Obuolių sultyse troškinta kiauliena su obuoliais ir garstyčiomis

Paprastas, bet neprastas rudeniškas patiekalas.

Taigi, mums reikės (4 valgytojams):

500 g kiaulienos (naudojau išpjovą)
3 obuolių

100 ml obuolių sulčių

100 ml vandens

1 VŠ grūdėtųjų garstyčių

kelių šalavijo lapelių

2 VŠ grietinės

druskos, pipirų

aliejaus kepimui

Paruošimas:

1. Kiaulienos išpjovą supjaustome nedideliais kepsneliais. Pagardiname pipirais.
2. Obuolius nulupame ir supjaustome į 6 dalis. Jei obuoliai labai dideli, galima ir į daugiau :)
3. Keptuvėje, įkaitintame aliejuje apkepame kiaulieną, kol apskrus.
4. Pas kiaulieną į keptuvę dedame obuolius ir kelias minutes pakepame.
5. Į keptuvę pilame sultis, vandenį, dedame grūdėtas garstyčias bei šalavijus ir patroškiname ant nedidelės ugnies apie 15 minučių.
6. Į keptuvę dedame grietinę, pagardiname viską druska, išmaišome ir kelias minutes paverdame.
7. Išjungiame ugnį, paliekame kelioms minutėms, kad susimaišytų skoniai.
8. Labai skanu su bulvių koše. 

Skanaus!

Šaltinis: Žurnalas "Virtuvė Nuo... Iki..."2014 m. Nr. 9(63) psl. 24

Prieš 1 metus: Marinuotos alyvuogės

Prieš 2 metus: Kreminė cukinijų sriuba su ryžiais ir vištiena

Prieš 3 metus: Makaronai su mėlynojo pelėsio sūrio padažu

Prieš 4 metus: Lazanija

Prieš 5 metus: Avižinių dribsnių košė su jogurtu