2026 m. rugsėjo 27 d., sekmadienis

Voveraičių sriuba


Vyras vėlyvą rudenį pagrybavęs parvežė visą įvairovę grybų. Voveraitės sudarė nedidelę jų dalį, tad mėgstamiausiam variantui - voveraitės su bulvėmis, nebūtų pakakę, bet štai pagardinti sriubai - kuo puikiausiai! Lengvai paruošiama ir super skani sriuba!




Taigi, mums reikės (~4 porcijoms):
165 g voveraičių (arba maždaug tiek, gramas šen ar ten...)
2 vidutinių svogūnų
2 bulvių
1 didelės morkos
1 litro vištienos sultinio (tikro arba iš kubelio, naudojau pastarąjį)
~100 g lydyto sūrelio (naudojau ką  turėjau, 2 trikampėlius lydyto sūrelio)
krapų 
druskos, pipirų

Paruošimas:
  1. Sultinį užverdame ir į jį beriame kubeliais supjaustytas bulves. Aš vieną supjausčiau smulkesniais kubeliais, kad labiau suvirtų ir šiek tiek patirštintų sriubą. Kol pasiruošime visą kitą, bulvės išvirs (8-10 min.).
  2. Ant aliejaus su sviestu (aliejus tam, kad nedegtų sviestas. Iš tikrųjų, tai aš kepu ant ghee, kurį vis dar pati gaminuosi) pakepiname smulkintus svogūnus.
  3. Svogūnams lengvai nuskaidrėjus (realiai kol nusiskutu ir sutarkuoju morką) į keptuvę beriame tarkuotą morką ir nuvalytas bei truputį pasmulkintas voveraites. 
  4. Keptuvės turinį lengvai pagardiname druska ir pipirais, bet nepersistengiame, nes druskos yra sultinyje ir sūrelyje. Kepiname kol nugaruoja susidaręs nuo grybų skystis. 
  5. Keptuvės turinį verčiame į puodą pas bulves ir paverdame 5 minutes. 
  6. Į puodą dedame sūrelį, išmaišome, kad gerai ištirptų ir pasiskirstytų visoje sriuboje. 
  7. Galiausiai pagardiname krapais. 
Skanaus!




Parašė laikrodžiui išmušus
Žymos: , , ,

Komentarų nėra:

Rašyti komentarą

Užsisakykite: Rašyti komentarus (Atom)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...