Sidro ir uogų želė

Jau tapusi mano Naujametinio vaišių stalo žanro klasika - želė. Aš ir vėl atsilikusi metų metais nuo tendencijų ir tik dabar (2020-ųjų išvakarėse, taip, čia - pernykštis desertas) pasigaminau alkoholinę želė. Jų būna visokių - ir su putojančiu vynu, ir su tiesiog vynu, su degtine, viskiu, tekila ir t.t. ir pan. Manoji žele - su sidru. Turiu pasakyti, kad desertas nenuvylė, veikiau atvirkščiai - labai patiko. Indą gausiai užpildžiau uogomis, tad buvo ir gaivu, ir labai skanu.

Na ir, žinoma, sveikinu su artėjančiais 2022-aisiais ir linkiu, kad jie būtų sūkmingi, laimingi, kupini atradimų ir gerų įspūdžių!

Taigi, mums reikės (~5 porcijoms):

0,33 l sidro (naudojau obuolių)

1 VŠ cukraus

želatinos, skirtos 300 ml skysčio (skaitykite instrukciją ant pakelio, jos labai skirtingos)

200 g braškių

saujos aviečių

saujos šilauogių

1 mandarino 

Paruošimas:

1. Želatiną paruošiame pagal instrukciją ant pakelio. Dažniausiai tai būna užmerkti vandenyje tam tikram laikui, ištirpinti (bet ne užvirti!). 
2. Sidrą pilame į puodą, beriame cukrų ir ant nedidelės kaitros pakaitiname, kol ištirps cukrus. Neperkaitiname, nes išgaruos visas alkoholis (čia jei svarbu, kad jie kažkiek liktų). 
3. Į sidrą supilme tirpintą želatiną ir paliekame pravėsti.
4. Į indą (-us), kuriuose ruošime želė, supjaustome pasirinktas uogas ir vaisius.
5. Užpilame pasiruoštu sidru ir dedame į šaldytuvą sustingti. 
6. Tiekiame tiesiog taip arba su plakta grietinėle.

Skanaus!

Prieš 1 metus: Panna Cotta su kava

Prieš 2 metus: Dryžuota apelsinų ir aviečių želė

Prieš 3 metus: Tortas "Snickers"

Prieš 4 metus: Tortas "Tiramisu"

Prieš 5 metus: Imbieriniai sausainiai

Prieš 6 metus: Trijų šokoladų tortas

Prieš 7 metus: Naminė Nutella
Prieš 8 metus: Aguoninis tortas su avietėmis ir baltojo šokolado kremu
Prieš 9 metus: Panna cotta putėsiai su kiaušininiu likeriu
Prieš 10 metus: Aguonų pyragas

Prieš 11 metų: Cinamono bandelių pyragas

Panna cotta su kava

Negaliu paaiškinti kodėl, bet jau ne pirmus metus naujiems metams man nesinori jokių sunkių desertų (tortų, pyragų, keksų). Matyt po viso švenčių maratono skrandis nori poilsio. Tad sau desertui gaminuosi žele ar panna cottą. Praėjusių metų desertas - panna cotta su kava. Kažkur nusižiūrėjau tokį panna cottos pateikimo būdą ir prisiminusi pasigaminau. Iš pradžių dvejojau - ar kavą saldinti (kavą geriu tik nesaldintą), bet džiaugiuosi, kad nusprendžiau pasaldinti. Desertai turi būti saldūs! 

