Apelsinų pudingas

Aš dabar stipriai išsišoksiu iš nūdienos konteksto, nes dabar kaip ir ne apelsinų sezonas, bet negaliu nepasidalinti receptu. Keli apelsinai netyčia užklydo į mūsų namus ir niekas jais nesusidomėjo... kol netyčia beklaidžiodama atradau šį receptą. Man jis pasirodė toks egzotiškas ir įdomus, kad tą pačią dieną iškepiau apelsinų pudingą. Jis NUOSTABUS! Valgiau ir šiltą ir, kitą dieną, atvėsusį, jis NUOSTABUS - purus, nuostabaus aromato, puikaus skonio, tirpstantis burnoje, neatsivalgomas! Tai pirmas mano ragautas pudingas, ta proga jau prisirinkau visą kalną pudingų receptų ir tikiuosi, kad jie  bus ne prastesni (ir tikiuosi, kad greitai ateis eilė juos išbandyti). O šį pudingą, kad rekomenduoju, tai ne tas žodis! :)

Taigi, mums reikės:

2 nedideli apelsinų (originaliai reikėjo vieno didelio, iš tikro užtektų 1, kad ir kokio dydžio bebūtų)
165 g cukraus
3 kiaušinių
75 g miltų
80 g minkšto sviesto
1 AŠ kepimo miltelių
330 ml pieno

Paruošimas:

1. Apelsiną gerai nuplauname su soda (juk nenorime visos tos chemijos, kuria jis nupurkštas).
2. Apelsiną tankiai subadoma šakute, dedame į puodelį ir dedame į mikrobangę. Kaitiname vidutiniu galingumu ~5 minutes.
3. Išsitroškinusį apelsiną (neluptą) supjaustme į kelias dalis, išimame sėklytes ir blenderio pagalba sutriname iki košės konsistensijos. 
4. Visus pudingo produktus dedame į vieną dubenį ir mikseriu plakame bent 5 minutes.
5. Supilame į sviestu pateptą kepimo indą. Aš naudojau 2 indus, kurių skersmuo 14 cm.
6. Kepame iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie valandą, kol pudingas gražiai parus ir vidurys sutvirtės ir nebus skystas.
7. Patiekiame kiek atvėsintą, pabarstytą cukraus pudra.

Skanaus!

Šaltinis: Duonos ir žaidimų