Kokosinė kario sriuba su krevetėmis

Su naujaisiais metais! Ar jau ištuštinote baltos mišrainės atsargas? Aš dar po Kalėdų laikotarpio nenoriu apie ją galvoti... O štai apie šią sriubą galvojau pusę gruodžio mėnesio, bet vis kažkaip neprisiruošiau. Gaminau ją jau ne kartą ir gaminsiu vėl...rytoj!
Nežinau ar teisingai išverčiau originalų pavadinimą - Coconut curry soup with shrimps, bet man valgant nebebuvo svarbu - buvo neapsakoma ir neįtikėtinai skanu! Mano vyras mažiau aštriamėgis nei aš, tad valgė tylomis ir kitam kartui paprašė įdėti per pus mažiau kario pastos. Bevirdama sriubą, pagalvojau, kad ji tokia skystoka bus, tai pasiskolinusi iš kito recepto idėją, švystelėjau į puodą ir basmati ryžių. Pasigailėjau tik vieno - per mažai įbėriau. Bevalgant pagalvojau, kad puikiai čia tik tų ir pakepinti vištienos gabalėliai, todėl antrą kartą virdama šią sriubą įverčiau ir pakepintos vištos šlaunelių gabeliukų - fantastika!. Trumpai tariant, man labai patiko, dar nesuvalgiusi jau galvojau kaip šią sriubą virsiu dar kartą ir dar kartą. Šalia puikaus skonio šio patikalo žavesys dar toks, kad vakarienė ant stalo garuos maždaug per 30 minučių! 

Taigi, mums reikės (4-5 valgytojams):

2 VŠ kokosų ar kitokio aliejaus (aš naudojau 1 VŠ ghee)

1 raudonosios paprikos, plonai supjaustytos 

4 shitake grybų (naudojau pievagrybius), pjaustytų plonomis plokštelėmis

2 VŠ spausto česnako (sunaudojau gal 4-5 skilteles)

2 AŠ tarkuoto imbiero 

2 VŠ raudonojo kario pastos (jei nemėgstatel labai aštriai, mažinkite per pusę)

4 puodelių vištienos ar žuvies sultinio (naudojau vandenį + sultinio kubelį)

2 VŠ sojos padažo

3 AŠ žuvies padažo (fish sauce), neturėjau, įvarvinau Oysters sauce, nors jie ir nėra labai panašūs

1 skardinės  (400 ml) kokosų pieno 

druskos ir pipirų pagal skonį

1 puodelio basmati ryžių arba ryžių makaronų (pridėjau nuo savęs)

400 g nuvalytų krevečių (aš naudojau virtas)
1-2 vištienos šlaunelių mėsos (pridėjau nuo savęs)

Pateikimui:

1 VŠ laimo sulčių

pluoštelio svogūnų laiškų, smulkintų (neturėjau, nenaudojau)

2 VŠ smulkinto baziliko (neturėjau, nenaudojau)

Paruošimas:

1. Jei naudojame vištieną, ją spujaustome gabalėliais ir pagardiname druska, pipirais ir paliekame pasimarinuoti, kol ateis jos eilė.
2. Imame puodą, kuriame virsime sriubą ir įkaitiname aliejų.
3. Beriame į puodą papriką ir pakepiname pora minučių.
4. Į tą patį puodą beriame pjaustytus pievagrybius ir dar pakepiname apie 3 minutes.
5. Į puodą dedame spaustą česnaką ir tarkuotą imbierą, pakepiname kol nuskaidrės, iki minutės.
6. Jei puodo dugnas platus, viską išskirstome į šonus, beriame vištieną ir apkepiname, jei ne - vištieną apkepiname atskiroje keptuvėje.
7. Į kepintas daržoves įmaišome raudonojo kario pastą.
8. Pilame į puodą sultinį. Jei ketiname naudoti ryžius, nuplauname juos ir beriame į puodą, verdame pagal nurodymus ant pakelio. Tas pats galioja ir makaronams, Ryžiams išvirus  pilame kokosų pieną. Jei ryžių nenaudojame, kokosų pieną pilame kartu su sultiniu. Užverdame.
9. Beriame į puodą krevetes ir apkeptą vištieną. Jei naudojame žalias - paverdame, kol jos taps rausvos (apie 3-4 minutes), jei virtas - užteks minutės, kad sušiltų.
10. Išjungiame kaitrą, pilame laimo sultis, išmaišome, pilstome į lėkštes, užberiame svogūnų laiškų ir baziliko ir iš karto tiekiame.

