Keksiukai su obuoliais

Aš esu tinginė. Man patinka paprasti, nesudėtingi, greitai paruošiami receptai. Dėl šios priežasties kažkada užsisaugojau šių keksiukų receptą - jie greitai užmaišomi, ingredientų visada turiu, nereikia prisiminti išimti sviestą iš šaldytuvo, kad būtų kambario temperatūros ir minkštas. 

Truputį dėl to pačio tinginio ir dėl to, kad suskaičiuota buvo kiekviena minutė, trupinių kepurėlės negaminau, nors, tikiu, ji net labai būtų pagardinusi keksiukus. Ketinau prieš šaunant į orkaitę juos pabarstyti bent jau ruduoju cukrumi, sumaišytu su cinamonu, bet net ir šiam veiksmui neliko laiko. O bet tačiau, keksiukai ir be traškios viršūnėlės buvo labai skanūs - minkšti, purūs, drėgni. Pagal originalų receptą jie turėjo būti su vyšniomis, aš vyšnias pakeičiau obuoliais. Šis keksiukų receptas iš tiesų labai teisingas ir improvizacijų galėtų būti pačių įvairiausių. Jau dabar juos įsivaizduoju su šokolado gabalėliais, džiovintais vaisiais, tomis pačiomis vyšniomis.

Taigi, mums reikės (iškepsite 18 keksiukų):

Traškiai viršūnėlei, jei tik netingėsite:

1 puodelio miltų

3 VŠ rudojo cukraus

2 VŠ baltojo cukraus

1 AŠ kepimo miltelių

6 VŠ sviesto (tirpinto)

žiupsnio druskos

1 AŠ cinamono (pridėčiau nuo savęs)

Keksiukams:

230 g (1 3/4 puodelio) miltų

2 1/4 AŠ kepimo miltelių

1-2 AŠ cinamono (pridėjau nuo savęs)

2 didelių kiaušinių

150 g (2/3 puodelio) baltojo cukraus

1/2 AŠ druskos

1 AŠ vanilinio cukraus

1/2 puodelio aliejaus

3/4 puodelio pieno

1 obuolio (1 1/2 puodelio vyšnių be kauliukų arba šokolado, arba slyvų, arba džiovintų vaisių arba kriaušių ir imbiero, arba...)

1 puodelis = 236 ml

Paruošimas:

Traškios viršūnėlės:

1. Sumaišome sausus produktus ir supilame ištirpusį sviestą. 
2. Su šakute makaluojame, kad susidarytų žirnelio dydžio trupiniai.

Keksiukų:

1. Nedideliame dubenyje sumaišome perisjotus miltus, kepimo miltelius ir cinamoną.
2. didesniame dubenyje išplakame kiaušinius su cukrumi, druska ir vaniliniu cukrumi.
3. Įpilame aliejų - išplakame.
4. Įpilame pieną - išplakame.
5. Superiame miltus ir išmaišome. Aš, kad nebūtų gumuliukų plakiau su mikseriu. Matyt todėl mano keksiukai vos vos sukrito.
6. Įmaišome nedideliais kubeliais supjaustytus nuluptus obuolius.
7. Tešla užpildome tris ketvirtadalius keksiuko formelės. Pabarstome trupiniais.
8. Kepame iki 190 laipsnių (aš kepiau 180 laipsnių) įkaitintoje orkaitėje 20-30 minučių, kol įkištas ir ištrauktas medinis pagaliukas bus švarus.
9. Iškepusius keksiukus 10 minučių atvėsiname formoje ir tada išimame.

Skanaus!

Šiuos keksiukus vežėmės į Aitvarų šventę Zapyškyje

Šaltinis: http://www.pamelabrandao.com

Aitvarų šventė Zapyškyje

Aitvarų šventė zapyškyje

Prieš 1 metus: Sumuštinis su vištiena ir obuoliu

Prieš 2 metus: Su daržovėmis troškintos midijos

Prieš 3 metus: Ricotta sūrio blynai

Prieš 4 metus: Daržovių sriuba su vištiena

Prieš 5 metus: Beždžionių duona