Taigi, mums reikės:

Panna cotta sluoksniui:

300 ml riebios grietinėlės

300 ml pieno

90 g cukraus

vanilinio cukraus

1,5 VŠ želatinos (naudojau dr.Oetker)

Kavos kubeliams:

300 ml juodos kavos

2 AŠ cukraus

1 VŠ (nepilno) želatinos

Paruošimas:

1. Želatiną užpilame vandeniu skirtinguose indeliuose ir paliekame išbrinkti. 
2. Pasiruošiame kavą, supilame išbrinkusią želatiną ir maišome kol ištirps. Supilame į indą lygiu dugnu, kad būtų bent 2 cm storio sluoksnis. Dedame į šaldytuvą visiškai sustingti.
3. Kai sustingsta kavos sluoksnis, supjaustome kubeliais ir ruošiame panna cottą.
4. Grietinėlę ir pieną pakaitiname su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Neužviriname. Nukeliame nuo ugnies.
5. Įmaišome išbrinkintą želatiną ir maišome, kol ji ištirps. Visiškai atvėsiname.
6. Į indelius sudėliojame kavos kubelius ir užpilame panna cotta. Dedame į šaldytuvą, kad visiškai sustingtų (ne mažiau ~3 val.).

Skanaus!

Prieš 1 metus: Dryžuota apelsinų ir aviečių želė

Prieš 2 metus: Tortas "Snickers"

Prieš 3 metus: Tortas "Tiramisu"

Prieš 4 metus: Imbieriniai sausainiai

Prieš 5 metus: Trijų šokoladų tortas

Prieš 6 metus: Naminė Nutella
Prieš 7 metus: Aguoninis tortas su avietėmis ir baltojo šokolado kremu
Prieš 8 metus: Panna cotta putėsiai su kiaušininiu likeriu
Prieš 9 metus: Aguonų pyragas

Prieš 10 metų: Cinamono bandelių pyragas

Dryžuota aviečių ir apelsinų žele

Pernykštis desertas, bet labai geras! Jau ne vienerius metus Naujųjų metų sutiktuvių saldumynų stalui renkuosi nekeptus desertus. Po visų švenčių man nei norisi kepti tortus, nei juos valgyti. 2019 metų sutiktuvės buvo ne išimtis. Mano šeimai pats pačiausias iš desertų ir tortų yra Tiramisu arba Tiramisu su baltuoju šokoladu (pastarasis ir puikavosi ant stalo). Tiramisu palikau kitiems, o man norėjosi lengvesnio deserto, tad pasirinkau žele ir neapsišoviau - gaivu, neapsunkina skrandžio ir labai skanu!

Taigi, mums reikės (1 litro žele formai):

Apelsininė žele:

500 ml šviežiai spaustų apelsinų sulčių

1-2 VŠ cukraus

10 g želatinos (būtinai skaitykite instrukciją ant savo naudojamos želatinos pakelio)

Avietinė žele:

300 ml aviečių sulčių (arba galima naudoti šviežas ar šaldytas avietes)

mano sults buvo naminės ir jau saldintos, tad nieko papildomai nebedėjau

6 g želatinos

Pieno žele:

300 ml pieno

2-3 VŠ cukraus

1/2 AŠ vanilinio cukraus

6 g. želatinos

Paruošimas:

1. Želatiną pasiruošiame pagal instrukcijas ant pakelio. Manąją reikėjo užpilti keliais šaukštais vandens, kad pilnai apsemtų ir palikti išbrinkti pusvalandžiui. 
2. Išbrinkusią želatiną ištirpdomevandens vonelėje (dubenėlį su išbrinkusia želatina dedame virš puodo su verdančiu vandeniu). Jokiu būdu želatinos neužverdame.
3. Želatiną šiek tiek atvėsiname.
4. Pasiruoštą želatiną išmaišome su kiekvieno sluoksnio likusiais produktais.
5. Sluoksniuojame pagal norus. Prieš pilant naują sluoksnį reikia, kad ankstesnis būtų sutvirtėjęs, bet ne visiškai sustingęs, taip sluoksniai nesusimaišys, ir sukibs tvirčiau, nes esu pastebėjusi, jei sustingsta visiškai - gali sluoksniai ir atšokti.

Skanaus!