Skanaus!

Šaltinis: Lemon blossoms

Prieš 1 metus: Jautienos troškinys su guiness alumi

Prieš 2 metus: Šokoladainis kaip Starbucks'e

Prieš 3 metus: Tortas "Juodasis miškas"

Prieš 4 metus: Trijų šokoladų tortas

Prieš 5 metus: Naminė Nutella

Prieš 6 metus: Aguoninis tortas su baltojo šokolado kremu ir avietėmis
Prieš 7 metus: Panna cotta putėsiai su kiaušininiu likeriu
Prieš 8 metus: Aguonų pyragas

Prieš 9 metus: Pica pagal J.Oliverį

Orkaitėje kepti pomidorai ir krevetės su feta

Niam niam niam! Superinė vakarienė! Darbo minimaliai, o skonis - pasaka! Beja, aš kažkaip norėjau labiau "vakarieniško" patiekalo, tad originalaus recepto rekomendaciją valgyti taip paruoštas krevetes su šviežia traškia duona ignoravau ir tiekiau su tagliatelle makaronais. Bet galiausiai negalėjau palikti inde skanaus susidariusio padažo ir išlaižiau jį su skrudinta duona -fantastiška!

Šis patiekalas universalus - gali būti ir kaip greita, bet labai skani vakarienė, tiek analogiškų savybių užkandis.

Taigi, mums reikės (2 alkaniems valgytojams, kaip pagrindinis patiekalas):

300 g išlukštenttų krevečių (aš naudojau virtas šaldytas)

5 didelių gerai prinokusių pomidorų (aš naudojau geras tris saujas vyšninių pomidoriukų)

3 didelių skiltelių česnako

druskos, pipirų

1/2 puodelio smulkintų petražolių (naudojau džiovintas)

2 VŠ citrinos sulčių

1 puodelio trupinto feta sūrio

čili pipirų dribsnių pagal skonį

makaronų ar šviežios ciabatta duonos pateikimui (rekomenduoju pastarąją)

Paruošimas:

1. Didelius pomidorus supjaustome skiltelėmis, jie naudojame vyšninius - perpjauname per pusę.
2. Beriame pomidorus į kepimo indą aukštais kraštais.
3. Česnkaus susmulkiname ir beriame ant pomidorų.
4. Pašlakstome viską aliejumi, pagardiname druska ir pipirais.
5. Kepame iki 230 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, aukščiausioje lentynoje 20 minučių.
6. Po 20-ties minučių į kepimo indą beriame krevetes, petražoles, pašlakstome citrinos sultimis (aš dar šliukštelėjau pusę taurės balto vyno), viską išmaišome.
7. Ant viršaus pabarstome fetos sūrio, truputį čili pipirų dribsnių ir dedame atgal į orkaitę.
8. Kepame dar 10-15 minučių, kol krevetės sušyla (jei naudojame virtas) arba iškepa (jei naudojame žalias).
9. Tiekiame su virtais makaronais ar traškia ciabatta duonele.

Skanaus!

Šaltinis: Real simple

Prieš 1 metus: Pomidorų ir fetos salotos

Prieš 2 metus: Ledai sausainyje

Prieš 3 metus: Ryžių pudingas

Prieš 4 metus: Skrebučiai su medumi

Prieš 5 metus: Vištienos kukuliai su sūriu
Prieš 6 metus: Bulviniai lizdeliai su lašiša ir ožkos sūriu
Prieš 7 metus: Cukriniai sausainiai su cinamonu

Šviežių daržovių salotos su krevetėmis

Rašydama šį receptą turiu pasikabinti seilinuką. Prisiminimai (čia užpernykštės vasaros viena iš vakarienių) be galo skanūs! 

Šias salotas, kurios iš tikrųjų yra labai elementarios, gaminu gana dažnai kas vasarą jau kelintus metus. Jos nesudėtingos ir nekaprizingos. Krevetes galima naudoti tiek šviežias, tiek šaldytas: nuotraukose įamžintos šviežios krevetės, keptos ant žarijų. Žiemą šias salotas gaminau naudodama šaldytas krevetes, kurias kepiau keptuvėje.

