Šokoladiniai vafliai

Sekmadieniais mes visada pusryčiams valgome blynus (šeštadieniais - pirato akį). Ir kažkada sau teko pripažinti liūdną tiesą, jog repertuaras kartojasi: dažniausiai tai būna vokiškas blynas (dutch baby), kurį mes vadiname "blynas kaip skrybėlė",  dar kartais būna varškės blynai, ir rečiausiai, kažkada buvę patys pačiausi - pūsti blynai su kefyru. Aptingau?

Todėl artėjant Užgavėnėms pajaučiau poreikį išbandyti naują receptą. Kaip tik, išvakarėse, vaikas užsisakė "čirvinių" blynų, tad paieškos laukas iš karto susiaurėjo. Bet vis tiek norėjosi kažko...kitokio... Pasirinkau patį pirmą google paieškos "chocolate waffles" rezultatą.

Vafliai labai šokoladiniai. Ne per saldūs. Nuostabiai tinka su aviečių uogiene ir natūraliu jogurtu. Aš priblokšta nebuvau, bet mano šeimynai labai patiko. Pagal originalų receptą į tešlą reikėjo dėti ne mažiau 70 proc. kakavos juodojo šokolado, bet aš, pažinodama savo valgytojus, jį pakeičiau šokoladiniu Kalėdų seneliu, kuris papildomai pasaldino blynus.

Taigi, mums reikės (3 porcijoms):

Sausam mišiniui:

150 g (1 puodelio) miltų

1/4 puodelio nesaldintos kakavos

40 g (1/8 puodelio) rudojo cukraus

1/2 AŠ sodos

1 AŠ kepimo miltelių

1 AŠ vanilinio cukraus

1/2 AŠ druskos

Šlapiam mišiniui:

2 trynių

1 puodelio pasukų, kefyro (aš naudojau natūralų jogurtą)

1/4 alyvuogių aliejaus (naudojau saulėgrąžų)

3 baltymų

180 ml smulkinto karčiojo šokolado (aš keičiau trupintu pieniško šokolado Kalėdų seniu)

1 puodelis = 236 ml 

Paruošimas:

1. Miltus įsijojame į dubenį. Ten pat suberiame visus sasuso mišinio produktus ir išmaišome.
2. Miltuose padarome duobutę ir į ją supilame visus šlapio mišinio produktus.
3. Šakute paplakame visus šlapius produktus ir po truputį užgriebiant miltus, užmaišome tešlą.
4. Baltymus mikserio pagalba išplakame iki minkštų putų. Dalimis įmaišome į tešlą.
5. Įmaišome šokoladą.
6. Kepame įkaitintoje vaflinėje.

Skanaus!

Šaltinis: Bon Apetit

P.S. O man taip norisi, kad žiema dar sugrįžtų.....

Prieš 1 metus: Cukinijų ir bulvių blynai

Prieš 2 metus: Sluoksniuotos tešlos baklažanų ir pomidorų pyragas su varške

Prieš 3 metus: Lašišos didkepsniai ant obuolių

Prieš 4 metus: Moliūgų blyneliai

Prieš 5 metus: Naminis lydytas varškės sūrelis