Šaltinis: Žaidžiame virtuvę

Prieš 1 metus: Tortas "Snickers"

Prieš 2 metus: Tortas "Tiramisu"

Prieš 3 metus: Imbieriniai sausainiai

Prieš 4 metus: Trijų sluoksnių šokoladinis tortas

Prieš 5 metus: Naminė Nutella

Prieš 6 metus: Aguoninis tortas su baltojo šokolado kremu ir avietėmis
Prieš 7 metus: Apelsininis aguonų keksas
Prieš 8 metus: Aguonų pyragas
Prieš 9 metus: Kokosiniai sausainiai

Dryžuota želė

Aptikau, kad mano vaikas mėgsta želė. Aš šiam desertui esu abejinga, mano vyras kategoriškas priešininkas, tad tas atradimas buvo gan netikėtas. Ta proga, kad po Aušros Juodojo miško torto gamybos (taip taip, aš šį nuostabų tortą kepiau jau 4 kartus, o taip ir neturėjau padorios progos pasirodyti) liko šaldytų vyšnių sulčių, pagaminau savo vaikui vieną iš skaniausių savo vaikystės prisiminimų, kuriuo mane lepino mano mama - vaisinę ir pieno želė. Vaikiščias desertą "užskaitė". 

Recepto kaip ir nebus, veikiau idėja.

Taigi, mums reikės:

uogų sulčių, kompoto ar tiesiog mėgiamo skonio želė iš pakelio

pieno (aš prisimindama nuostabų panna cottos skonį į pieną įmaišiau šiek tiek grietinėlės)

želatinos, reikalingos pasirinktam skysčių kiekiui sustingdyti. Paprastai ant želatinos pakelių rašo, kokiam kiekiui skyčio skirtas želatinos kiekis pakelyje. Kiekvienas gamintojas nurodo skirtingą kiekį. Aš kitą kartą jos kiekį truputį mažinsiu, man patinka minkštesnės ir lengvesnės želė.

vanilinio cukraus 

cukraus pagal skonį

Paruošimas:

1. Želatiną užpilame vandeniu, kad būtų apsemta per pirštą ir paliekame išbrinkti. Jei rinksitės vaisinės ir pieno želės kiekius po lygiai, kaip aš, želatiną merkite viename inde, vėliau tiesiog padalinsite per pusę.
2. Kiekvieną ruošiamą skystį pakaitiname iki užvirimo. Aš pieno ir grietinėlės mišinį pakaitinau iki beveik virimo - kol pasirodė pirmieji burbuliukai.
3. Pasaldiame kiekvieną dalį pagal skonį, į pieną dar įberiame vanilinio cukraus.
4. Nukeliame puodus nuo ugnies ir į kievieną įmaišome želatiną. maišome kol ištirps.
5. Toliau viskas paprasta ir priklauso nuo kantrybės. Pasimame indus, skirtus mūsų žele ir pilamepirmąjį sluoksnį. Dedame į šaldytuvą, kad sustingtų, o likusias "žaliavas" į prieš tai vos pašildytą ir išjungtą orkaitę, kad nestingtų.
6. Kai sluoksnis apstingsta, pilame kitą ir procesą kartojame, kol pasibaigia "žaliavos". Sluoksniuojant nereikėtų laukti, kad sluoksnis visiškai sustingtų, nes želė "atsisluoksniuos", sluoksniai gerai nesukibs.
7. Sustingdome šaldytuve galutinai ir valgome.

Skanaus!

Braškių ir kefyro desertas

Sveikinu visas Mamas!

Šis desertas tkrai puikus - lengvas, gaivus ir, drįsčiau teigti, sveikas. Artėjant šviežių braškių sezonui, kai tokį desertą bus galima padaryti su šviežiomis braškėmis, reikia skubiai naikinti pernykščių braškių atsargas - čia puikus būdas tai padaryti įdomiau. Beja, jei nedėsite želatinos, gausite nuostabų, gaivinantį gėrimą. Rekomenduoju taip pat!