Permetusi akimis įrašą, matau, kad jo ilgis yra atvirkščiai prporcingas jo sudėtingumui. Neišsigąskite teksto ilgumo, pateikiu kelis variantus, bet darbo čia - minimaliai!

Paruošimas (4 porcijoms (bet mes suvalgėme dviese...niam!)):

Krevetėms:

I variantas - krevetės, keptos keptuvėje:

300 g pakelio šaldytų virtų krevečių arba atvėsintų krevečių

1 VŠ sviesto ghee ar aliejaus

1 didelės skiltelės česnako

dosnaus žiupsnio čili dribsnių (dedame pagal skonį. Tinka ir šviežias čili)

II variantas - krevetės, keptos ant žarijų:

~400 g atvėsintų krevečių

citrinos sulčių, druskos, pipirų, žiupsnio čili dribsnių, česnako skiltelės marinavimui ARBA sweet&chilli padažo* (žr. pastabą įrašo pabaigoje)

Padažui (kiekiai apytiksliai):

1 AŠ medaus

1/2 citrinos sulčių (galite ir citrinos žievelės įtarkuoti, jei nesitingi. Aš tingiu)

2-3 VŠ alyvuogių aliejaus

druskos, pipirų

Salotoms:

poros dosnių saujų gražgarsčių (rucola)

2 vidutinių pomidorų

1 prinokusio avokado (nebūtina)

kietojo sūrio (nebūtina, bet su juo labai skanu)

skrebučių arba paskrudintos duonos

Paruošimas:

I variantas:

1. Šaldytas krevetes atšildome rėtyje, kad nutekėtų vanduo, jei gaminsime atvėsintas - išdarinėjame..
2. Keptuvėje įkaitiname sviestą ghee/aliejų ir suberiame smulkintą česnaką.
3. Česnakui pakvipus po ~30 sekundžių suberiame krevetes, išmaišome, pagardiname druska, pipirais ir čili dribsniais. Šaldytas krevetes kaitinti tik tiek, kiek reikia, kad krevetės sušiltų, jos jau virtos, šviežias - kol gražiai paraus ir truputį susiries, svarbu neperkepti, kitaip jos taps guminėmis.

II variantas:

1. Užmerkiame vandenyje medinius iešmelius, kad vėliau kepant neužsidegtų.
2. Krevetes išdarinėjame.
3. Sutvarkytas krevetes užmarinuojame su citrina, druska, pipirais, čili pipirais ARBA pasirenkame tinginio, bet ne mažiau skanų, sweet chili padažo variantą. Marinavimui pakaks 15-20 minučių.
4. Mauname krevetes ant medinių iešmelių. 
5. Kepame ant įkaitintų žarijų, kol krevetės įgaus rožinę spalvą. Krevečių šiukštu neperkepame, nes pasidarys guminės. Jei naudojame šaldytas virtas krevetes - jas pakanka apkepti kol sušyla.

Salotų sukomplektavimas:

1. Padažui skirtus ingredientus sumaišome.
2. Sluoksniuojame gražgarstes su smulkintais pomidorais, avokadu, ant viršaus tupdome keptas krevetes, užpilame padaži, uždedame kelias drožles kietojo sūrio. Tiekiame su skrebučiais ar paskrudinta duona. Be proto skanu chabatta duoną paskrudinti virš žarijų ir dar karštą aptepti prieskoniniu sviestu.

Skanaus!

*sweet chilli padažų būna įvairių gamintojų. Jis puikus tinginio marinato variantas. Su juo galima užmarinuoti ne tik krevetes, bet ir vištų sparnelius - superinis dalykas - išbandykit! Jis labai praverčia, kai krevečių norisi išsikepti beiškylaujant. Belieka viską sumaišyti, iškepti krevetes, salotoms viską supjaustyti ir...skanaus! Apačioje įamžinta mūsų 2016 metų vasaros vienos iš iškylų prie ežero pietūs, kuomet su padažu pamarinuotos krevetės iškeptos virš žarijų. Kartu paskrudinta chabatta duona, kuri dar karšta aptepta preskoniniu sviestu, salotoms daržovės tiesiog supjaustytos, pabarstyta Džiugo sūrio gabalėliais. Turėjau labai mažai pomidorų, tad papildomai įpjausčiau arbūzo. Prie ežero neturėjau nieko, iš ko galėčiau sumeistrauti padažą, bet jo ir nepasigedome. O jei nepasikuklinus - OMfG kaip buvo skanu!!!

