2018 m. rugsėjo 20 d., ketvirtadienis

Greitas obuolių pyragas Nr. 3


Jau tikriausiai akivaizdu, jog man arčiausiai prie širdies yra tie receptai, kurių įgyvendinimui nereikia nei daug laiko, nei pastangų, nei įmantrių produktų. Šis pyragas - ne išimtis. Sunkiausias darbas su šiuo pyragu man buvo išdėlioti obuolius. Visa kita - paprasta! 
Kaip ir kiekvienais metais, mano pareiga bulviakasiui - iškepti obuolių pyragą. Kadangi žmonių nemažai, pyragas turi būti didelis. Praėjusiais metais (taip, šis pyragas pernykštis) norėjau išbandyti naują receptą, vietoje paskutinių metų favorito - greito obuolių pyrago Nr. 2. Jie abu pagaminami vienodai greitai ir paprastai. Vienintelis esminis skirtumas receptūrose, jog šiandienos įrašo herojui į tešlą pilamas pienas ir triskart mažiau aliejaus. Na, o rezultatas: paprastas, bet labai skanus, purus, minkštas, ne šlapias, bet ir ne sprangus pyragas. Jo drėgmę iš dalies galima reguliuoti su obuolių kiekiu - įpjausčius daugiau, jis bus dar drėgnesnis. Skanus ir ką tik iškeptas, ir kitą dieną. Sau pasirašau pastabą kitam bulviakasiui: kiekį didinti dvigubai ar bent jau pusantro karto (pyragas bus storesnis, kas nėra blogai), nes tik parūko....


Taigi, mums reikės (35x43 cm pyragui):
4 kiaušinių
200 g cukraus
1 AŠ vanilinio cukraus
1/4 AŠ druskos
350 ml pieno
100 ml bekvapio aliejaus
350 g miltų
2 AŠ kepimo miltelių
4 didelių obuolių


Paruošimas:
  1. Kiaušinius išplakame iki baltumo ir purių putų kartu su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir druska.
  2. Į plakinį įpilame pieną ir aliejų ir išmaišome (aš plakiau mikseriu).
  3. Įsijojame miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir išmaišome (aš lengvai paplakiau mikseriu).
  4. Obuolius nulupame, supjaustome skiltelėmis ir pusę kiekio išdėliojame ant kepimo popieriumi ištiestos kepimo formos (aš kepiau prie orkaitės esančioje skardoje). Aš šitą vietą recepte pražiopsojau ir visus obuolius išdėliojau ant tešlos.
  5. Pilame tešlą ant obuolių, išlyginame ir išdėliojame likusias obuolių skilteles.
  6. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol pyrago paviršius gražiai parus, o įkištas ir ištrauktas medinis pagaliukas bus sausas.
  7. Prieš tiekiant galima pabarstyti cukraus podra, o dar šilto pyrago gabalėlis su vaniliniais ledais apskritai sunkiai nupasakojamas malonumas.
Skanaus!


Šaltinis: sovenok

P.S. labai labai panašų pyragą siūlo išsikepti ir VMG. Manau šiam pyragui būtų labai skanus jų siūlomas užpilas iš cukraus, grietinės ir jogurto ar grietinės. Šitas reikalas jau išbandytas ant baltarusiškų varškėčių - tikrai super!




Prieš 2 metus: Ant laužo ruoštas plovas
Prieš 4 metus: Pica pusryčiams
Prieš 5 metus: Grikių kepsneliai
Prieš 6 metus: Cezario salotos 
Prieš 7 metus: Karamelinis sūrio tortas
Prieš 8 metus: Piene virta kiaušinienė

2018 m. rugsėjo 17 d., pirmadienis

Kuskuso ir vištienos salotos su avinžirniais


Paprastai aš čia dalinuosi tais receptais, kuriuos gaminu pagal kažkokį konkretų receptą. Tad mano pietų dėžučių receptai dažniausiai taip ir lieka tik man. Bet kažkurią dieną pagalvojau, kad gal be reikalo. Kartais savo pietų dėžutės turinį "susimeistrauju" tiesiog ryte, prieš išeinant į darbą ir pietūs būna sotūs (vertinant moteriškais matais) ir labai skanūs. Čia vienas iš tokių greitų receptų. Viskas būtų super greita, jei naudosime jau paruoštą vištieną (aš taip ir dariau - naudojau keptos vištos likučius). Jei tokios neturite, ne bėda - vištienos krūtinėlę pagardiname prieskoniais (druska, pipirai, česnakų granulės, provanso žolelės), dedame į įkaitintą keptuvę su šlakeliu aliejaus ar ghee sviesto ir iškepame.


Taigi, mums reikės (1 valgytojui):
1 vištienos krūtinėlės puselės
kuskuso kruopų
80 g (1 mažos skardinės) konservuotų avinžirnių arba saujelės išvirtų
~6 arba pagal skonį vyšninių pomidorų
šlakelio alyvuogių aliejaus
šlakelio balzamiko acto arba balzamiko kremo (aš naudoju pastarąjį)
druskos, pipirų
gražgarščių lapų, jie turite

Paruošimas:

  1. Kuskusą paruošiame pagal rekomendacijas ant pakelio.
  2. Kuskusą sumaišome su avinžirniais, ant viršaus tolygiai išdėliojame vištienos gabalėlius, pomidoriukus, gražgarstes. 
  3. Pašlakstome alyvuogių aliejumi, balzamiko kremu, pagardiname druska, pipirais.