Taigi, mums reikės:

~500 ml kefyro

~500 g trintų saldintų braškių

papildomai cukraus pagal skonį (rekomenduoju sumaišius paragauti)

~1,5-2 VŠ želatinos (naudojau dr.Oetker) (kitą kartą dėčiau tik 1 VŠ, man patinka lengvesni drebučiai, dabar gavosi tvirta žele)

Paruošimas:

1. Želatiną užpilame vandeniu, kad būtų bent centimetru vandens daugiau ir paliekame išbrinkti.
2. Pašildome ant garų vonelės, ar mikrobangėje, kad ištirptų, tik jokiu būdu neužverdame.
3. Kefyrą išmaišome su braškėmis, paragaujame ar netrūksta cukraus.
4. Plona srovele pilame ištirpintą želatiną į kefyro-braškių mišinį ir nuolat maišome.
5. Gerai išmaišome, išpilstome į norimus indelius ir dedame į šaldytuvą sustingti.

Skanaus!

Braškių-kefyro desertas

Dar vienas receptas, leisiantis prisiminti vasaros pradžią :)
Genialumas slypi paprastume. Kai paragavau, pagalvojau "Neprasčiau už visokias panna cottas!". O gal ir geriau! Nes bent jau procesas paprastas kaip 2x2. O skonis - puikus! Tikrai galima išbandyti ir su kitomis uogomis, tik naudojant mažiau rūgščias - reiktų keisti cukraus kiekį, nes pats kefyro pagrindas gaunasi gana saldus - braškių rūgštelė jį puikiai atsveria. O be to, užmerkus akį į cukrų - čia beveik dietinis desertas!

Taigi, mums reikės:

0,5 l kefyro

1,5 VŠ želatinos

1/4 stiklinės karšto (ne verdančio!) vandens

5 VŠ cukraus

vanilinio cukraus

daug braškių

Paruošimas:

1. Želatiną užpilame karštu vandeniu ir maišome kol ištirps.
2. Cukrų išmaišome su kefyru, įmaišome želatiną.
3. Nuplautas ir nusivarvėjusias braškes supjaustome (jei didelės, mažų nepjaustome) ir įmaišome į kefyrą.
4. Išpilstome į indelius ir dedame į šaldytuvą bent porai valandų, kad sustingtų.

Skanaus!!!

Šaltinis: Pragaro virtuvė

Jogurto ir žele putėsiai

Prieš kelias savaites buvome Druskininkuose ir ten desertui aš vis pasirinkdavau putėsius. Patiko jie man, taigi nusprendžiau pasigaminti tokių namie. Kiek mačiau receptų, putėsius galim apagaminti ir labai jau prašmatnius - su tryniais, šokoladu ir panašiai. Aš pirmam kartui rinkausi paprastą variantą, juolab, kad Druskininkuose tikrai buvo toks variantas kaip mano. Lengas paprastas desertas. Tiesa, kitą kartą dėčiau daugiau jogurto, nes dabar mano putėsiai gavosi tokie gana tvirti. druskininkuose jie buvo labai lengvi ir "skysti". Kažkada mano brangiausia draugė panašius putėsius darė su nesaldintu sutirštintu pienu. Taigi naudodamasi jos idėja padariau putėsius su jogurtu.

Taigi, mums reikės:
1 pakelio mėgstamos žele (naudojau Oetker žemuoginę)
300 ml natūralaus jogurto (kitą kartą galima dėti ir daugiau - ~500 ml)
2 VŠ cukraus (pabijojau, kad dėl nesaldinto jogurto pritruks cukraus, bet kitą sykį papildomai nesaldinsiu)

Paruošimas:

1. Paruošiame žele pagal instrukcijas ant pakelio, tik vandens naudojame per pusę mažiau nei nurodyta. Įpilame cukraus (jei reikia).
2. Žele paliekame sustingti, bet ne iki galo, tik kol pasieks drebučių pavidalą.
3. Žele mikserio pagalba suplakame iki putų.
4. Į gautas putas supilame atšaldytą jogurtą ir plakame. Ilgai plakame, apie 10 minučių.
5. Išpilstome į indelius ir dedame šaltai, kad sustingtų.
6. Putėsių iš nurodyto produktų kiekio gavosi kiek daugiau nei 1,5 litro.

Skanaus!

Mascarpone's sūrio tortas su uogomis

Kadangi mano mama vardadienį šventė per du kartus, tai ir tortų reikėjo dviejų. Čia antrasis. Jau tada, kai ragavau savo pirmąjį sūrio tortą, buvau nusprendusi, kad vasarą būtinai darysiu jį su uogų kepure ir biskvitiniu pagrindu. Jau ir susigalvojusi buvau kaip darysiu, bet užmačiau labai patrauklaus tortuko receptą pas Neringą ir prabudo manyje tinginys, taigi tiesiog pasinaudojau Neringos receptu. Tortą baigiau gaminti pas mamą, palikau galutinai sustingti pas ją, o pati išvažiavau visam savaitgaliui, taigi gaila, bet fotografija tik man rezervuoto paskutinio gabalėlio. Beja - tikrai skanaus, lengvo ir gaivaus.

Taigi, mums reikės:

Biskvitui:
2 kiaušinių
40 g cukraus
55 g miltų
1  AŠ vanilinio cukraus

Kreminiam sluoksniui:
3,5 AŠ želatinos
3-4 VŠ cukraus pudros
500 g mascarpone's sūrio
200 ml riebios grietinėlės

Uogų-žele sluoksniui:
1-1,5  stiklinės uogų (aš naudojau juodus ir raudonus serbentus, avietes, agrastus)
2 pakeliai žele


Paruošimas:

1. Kiaušinio trynius išplakame su cukrumi bei vaniliniu cukrumi iki baltumo.
2. Suberiame miltus, išmaišome.
3. Baltymus išplakame iki standžių putų ir atsargiai įmaišome į tešlą.
4. Pilame į torto formą, kurios dugnas ištiestas kepimo popieriumi.
5. Kepame įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje apie 20 minučių (nepamirštame pagaliuko testo).
6. Biskvitą atvėsiname.
7. Užmerkiame želatiną, kad išbrinktų.
8. Išbrinkusią želatiną ištirpiname karšto vandens vonelėje, mikrobangėje. Aš tai darau nedideliame puode, tiesiai ant kaitlentės.
9. Grietinėlę išplakame su cukraus pudra. 
10. Po truputį įmaišome mascarpone's sūrį. Paplakame.
11. Plona srovele nuolat plakant supilame ištirpintą ir kiek atvėsintą želatiną.
12. Kreminę masę sukrečiame ant  biskvito (jis, aišku savaime, iš formos neišimtas), išlyginame ir dedame į šaldytuvą sustingti.
13. Žele paruošiame pagal nurodymus ant pakelio, tik vandens pilame kiekvienam pakeliui po pusę puodelio mažiau.
14. Įmaišome į žele uogas ir paliekame atvėsti, kol truputį apstings.
15. Žele su uogomis pilame ant torto ir dedame į šaldytuvą galutinai sustingti.

Skanaus!

Šaltinis: Neringos blogas

Panna Cotta su braškėmis

Oooo, šitas desertas tai dievų maistas! Net E., kuris nevalgo nieko drebučių konsistencijos, valgė ir gyrė. Vasarą, kai norisi kažko gaivaus ir lengvo, tai puikus pasirinkimas. Tiesa, panna cottos sluoksnelis kiek saldesnis ir riebesnis, bet man jis labai patiko (nors saldumas gal jautėsi dėl to, kad pražiopsojau užvirimo momentą, taigi teko padaryti prielaidą, kad tai kas išbėgo ant viryklės, tai visko po lygiai, taigi po pusę visko ir pridėjau vėl :) Putėsių ir braškių sluoksniai lengvesni, gaivesni, ir skoniams susimaišius gaunasi puikus derinys!