Kaip matosi nuotraukose, daržoves salotoms galima rinktis tokias, kokias mėgstate arba tokias, kokias turite. Patikėkit - bus skanu!

Prieš 1 metus: Pomidorų ir fetos salotos

Prieš 2 metus: Ledai sausainyje

Prieš 3 metus: Ryžių košė (pudingas)

Prieš 4 metus: Skrebučiai su medumi

Prieš 5 metus: Kitaip virtas kiausinis

Prieš 6 metus: Keksiukai su abrikosais ir ricotta
Prieš 7 metus: Cukriniai sausainiai su cinamonu

Aštrios krevetės su makaronais ir kietuoju sūriu

Labai paprastas (gal net per paprastas) ir greitai paruošiamas, tačiau tikrai skanus patiekalas. 

Taigi, mums reikės (3 porcijoms):

300 g šaldytų didžiųjų krevečių (naudojau virtas), atitirpintų

1/4 puodelio tarkuoto kietojo sūrio

1/3 puodelio alyvuogių aliejaus

4 skiltelių česnako, išspaustų

1 VŠ rudojo cukraus

2 AŠ sojų padažo

1/2 AŠ čili dribsnių (arba pagal skonį)

poros saujų vyšninių pomidorų (pridėjau nuo savęs, man tiko)

druskos, pipirų

makaranų (tiek kiek paprastai ruošiate trims porcijoms)

svogūnų laiškų, kietojo sūrio pateikimui pateikimui

1 puodelis =236 ml

Paruošimas:

1. Dubenyje ar maišelyje sumaišome kietąjį sūrį, soją, cukrų, česnaką, aliejų, čili dribsnius.
2. Į gautą padažą suverčiame kreves, išmaišome ir paliekame 30 minučių pasimarinuoti.
3. Makaronus išverdame pagal nurodymus ant pakelio, nupilame. Pasiliekame šiek tiek vandens, kuriame virė makaronai, jei norėsis daugiau padažo.
4. Keptuvę įkaitiname ir supilame krevetes su visu marinatu bei per pusę perpjautus vyšninius pomidoriukus. Jei krevetes naudojame žalias, kepame nuolat maišant, kol jos paraus, jei virtas kaip aš - kol sušils. Neperkepame, nes pasidarys guminės.
5. Į keptuvę suberiame išvirtus makaronus, išmaišome (jei viskas atrodo perdaug sausa - įpilame vandens, kuriame virė makaronai) ir tiekiame ant viršaus pabarsčius pjaustytus svogūnų laiškus ir dar kietojo sūrio.

Skanaus!

Prieš 1 metus: Pomidorų ir fetos salotos

Prieš 2 metus: Saldus varškės omletas

Prieš 3 metus: Grietininiai vafliai

Prieš 4 metus: Lašiša su pomidorais "en papillote"

Prieš 5 metus: Traiškytos šviežios bulvytės
Prieš 6 metus: Braškių trupiniuotis (crumble)
Prieš 7 metus: Marmurinis kondensuoto pieno keksas

Ispaniški ryžiai su krevetėmis

OooOooO! Toks maistas - mano gomurio džiaugsmas! Pati nustebau, kaip labai man buvo skanu. Tai trečias patiekalas, kurio paslapčia einu valgyti dar kuris laikas po pietų/vakarienės (pirmasis - lazanija, antrasis baklažanų parmidžiana). 

Šis patiekalas be galo papastai ir greitai pagaminamas, paruošimui pakanka vienos keptuvės. Jei nepatinka krevetės, jas drąsiai galima pakeisti vištiena - tiktų taip pat tobulai. 