Skanaus!

Šaltinis: mano fantazija







Prieš 2 metus: Ant laužo ruoštas plovas
Prieš 5 metus: Grikių kepsneliai
Prieš 6 metus: Makaronai su tunu 
Prieš 7 metus: Blynai su grūdėta varške ir obuoliais
Prieš 8 metus: Piene virta kiaušinienė

2018 m. rugpjūčio 30 d., ketvirtadienis

Greitai paruošiamos vištienos fajitos


Idėją fajitų įdarui viską greitai sumakalavus iškepti orkaitėje pamačiau facebook'e, bet neišsisaugojau recepto. Susiradau J.Oliverio knygoje "Jamie patiekalai per 20 minučių" esantį vištienos fajitų receptą, vėliau čia radau įdaro, kepto orkaitėje, receptą. Pasiskaičiau ir nuėjau į virtuvę. Šis atvejis tikrai ne tas, kai reikia griežtai vadovautis receptu. Užtenka idėjos. 
Mano fajitos nėra labai klasikinės: jas iškeptas dar reikėtų pabarstyti čederio sūriu (neturėjau), aplaistyti laimo sultimis (neturėjau) ir pabarstyti kalendros lapeliais (neturėjau, o ir nemėgstu jos, tad keičiau baziliku ir petražolėmis), kaip ir privaloma šalia patiekti gvakamolės ar avokado (kaip tyčia irgi neturėjau prinokusio avokado). Tad buvo tik tortilija, vištiena, paprika, svogūnas, na ir prieskoniai, žinoma. Bet buvo nesvietiškai skanu (aš labai mėgstu paprikas, o vištiena ir paprika man tobula sąjunga)!!!! O ir užtrunka viskas juokingai trumpai - daugiausiai pusvalandį (jei ivštieną pasiruošiate iš vakaro). Jei orkaitės kurti nesinori, viską galima pasiruošti ir keptuvėje: gerai įkaitintoje keptuvėje iš pradžių apkepti vištieną, iškepus perdėti į lėkštę, vėliau toje pačioje keptuvėje  didelėje kaitroje nuolat maišant pakepinti supjaustytus svogūnus ir paprikas, kol  suminkštės. Jamie'io recepte vištiena ir daržovės apkepamos gerai įkaitintoje keptuvėje vienu metu. Taip kad, bet kuriuo atveju tai greitas ir paprastas patiekalas.
O taip paruoštą vištieną galima valgyti nebūtinai su tortilija. Ji puikiai tiktų ir su ryžiais ar net keptomis bulvėmis :)





Taigi, mums reikės (2 porcijoms):
Vištienai:
1 vištos krūtinėlės puselės (Jamie'is vienam žmogui skaičiuoją 1 pusę, bet man pasirodė, kad bus per daug)
1/2 - 1 AŠ čili pipirų dribsnių (naudojau 1/2 AŠ - aštrumas vos jautėsi)
1 AŠ kumino
1 AŠ rūkytos paprikos
1 AŠ džiovintų česnakų granulių
druskos ir pipirų pagal skonį
2 VŠ aliejaus
1 VŠ balzaminio acto (pridėjau nuo savęs, nes višta buvo naminė)

Daržovėms:
1 raudonos paprikos
1/2 geltonos paprikos
1 didelio mėlynojo svogūno (tiktų bet kokios spalvos)
1 didelio pomidoro (pridėjau nuo savęs)
druskos, pipirų
1 VŠ aliejaus

Pateikimui:
4 tortilijų
1 laimo sulčių
pluoštelio šviežių kalendrų (keičiau keliomis petražolės šakelėmis ir keliais lapeliais baziliko, buvo super)
gvakamolės
tarkuoto čederio

Paruošimas:
  1. Vištieną supjaustome juostelėmis ir sumaišome su likusiais jai skirtais ingredientais. Teoriškai galima būtų pallikti marinuotis kol įkais orkaitė, bet mano patirtis su namine vištiena ne visada sėkminga, tad palikau marinuotis porai valandų.
  2. Paprikas supjaustome juostelėmis, svogūną plunksnelėmis, pomidorą riekelėmis, beriame į kepimo popieriumi ištiestą kepimo skardą ir pagardiname daržovėms skirtais prieskoniais. Išmaišome.
  3. Į skardą pas daržoves beriame vištieną, išmaišome, paskirstome, kad viskas būtų vienu sluoksniu.
  4. Kepame iki 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-35 minutes, kol vištiena iškeps. Man pakako 20 minučių, gal netgi būtų buvę gerai pakepti pora minučių mažiau.
  5. Traukiame skardą iš orkaitės, pašlakstome laimo sultimis (neturėjau), pabarstome smulkinta kalendra ir išmaišome.
  6. Dedame paruoštą įdarą ant pašildytų tortilijų ir mėgaujamės!
Skanaus!