Kadangi aš pirmą kartą naudojau želatiną, neįvertinau, kad jų gali būti skirtingų ir kiekiųgali būti skirtingų. Taigi įdėjus kiekį želatinos pagal originalą, man niekas nestingo. Padvigubinus kiekius viskas  buvo ok, taigi jei imsitės šio deserto gamybos - pasiskaitykite nurodymus ant želatinos pakelio.

Taigi, mums reikės:
Jogurtinei panna cottai:
200 g riebios grietinėlės
45 g cukraus
1 AŠ vanilinio cukraus
2 AŠ želatinos ir 3 VŠ vandens
100 g natūralaus jogurto

Braškių putėsiams:
200 g trintų braškių
20 g cukraus
2 AŠ želatinos ir 4 VŠ vandens
150 g riebios grietinėlės

Braškių žele:
150 g trintų braškių
30 g cukraus
1 AŠ želatinos ir 2 VŠ vandens

Paruošimas:

1. Į atskirus indelius užmerkiame visiems trims sluoksniams skirtą želatiną, kad išbrinktų. 
2. Panna Cottai skirtą grietinėlę, cukrų, vanilinį cukrų užverdame.
3. Užvirusią grietinėlę nukeliame nuo ugnies, supilame želatiną ir maišome kol ištirps. Atvėsiname.
4. Į atvėsusią grietinėlę įmaišome kambario temperatūros jogurtą. 
5. Išpilstome į indelius ir dedame į šaldytuvą, kad sustingtų.
6. Pusę braškių putėsiams skirtų braškių pakaitiname puode su cukrumi. Supilame želatiną ir maišome kol ištirps.
7. Nukeliame braškes nuo ugnies, supilame likusias trintas braškes, išmaišome, atvėsiname.
8. Lengva išplakame grietinėlę ir įmaišome į atvėsusias braškes.
9. Užpilame į indelius ant jau sustingusios Panna Cottos ir dedame į šaldytuvą, kad sustingtų.
10. Pusę braškių žele skirtų braškių pakaitiname puode su cukrumi. Supilame želatiną ir maišome kol ištirps.
11. Nukeliame nuo ugnies, įmaišome likusias braškes, atvėsiname.
12. Atvėsusią braškių tyrę supilame į indelius ant putėsėių ir dedame į šaldytuvą, kad sustingtų.

Skanaus!

Šaltinis: Sonatinos receptai

Jogurtinis tortas "Persikas"

Praūžė, nudundėjo dar viena proga. Pirmasis gimtadienis! Ilgai sukau galvą kokį tortą kepti. Mano mieliausia ir brangiausia draugė paprotino - tokį, kurį galėtum duoti ir jubiliatui. Taigi pasirinkau šį. Jubiliatas, aišku, tortą išbrokijo. Nieko nuostabaus, jis pastaruoju metu visą maistą dosniai atiduoda mamai suvalgyti, bet svečiai gyrė labai. Tortas tikrai puikus - gaivus, lengvas. Lengvai ir paruošiamas. Jau laukiu vasaros ir braškių sezono - tikrai bandysiu šį tortą ir su jomis!

Taigi mums reikės (20 cm skersmens torto formai):
Biskvitui:
2 kiaušinių
6 VŠ cukraus
1 VŠ krakmolo
5 VŠ miltų ( su nedideliu kaupu)
2 VŠ šilto vandens
1 AŠ (nubrauktas) kepimo miltelių

Kremui:
400 ml plakamosios grietinėlės
425 g indelis mėgiamų konservuotų vaisių (išskyrus kivių ir ananasų)
300 ml jogurto (tokio pačio skonio kaip ir konservuoti vaisiai)
20 g želatinos*
3 VŠ cukraus
1 citrinos sultys (čia nuo savęs pridėjau, nes mėgstame kai kremas gaivesnis, ne vien saldus)

