Nežinau, kaip čia nutiko, kad šis receptas tik dabar pasiekė viešumą. Spėju, kad vis nespėdavau nufotografuoti... Aš šį apkepą gaminau ne vieną ir ne du kartus. Jis labai tinka, kai reikia sunaudoti sumuštiniams nupirktą ir jau nebeįveiktą karšto rūkymo kumpelį. Žinoma, gaminu ne tik todėl, kad reikia produktyviai sunaikinti likučius, bet ir dėl to, kad šis apkepas yra tikrai skanus ir mūsų šeimai labai patinka. Visi kiekiai orientaciniai, nes nieko nesveriu, darau "iš akies".
Taigi, mums reikės:
~200-300 g makaronų (kaspinėlių ar sraigtelių)
200 g karšto rūkymo kumpio (aš šį kartą pridėjau ir gabalėlį liūdinčios karšto rūkymo šoninės)
1 nedidelės paprikos
1 svogūno
4-5 nedidelių pievagrybių (šį kartą nedėjau, nes kol sulaukė savo valandos, mano pievagrybiai užsiaugino kasas, bet jie čia labai labai tinka)
1-2 česnako skiltelių
2-3 kiaušinių
4 VŠ grietinės
sviesto
druskos, pipirų, žalumynų
Paruošimas:
- Išverdame pagal ant pakelio nurodytas instrukcijas makaronus. Neperverdame!
- Smulkintą svogūną pakepiname su pjaustytu kubeliais kumpiu.
- Dedame plokštelėmis pjaustytus pievagrybius ir kubeliais pjaustytą papriką ir patroškiname ~5 minutes.
- Priklausomai nuo to, kaip labai mėgstate česnaką, su juo galite pasielgti dvejopai: įspausti į keptuvę baigiant viskam kepti ir pakepinti minutę, tada česnako aromatas apkepe bus švelnesnis, arba įspausti ant apkepo prieš viską sumaišant, tada aromatas bus stipresnis. Aš kartais darau vienaip, kartais kitaip.
- Kepimo inde sumaišome makaronus su pakepintomis daržovėmis ir kumpiu.
- Kiaušinius išplakame su grietine, prieskoniais ir kapotais žalumynais. Užpilame ant makaronų.
- Ant viršaus išdėliojame sviesto gabalėlius.
- Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 - 30 min., kol sutvirtės kiaušinis. Aš kepu stiklinėje kepimo formoje su dangčiu, kad makaronai, esantys paviršiuje, per daug neišdžiūtų. Į pabaigą dangtį nuimu.
Skanaus!
Šaltinis: užrašai
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą