Dar vienas Virtuvės mitų griovėjų receptas, puikiai tinkantis kaip užkandis ar kaip alternatyva greitai paruošiamai vakarienei. Esminis patarimas: šoninę pjaustykite itin plonai! Aš buvau kiek nerūpestinga ir atsaini, todėl man buvo kiek per riebu ir per sūru. Beja, knygoje prie ingredientų parašyta, jog naudoti karšto rūkymo šoninę, o kitame puslapyje parašyta, kad geriau nenaudoti karšto rūkymo, nes ji sūri : ) Aš sakau, kad naudoti galite ir karšto rūkymo, bet plonai plonai supjaustytą :)
Taigi, mums reikės:
250g sluoksniuotos bemielės tešlos
1 žalios jaunos cukinijos
100 g fermentinio sūrio
120 g karštai rūkytos šoninės (labai plonai supjaustytos)
2-3 šakelės šviežių čiobrelių (pamiršau)
1 kiaušinio
pipirų
Paruošimas:
- Tešlą atšildome pagal nurodymus ant pakelio.
- Sluoksniais sudedame bulvių skustuku išilgai supjaustytą cukiniją, plonai supjaustytą šoninę ir sūrį.
- Pabarstome čiobreliais ir pipirais.
- Susukame viską į rutinėlį, supjaustome ~2 cm storio griežinėliais ir išdėliojame ant kepimo popieriumi ištiestos skardos. Jei norime atskirų pyragėlių, dėliojame geroku atstumu vieną nuo kito.
- Patepame plaktu kiaušiniu.
- Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 minučių.
P.S. Vietoje šoninės galima naudoti plonai pamuštą vištienos krūtinėlę, prieš tai ją pabarsčius druska ir pipirais. Mėsos galima ir visai nedėti.
Šaltinis: Virtuvės mitų griovėjų knyga "7 ingredientai"
Vilma, todėl aš dažniausiai ir darau taip ką turiu ir kokį turiu:) Nuotraukos tavo tokios skanios, kad negaliu...o aš prisierku knygų, bet vis tiek viską po savam darau...dabar vėl dvi kilogramines knygas parsivilkau...
AtsakytiPanaikintiUž komplimentus tai ačių! Patenkinta sėdžiu iki negaliu :)
PanaikintiO dėl receptų, tai man kaip kada, bet dar dažnai darau pagal receptą ir improvizuoju tada, kai ko nors neturiu, o pirkti neketinu, arba nėra kada :)
Kai prisimenu save prieš 3 metus, kai pradėjau šį blog'ą ir karjerą virtuvėje, tai dabar jau oho kaip patobulėjau ir išdrąsėjau. Bet iki visiškos laisvės ir pasitikėjimo tai dar trūksta man - trūksta :)
liuks! liuks liuks! nuotraukos itikinancios, kepsim !
AtsakytiPanaikintiSėdžiu sau išsišiepus iki ausų, paskaičius tokius komentarus :) Ačiū! :)
PanaikintiLabai gražiai atrodo. Bandysiu ir aš, tik su vištienos krūtinėle :)
AtsakytiPanaikintiAčiū! :)
PanaikintiAš manau, kad su vištienos krūtinėle būtų skaniau :) tik tą kartą jos neturėjau po ranka. Bet patiekalo paprastumas ir geras rezultatas mane dar paskatins išbandyti ir su vištiena :)