Papuošimui:
1 pakelis persikinės žele
300 ml vandens
Kons.persikai

Paruošimas:
Biskvito paruošimas:

1. Atskiriame trynius nuo baltymų.
2. Trynius su cukrumi išplakame iki baltumo. Beplakant, po truputį supilame vandenį. Plakame ilgai (bent 3 minutes) - kol ištirps cukrus (pasitaikė keistas cukrus, plakiau ilgai, vis tiek neištirpo). 
3. Baltymus išplakame iki standumo, kol nebekris iš apversto indo ir bus vientisi ir tolygūs.
4. Po kelis šaukštus baltymus dedame į trynius ir atsargiai maišome, kad baltymai nesukristų.
5. Sumaišome reikiamą miltų, krakmolo ir kepimo miltelių kiekį. 
6. Po truputį įsijojame miltų ir krakmolo mišinį į kiaušinių mišinį atsargiai maišant, kad tešla nesukristų.
7. Pilame į kepimo popieriumi išklotą torto formą ir kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20-30 min. Patikriname mediniu pagaliuku, jei sausas - biskvitas iškepė.

Kremo paruošimas:

1. Jogurtą iš anksto išsiimame iš šaldytuvo, kad sušiltų iki kambario temperatūros, nes kitaip pilant želatiną, ją gali sutraukti.
2. Želatiną užpilame 60 ml šilto vandens ir paliekame išbrinkti.
3. Grietinėlę su cukrumi išplakame iki standumo. 
4. Želatiną ištirpiname, atvėsiname ir labai plona srovele nuolat plakant su mikseriu pilame į jogurtą.
5. Po šaukštą į jogurtą nuolat (ir atsargiai!) maišant dedame grietinėlę.

Torto "surinkimas":

1. Supjaustome atvėsintą biskvitą į 3 lakštus.
2. Dedame pirmą lakštą į torto formą, tepame sluoksnį kremo, beriame pjaustytus konservuotus persikus, vėl dedame sluoksnį kremo.
3. Uždedame antrą biskvitą ir pakartojame antrą punktą.
4. Ant torto viršaus man kremo neužteko, taigi išplakiau dar grietinėlės su trupučiu cukraus ir citrinos sultimis. Aptepiau torto viršų ir dėjau į šaldytuvą, kad sustingtų per naktį.
5. Torto viršų aš puošiau kitą dieną, nors galimą tą padaryti iš karto. Išverdame persikinio žele pagal instrukciją ant pakelio, bet su mažesniu kiekiu vandens, kad būtų standesnė. Atvėsiname, kad neištirpintų mūsų torto.
6. Papuošimui skirtus konservuotus persikus supjaustome kaip norime. Aš paėmusi persiko puselę supjausčiau plonomis riekelėmis neįpjaunant iki pat vieno galo. Tokiu būdu gauname gražią vieduoklę, kurią išskleidžiame ant torto.
7. Užpilame atvėsusia žele ir vėl dedame į šaldytuvą, kad sustingtų.
8. Tortą iš formos lengvai išimame apipjovę pagal formos kraštą su karštu peiliu. Taip forma nusiima nesugadinant torto šonų. 
9. Ketinau torto šonus puošti migdolų drožlėmis, bet man ir taip jis pasirodė gražus :)

Skanaus!

*kepiau aš šį tortą ir trečiąjam savo špokučio gimtadieniui, neštis darželin. Šį kartą tortas buvo braškinis - su naminėmis trintomis braškėmis. mano pastaba - naudodami želatiną, visada žiūrėkite, kokiam kiekiui skysčio želatinos kiekį rekomenduoja gamintojas. Kokią želatiną naudojau pirmąjį kartą, nepamenu. Dabar naudojau dr.Oetker, ir dėjau gal tik 10 g/pusę pakelio. 

Šaltinis: AJ receptai