Morkų pyragas

Tiesą sakant, tai vienintelis morkų pyragas, kurį esu valgiusi, bet jis tikrai nuostabaus skonio. Negana to, jei nežinotum, kad tai morkų pyragas - tikrai taip nepagalvotum. Kai kolegos jį ragavo, spėliojo iš ko gi jis. Tarp versijų buvo net apelsinai. Taigi tikrai labai rekomenduotinas kepinys. Jį kepu jau antrus metus. Beja, kepušį pyragą tik tada, kai spaudžiu morkų sultis, tada nereikia tarkuoti. Tiesiog į likusias morkų išspaudas įpilu šiek tiek sulčių (nedaug!). 

Taigi, mums reikės (26 cm skersmens kepimo formai):

3 puodelių smulkiai tarkuotų (bulvine tarka) morkų

2 puodelių (400 g) cukraus (žr.pastabą recepto apačioje)

3 VŠ grietinės

4 kiaušinių

100 g sviesto

2 AŠ (kupini) (15 g) kepimo miltelių

2,5 puodelių (375 g) miltų

1 AŠ cinamono

1 AŠ vanilinio cukraus

Puodelis - 250 ml

Paruošimas: 

1. Morkas užpilame cukrumi ir paliekame pusvalandžiui, per kurį išsiskiria morkų sultys. 
2. Sudedame grietinę ir išmaišome. 
3. Išplakame kiaušinius ir supilame į morkų-cukraus masę (toliau - tešlą), išmaišome. 
4. Ištirpiname sviestą ir supilame į tešlą, išmaišome. 
5. Miltus, cinamoną, vanilinį sukrų, kepimo miltelius sumaišome kartu ir supilame į tešlą ir gerai išmaišome, kad neliktų miltų gumulėlių. 
6. Įkaitiname orkaitę iki 190 laipsnių. 
7. Pašauname pyragą į įkaitusią orkaitę ir kepame 40-50 min. Ar iškepęs - tikriname mediniu pagaliuku. Ištraukus jis turi būti švarus. Jei labai šlapias, kad ir neapsivėlęs - dar pakepame. 

Skanaus!

Šaltinis.

Papildyta (2013.10.08): šį pyragą kepu kiekvienais metais, kartais ir ne po vieną kartą. Štai šiandien jį ir vėl valgau ir pagalvojau, kad cukraus kiekį galima būtų ir pamažinti. Mano receptoriai tikriausiai pasikeitė ir norisi saldumo mažiau (pradžiai mažinčiau bent trečdaliu). Turėkite tai omeny, kai kepsite šį pyragą, o išsikepti jį aš tikrai rekomenduoju!!!