Kiniška vištiena Guo Bao

Super super super! Mums labai patiko! Lengvas, švelnaus skonio patiekalas vakarienei. Vištiena minkšta, padažas neužgožiantis skonio, švelnus. Viskas labai dera. 

Taigi, mums reikės:
300g vištienos file
50 g kukurūzų krakmolo

Marinatui:
1 VŠ sojų padažo
1 AŠ acto
1 VŠ skysto medaus
2/3 AŠ malto imbiero

Padažui:
3 VŠ sojų padažo
1 VŠ acto
2 AŠ cukraus
3 VŠ vandens
1 VŠ (nubrauktas) kukurūzų krakmolo

Paruošimas:

1. Vištienos file supjaustome norimo dydžio ir formos gabalėliais.
2. Paruošiame marinatą - visus jam skirtus produktus sumaišome.
3. Užpilame marinatą ant vištienos ir paliekame marinuotis bent 1 val. Dėl nenumatytų aplinkybių maniškė vištiena marinavosi parą.
4. Į celofaninį maišelį beriame kramolą, dedame vištienos gabalėlius ir gerai pakratome, kad visi gabalėliai apsiveltų krakmolu.
5. Apkepame vištieną su šlakeliu aliejaus, gerai įkaitintoje keptuvėje, kol gražiai apskrus.
6. Pasiruošiame padažą: krakmolą sumaišome su vandeniu, kad neliktų gumulėlių, tada supilame likusius ingredientus ir gerai išmaišome. Pilame į labai gerai įkaitintą keptuvę. Man tą pačią akimirką padažas sutirštėjo, taigi nuo ugnies keptuvę nukėliau. 
7. Pilame padažą ant vištienos į keptuvę ir maišome, kol vištiena tolygiai apsivels padažu.Man atrodo, kad padažo kokiu trečdaliu galėjo būti daugiau.
8. Galima pabarstyti sezamu, smulkintais svogūnų laiškais (labai tiko!), patiekiame su ryžiais.

Skanaus!

Šaltinis: AJ receptai