Taigi, mums reikės (3-4 porcijoms):

1 svogūno

2 česnako skiltelių

1/2 AŠ ciberžolės (turmeric)

1 morkos

1 paprikos

1 čili pipiro (pridėjau nuo savęs, tiko tobulai)

2 pomidorų

300 g tigrinių krevečių (naudojau virtas šaldytas, kurias atitirpinau)

1 1/2 puodelio ryžių (naudojau Jasmine)

1/2 puodelio šaldytų žirnelių, atitirpintų

1 VŠ smulkintų petražolių (neturėjau, nenaudojau)

vištienos sultinio (pridėjau nuo savęs, naudojau ekologiško sultinio miltelius)

druskos, pipirų

1 puodelis = 236 ml

Paruošimas:

1. Svogūnus ir česnaką susmulkiname ir kartu su ciberžole apkepame įkaitintame aliejuje kol suminkštės.
2. Į keptuvę dedame tarkuotas morkas ir pakepiname.
3. Kol kepa morkos, supjaustome juostelėmis papriką bei čili ir beriame į keptuvę.
4. Iš paskos į keptuvę keliauja supjaustyti pomidorai. Kartu su pomidorais aš įverčiau ir neatitirpintus žirnelius. 
5. Jei naudojame nevirtas krevetes, suminkštėjus daržovėms, beriame krevetes į keptuvę ir pakepiname, kol jos taps rausvos. 
6. Tolygiai ant viršaus užberiame ryžius ir pusę petražolių bei užpilame 2 puodeliais verdančio vandens (nebūtina, galima ir šaltu).
7. Aš naudojau virtas krevetes, tad jas išdėliojau tiesiog ant ryžių. Man šiek tiek trūko skonio krevetėms, tad kitą kartą, jei naudpčiau šaldytas virtas krevetes, jas dėliočiau ant daržovių prieš ryžius.
8. Užvirus vandeniui, kaitrą sumažiname ir leidžiame virti 15-20 minučių, kol ryžiai išvirs. 
9. Išjungiame ugnį. Jei naudojate šviežius ar atitirpintus žirnelius, užberiame juos ant viršaus kartu su likusiomis petražolėmis, uždengiame dangčiu ir paliekame 5 minutėms.

Skanaus!

Šaltinis: Food network

P.S. Antrą kartą gamindama, krevetes 30 min. pamarinavau saldžiai aštriame padaže (sweet chilli sauce). 

Prieš 1 metus: Šokoladiniai vafliai

Prieš 2 metus: Cukinijų ir bulvių blynai

Prieš 3 metus: Sluoksniuotos tešlos baklažanų ir pomidorų pyragas su varške

Prieš 4 metus: Lašišos didkepsniai, kepti ant obuolių

Prieš 5 metus: Moliuginiai blynai
Prieš 6 metus: Naminis lydytas varškės sūrelis

Švediškas sumuštinių tortas

Antrus metus darbe turime tradiciją - penktadienio pusryčius, kuomet keletas kolegų paruošia pusryčius likusiems. Šie pusryčiai daugelio laukiami ir yra puiki proga susitikti visiems kartu, pabendrauti bei stiprinti tarpusavio ryšius. Pusryčiai evoliucionavo tiek, kad kiekvieną kartą apsiėmus ruošti pusryčius tenka pasukti galvą kuo nustebinti. Ir nebūtinai tai turi būti įmantrųs valgiai, kartais pakanka idėjos. Nors pagrindinis tikslas - pabūti kartu, o ne priblokšti, bet kolektyvas toks kūrybingas, kad visiems sugužėjus į virtuvėlę pasigirsta "och" ir "ach". 

Čia dalinuosi vienu iš penktadieninių pusryčių patiekalų. Man norėjosi kažko paparasto, bet tuo pačiu nepaprasto :) Ir manau man pavyko - kas gali būti paprasčiau už sumuštinį? Antra vertus - sumuštinių tortas iš pirmo žvilgsnio panašus į tiesiog tortą, o įsižiūrėjus ir pamačius papuošimuose ridikėlius ir gražgarstes jau yra vertas "och" ir "ach" :) Idėją nusižiūrėjau ir išsisaugojau labai seniai čia. Smörgåstårta arba švediškas sumuštinių tortas yra puiki išeitis, kai norisi torto ir kažko nesaldaus vienu metu :D 
Galiu pasakyti, kad mano kolektyvas šį tortą "užskaitė" vienbalsiai, vos spėjau į visas puses pasakoti kaip gaminau. Man pačiai, gal dėl to, kad savo patiekalą vertinu visada kritiškai, užkliuvo tai, jog tortas nors ir efektingas, tačiau valgyti jį gana sudėtinga - dėl kremo į ranką nepaimsi, su šaukšteliu jį įveikti taip pat sudėtinga, kas apsiginklavo šakutėmis - susidorojo lengviau. Iš patirties žinau, kad juos tikrai nėra lengva valgyti, nes jau ne kartą esu gaminusi kažką panašaus - užkandinį tortą su tunu ir pikantišką tortą.

