukiau šokolado gabalą... Teko tirpdyti ir tiesiog aptepti kaip glajumi. Dėl to grožis kiek nukentėjo, nes dėl nesėkmės, nurodytos punkte Nr. 3, mano biskvito kraštai buvo belekaip banguoti ir garbanoti, ir juos ketinau paslėpti su išplaktu ganašu. Su glajumi paslėpiau, bet keikiausi beveik visą proceso laiką... 
7. Nepaisant viso vargo, tortas tikrai buvo to vertas.

Trešnių klafutis

Pradėjau šį įrašą rašyti kai mano klafutis dar kepė. Užsispyrusiai pavadinau pyragu, nes nei aš žinau, kas tas klafutis, nei ką :) Aišku pagooglinau, ir radau, kad  tai prancūziškas desertas 'clafoutis', gaminamas būtent su vyšniomis. Bet pagalvojau, kad  tegul lieka pas mane pyragu, aš žmogus paprastas. O kai paragavau, mikliai pervadinau į klafutį :D nes pyragu čia tikrai nekvepia. Desertas čia. Lengvas, paprastai pagaminamas, bet tikrai labai gero skonio. Man jis skanus tiek šiltas, tiek šaltas. E. būtų buvęs skanesnis be vyšnių... Kaip jis pasakė "Vyšnių uogienė būtų labai skani,jei joje nebūtų vyšnių". Štai taip jis mėgsta uogas ir viską kas su jomis.

Taigi, mums reikės:
3 kiaušinių
110 g (1/2 puodelio) cukraus
125 ml (1/2 puodelio) pieno
125 ml (1/2 puodelio) riebios grietinėlės
1 AŠ vanilinio cukraus
žiupsnelis malto muskato riešuto
2 VŠ tirpinto sviesto (dėjau iš akies ir dar tingėjau tirpdyti, taigi buvo kambario temperatūros)+kepimo foros patepimui
120 g (3/4 puodelio) miltų
1 1/2 puodelio trešnių be kauliukų

Paruošimas:

1. Kiaušinius plakame mikseriu apie 2 minutes, kol pradės šviesėti.
2. Į kiaušinius suberiame likusius ingredientus, išskyrus miltus ir trešnes. Gerai išplakame.
3. Supilame sijotus miltus. Išplakame iki vientisos masės
4. Pilame tešlą (kuri bus labai skysta) į sviestu išteptą ~22 cm skersmens kepimo formą (manoji man rodos 26 cm). Ant viršaus paskleidžiame trešnes.
5. Kepame iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje ~30-40 min. kol gražiai parus ir įkištas/ištrauktas medinis pagaliukas .bus sausas.
6. Prieš pateikiant leiskite 20 min. pravėsti ir apibarstykite cukraus pudra.

Skanaus!

P.S. Bevalgant klafutį (visgi keistas man tas žodis) manęs vis neapleido jausmas, kad skonis jau pažįstamas, nors tikrai klafutį kepiau pirmą kartą (pamiršti tokio pavadinimo kepinį būtų sunku). Ir tkrai, pasižiūrėjusi Olandiško blyno ingredientus supratau, kad jis irgi klafutis, tik virtęs blynu :D

P.P.S. apsišvietusi, kiek vėliau, sužinojau, kad clafoutis, keptas ne su vyšniomis, o kitokiais vaisiais ar uogomis tampa flaugnarde...

Šaltinis: Kažkas valgomo

Vyšnių pyragas su šokoladu

Šis pyragas iš tiesų labai skanus. Draugas, atvažiavęs pas mus į svečius, , kirsdamas šį pyragą ir imdamas dar vieną ir dar vieną gabalėlį, po sočios vakarienės pasakė „Nesotus jis kažkoks“ (...ir dar vieną gabalėlį...), manau tai daug ką pasako. Tikrai rekomenduoju. Na ,o receptą radau čia.

Taigi mums reikės:

100 g sviesto
120 g cukraus
1,5 pakelio vanilinio cukraus
4 kiaušinių
Žiupsnelio druskos
100 g maltų lazdyno riešutų
100 g tarkuoto juodojo šokolado
125 g miltų
1 a. š. kepimo miltelių
450 g vyšnių be kauliukų (gali būti šaldytos)

Paruošimas:

1. 1. Į išsuktą sviestą įmaišome cukrų, vanilinį cukrų, kiaušinius, druską, maltus riešutus ir tarkuotą šokoladą.
2. 2. Miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, sudedame į sviestą ir išmaišome.
3. 3. Tešlą supilame į kepimo formą (ji turėtų būti apie 26-28 cm skersmens).
4. 4. Vyšnias paskleidžiamee ant išlyginto tešlos paviršiaus, šiek tiek įspaudžiame.
5. 5. Kepame iki 175 - 200°C įkaitintoje orkaitėje apie 30 min.

Skanaus!