Širšių lizdas: kovo 2023

2023 m. kovo 13 d., pirmadienis

Vištienos krūtinėlė, įdaryta špinatais

Pastaruoju metu visai neturėjau įkvėpimo, bet galiausiai nusibodo tie patys patiekalai ir nusprendžiau, kad privalau išbandyti kažką naujo. Sprendimas į dešimtuką, o patiekalas - superinis! Kaip visada - minimaliai pastangų, šiek tiek pasiterliojimo, o skonis - atvirkščiai proporcingas pastangoms.

Taigi, mums reikės (8 porcijoms):

Vištienai:

4 vištienos krūtinėlių

1 VŠ alyvuogių aliejaus

1 AŠ maltos paprikos

1 AŠ druskos

1/2 AŠ dž.česnako granulių

Įdarui:

100 g philadephia sūrio

2 VŠ majonezo

1/4 puodelio tarkuoto kietojo sūrio

2 česnako skiltelių, išspaustų

1/2 AŠ čili dribsnių

1 puodelio, galima ir daugiau, šviežių špinatų, pasmulkintų

Paruošimas:

Vištienai skirtus prieskonius sumaišome ir ištriname krūtinėles. Apšlakstome aliejumi. Aš tai padariau iš vakaro ir palikau per naktį pasimarinuoti. Originaliame recepte - kepė iš karto.

Įdaruo skirtus produktus išmaišome.

Vištos krūtinėlės įpjauname, padarant kišenes,

Susidariusias ertmes dosniai prigrūdame pasiruošto įdaro.

Paruoštas krūtinėles surikiuojame kepimo inde ir kepame iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25-30 minučių.

Iškepusią mėsą paliekame bent 5 minutes pailsėti, kad pasiskirstytų mėsos sultys ir mažiau išbėgtų tik prapjovus.

Skanaus!

Šaltinis: That low carb life

2023 m. kovo 6 d., pirmadienis

Orkaitėje kepta vištiena su brokoliais ir paprika kiniškai

Man, kaip tinginei, visi receptai, kurie reikalauja kuo mažiau darbo - patys mylimiausi. Tad rubrika "viename puode" (šiuo atveju gal labiau tiktų - vienoje skardoje) - mano mėgiamiausia. Panašų receptą - teryiaki vištiena - aš jau esu bandžiusi, ir man jis labai patiko, o kas gali būti geriau, jei tą patį rezultatą galima išgauti kuo trumpiau stovint prie viryklės.

Šis patiekalas - skanus, rekalaujantis mažai pastangų ir laiko. Man patiko.

Taigi, mums reikės (4 porcijoms):

2 vištos krūtinėlės puselių (aš naudojau 1 didelę pusę naminės vištos krūtinėlės)

1 nedidelės brokolio galvos

1 paprikos

druskos, pipirų

saujos anakardžio ar žemės riešutų (pradžioje neturėjau, įdėjau šildant patiekalo likučius - pridėjo žavesio!)

Padažui:

6 VŠ sojos padažo

2 VŠ medaus

50 ml vandens

1 VŠ ryžių acto (kai neturiu, keičiu obuolių ar vyno actu)

1 VŠ skrudintų sezamų aliejaus

2 cm imbiero šaknies, tarkuotos

2 skiltelių česnako, išspausto

1 AŠ krakmolo

Pateikimui:

sezamo sėklos

ryžiai

Paruošimas:

Padažui skirtus pruduktus sumaišome nedideliame puode ar keptuvėje ir kaitiname nuolat pamaišant kol sutirštės (apie 5 minutes)
Vištieną supjaustome kubeliais, pagardiname druska ir pipirais (aš savo naminę vištą pamarinavau kelias valandas su soja, balzamiko šlakeliu ir česnako granulėmis), pilame pusę padažo, išmaišome, paskirstome ant kepimo skardos. Aš kepiau kepimo inde. Dėl šios priežasties mano vištiena mažiau apskrudo dėl išsiskyrusių sulčių.
Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 10-15 minučių.
Brokolį išskirstome smulkesniais žiedynais, papriką supjaustome.
Beriame daržoves ir riešutus pas vištieną, apšlakstome porašaukštų padažo (aš suverčiau visą), išmaišome ir šauname atgal į orkaitę dar 10 minučių.
Tiekiame su ryžiais, ant viršaus pabarstome sezamo sėklų.

Skanaus!