Sumuštinių tortai tuo ir žavūs, kad visiškai neriboja fantazijos - kas skaniausia ir mieliausia gomuriui, tą ir naudojame. Aš pusiau improvizavau ir tortą nutariau gaminti, pasinaudodama man labai skanių sumuštinių su kiaušiniais ir lašiša, produktų sąrašu: jis ne tik skanus, bet ir vegetariškas, kas aktualu mūsų kolektyve.

Pakeitimų ateičiai turėčiau du - lašišą supjaustyčiau mažais gabalėliais (dabar naudojau pjaustytą "paklodėmis" lašišą), kad valgyti būtų lengviau ir puoščiau prieš pateikiant, nes papuošimai per naktį šaldytuve apvyto. 

Iš anksto atsiprašau, tikslaus recepto nebus, nes gamindama improvizavau ir ragavau. Bet čia, manau, svarbiau idėja, nei tikslūs kiekiai.

Taigi, aš naudojau (2x3 forminės duonos riekių dydžio tortui ):

18 riekelių sumuštinių duonos

8 kietai virtų kiaušinių (4 - I pertepimui, 4 - pyrago viršui)

2 pakuočių pjaustytos šalto rūkymo lašišos po 100 g

majonezo

grietinės arba jogurto (naudojau jogurtą)

pusės ilgavaisio agurko

krienų

tarkuoto Džiugo sūrio

poro

krapų

sviesto

druskos, pipirų

Papuošimui:

2 pakuočių Rama Creme Bonjour aptepimui

jogurto

krevečių

pomidoriukų,

porų

gražgarsčių

ridikėlių

Paruošimas:

1. Nupjaustome duonos pluteles ir paskrudiname įkaitintoje iki 200 laipsnių orkaitėje. Tai užtruks apie 5-10 min, svarbu nepražiopsoti momento bepjaustant likusius produktus :)
2. I pertepimui sutarkuojame kiaušinius, įdedame pora šaukštų majonezo ir dar šaukštą kitą jogurto (čia kad būtų ne taip riebu), įmaišome gausiai krapų, dosniai porų, dėl skonio įverčiame šaukštą tarkuoto Džiugo, pagardiname druska ir pipirais. Paragaujame ar nieko netrūksta. Masė turi būti kaip tiršta grietinė - lengvai tepama, bet ne per skysta, kad neišbėgtų.
3. Rama kremą sumaišome su jogurtu, kad pasiektume tepamą kreminę konsistenciją - ja aptepsime savo tortą. 
4. Dalį pasiruošto Rama kremo atskiriame II pertepimui, kad užtektų aptepti nestorai vieną sluoksnį duonos riekelių, ir papildomai įmaišome krapų, porų, krienų ir Džiugo. 

Torto surinkimas:

1. Išklojame pasiruoštą lėkštę paskrudintomis duonos riekelėmis. Aš išdėliojau 2x3.
2. Aptepame duoną pasiruošta kiaušinių mišraine.
3. Ant viršaus išdėliojame plonai pjaustytą agurką.
4. Antram sluoksniui skirtas duonos riekeles iš vienos pusės plonai aptepame sviestu ir sviestuota puse dedame ant agurko. Aš pabijojau, kad nuo agurko duona visiškai ištęš, tad sviestą panaudojau kaip apsauginį skydą.
5. Antrą duonos riekelių sluoksnį aptepame su II pertepimui pasiruoštu Rama kremu. 
6. Ant viršaus tolygiai išdėliojame rūkytos lašišos gabalėlius.
7. Kad nebūtų per sausa, trečiam sluoksniui skirtą duoną iš vienos pusės plonai aptepiau torto aptepimui skirtu pasiruoštu kremu. Bet dėl šio mano veiksmo kremo neužteko kremo viršaus patepimui. Nors gal ir taip būtų neužtekę, nes tepiau gana plonai.
8. Tortą aptepame pasiruoštu Ramos kremu. Betepant paaiškėjo, kad kremo užteks tik šonams, o kadangi Ramos daugiau neturėjau, torto viršutinį sluoksnį aptepiau kiaušinių+majonezo+jogurto+džiugo mase. 
9. Paruoštą tortą dedame šaldytuvan nakčiai, kad skoniai susimaišytų ir sudrėktų duona.
10. Puošiame pagal fantaziją. Aš už savo torto papuošimą esu dėkinga savo vyriškiui :) kaip minėjau aukščiau, puošti patarčiau prieš patiekiant, nes per naktį papuošimai praranda savo grožį.

Skanaus!

Įkvėpimas ir idėjos ateičiai: pirmas neišdildomas įspūdis, paprasta, bet labai gražiai atrodanti alternatyva su tunu, prašmatniai atrodantys individualūs pyragiukai su kumpiu, Tikiu, kad labai gardus sumuštinių tortas su avokadais, vištiena ir saulėje džiovintais pomidorais. Dar tortiškiau atrodantis - apvalus sumuštinių tortas, kuriam naudojamas pačių iškeptas duonos kepalėlis.

Gambas al Ajillo

Scampi al Ajillo, tai krevetės su česnako padažu, o Gambas al Ajillo - tigrinės krevetės su česnako padažu.
Mano vyras įvertino šį patiekalą kaip "Metų topą". Aš jam pritariu. Daugiau neturiu ką pridurti. (Teisybės dėlei reikia patikslinti, jog gaminau praėjusių metų ankstyvą rudenį, bet nepaisant praėjusio laiko,  rašydama šį įrašą dar dabar jaučiu tą skonį, o burna pilna seilių). 
Pastangų tikrai nepareikalaus, o rezultatas tiesiog fantastiškas!

Taigi, mums reikės:
500g tigrinių krevečių, naudojau šaldytas
5 skiltelių česnako
balto vyno pusės taurės
alyvuogių aliejaus, kad apsemtų krevetes. Aš padariau dar skaniau (bent jau mums) ir naudojau ghee (Šis sviestas nedidina cholesterino lygio, priešingai, nei įprastas sviestas, – kadangi kaitinant pašalinami cholesterino lygį didinantys pieno baltymai. Šaltinis.)

šviežio ar džiovinto čili pipiro (aš naudojau džiovintus dribsnius)
1 citrinos sulčių
geros saujos petražolių
druskos, pipirų

Paruošimas:

1. Krevetes atitirpdome ir paliekame nusivarvėti.
2. Keptuvėje įkaitiname sviestą arba aliejų ir suberiame krevetes. Kepiname jas 5-6 minutes, kepimo metu įpilame vyno. 
3. Po 5 minučių sudedame smulkintą česnaką, petražoles, supilame citrinos sultis. Pagardiname druska ir pipirais. Pakepiname pora minučių, kol krevetės pasidaro gražios rožinės spalvos ir nuimame nuo ugnies. 
4. Patiekiame su čiabata, bagete ar tiesiog skrudinta balta duona.

Skanaus!

Šaltinis: Bon appetit!

P.S. Atradau labai labai panašų Beatos receptą šia tema, tik papildytą paprikomis. Manau, kad būtų laabai skanu taip pat.

Avokado salotos su krevetėmis

2014 07 04

Šiandien valgėme nuostabiai skanias salotas. Matyt kaip tik to šiandien ir reikėjo. Skanumas neišpasakytas, kartosim dar ne kartą.  Prie viso skanumo dar ir labai paprastos.

Taigi mums reikės:
2 avokadų
2 virtų kiaušinių
180 g krevečių sūryme 
1 nedidelės mėlynojo svogūno galvutės
1 česnako skiltelės
Citrinos sulčių
Majonezo (lengvesniam variantui, majonezą galima maišyti su neriebiu jogurtu)
druskos, krapų


Paruošimas:

1. Avokadą ir kiaušinius supjaustome kubeliais. 
2. Palaistome citrinos sultimis pagal skonį (citrinos sultys neleidžia avokadui tamsėti ir suteikia malonios rūgštelės). 
3. Paskaniname prieskoniais, dedame majonezą, išmaišome ir skanaus!