Prieš 1 metus: Nesaldus duonos pudingas
Prieš 3 metus: Ledai sausainyje

2018 m. rugpjūčio 22 d., trečiadienis

Cukinijų suktinukai su rikota pomidorų padaže


Šis patiekalas mane visokeriopai nustebino. Pirma: jis man labai patiko. Buvo keista, kad vietoje įprasto cannelloni makaronų skonio jaučiasi gaivi ir lengva cukinija ir man tai patinka! Antra: jis labai patiko mano vyriškiui (prisiekusiam mėsėdžiui, cukinijų nekentėjui ir šiaip...). Aš buvau šoke! Tai garantuotas įrodymas, kad patiekalas yra labai labai geras.




Taigi, mums reikės (4 porcijoms): 
3 jaunų cukinijų (man užteko vienos storos, trumpos iš mamos daržo)

Pomidorų padažui:
375 ml passata'os, aš naudojau nuvarvintus naminius pomidorus savo sultyse. Kitą kartą juos reikės pablenderiuoti dėl vientisesnės tekstūros, bet šiaip - puikiai tiko
2 česnako skiltelių, išspaustų (naudojau tris didžiules)
1 AŠ druskos
pipirų pagal skonį

Rikotos įdarui:
500 g rikotos, manau tiktų ir 9% riebumo šlapia (stačiakampiuose pakeliuose) varškė
2 kiaušinių
raudonėlių, šviežių ar džiovintų
pluoštelio žalių svogūnų laiškų

100 g tarkuoto mozzarella sūrio

Paruošimas:
  1. Kepimo inde sumaišome pomidorų padažui skirtus produktus ir atidedame į šalį.
  2. Rikotos įdarui skirtus produktus išmaišome atskirame inde.
  3. Cukiniją supjaustome plonomis juostelėmis. Aš tai dariau mandolina, dar galima panaudoti daržovių skustuką, jei cukinija plonesnė.
  4. Imame cukinijos juostelę, dedame šaukštelį įdaro, susukame į ritinėlį ir statome į indą su padažu. Kadangi manoji cukinija buvo stora, įdaro aš kroviau po 2-3 šaukštelius, tad man pakako 1 cukinijos ir būtų užtekę mažesnio kepimo indo, maždaug 20x20 cm.
  5. Ant viršaus užbarstome tarkuotą mozzarellą.
  6. Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-35 minutes, kol gražiai apskrus sūris.
Skanaus!


Šaltinis: Nidos receptai




Prieš 1 metus: Nesaldus duonos pudingas
Prieš 3 metus: Ledai sausainyje
Prieš 5 metus: Skrebučai su medumi
Prieš 6 metus: Varškės ledai
Prieš 7 metus: Apelsinų pudingas
Prieš 8 metus: Varškės spurgytės

2018 m. rugpjūčio 8 d., trečiadienis

Vištiena su pomidorais, mocarela ir bazilikais (Kaprio stiliumi)


Užmačiau šį patiekalą Facebooke. Šis video receptas kažkaip įstrigo atmintyje, kaip paprastas greitai pagaminamas ir, tikriausiai, skanus. Neklydau nei dėl vieno punkto: vištieną paruošiau greičiau, nei įkaito orkaitė. O per tą pusvalandį, kol kepė vištiena, paruošiau salotas, kuskusą ir dar turėjau laiko pabimbinėti. Vištiena iškepė labai sultinga, minkšta, švelnaus skonio. Pomidorų salotos su feta suteikė šiek tiek ryškumo ir labai čia derėjo, kaip ir kuskusas. Labai rekomenduoju!


Taigi, mums reikės:
2 vištos krūtinėlės puselių
1 kamuoliuko mozzarella sūrio (125 g)
2 vidutinių pomidorų
12 lapelių baziliko (jei dideli, užteks 6, perpjautų per pusę išilgai)
1 AŠ česnako granulių (pridėjau nuo savęs)
2-3 AŠ pesto
druskos
~100 ml grietinėlės (naudojau 13%)

Paruošimas:
  1. Pomidorus ir mocarelą perpjauname per pusę, o tuomet supjaustome pusžiedžiais.
  2. Vištos krūtinėlę giliai įpjauname maždaug kas 1-1,5 cm ir perkeliame į kepimo indą. 
  3. Į įpjovas dedame po gabalėlį pomidoro, mocarelos ir lapelį baziliko.
  4. Paskirstome pesto, pagardiname druska, česnakų granulėmis ir užpilame grietinėle, kad apsemptų kiek daugiau nei iki vidurio.
  5. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 minučių.
  6. Mums buvo labai skanu su pomidorų salotomis su feta ir kuskusu.
Skanaus!

Šaltinis: Bright side




Prieš 1 metus: Pomidorai savo sultyse
Prieš 2 metus: Pomidorų ir fetos salotos
Prieš 3 metus: Ledai sausainyje
Prieš 4 metus: Ryžių pudingas

2018 m. liepos 26 d., ketvirtadienis

Omletas su pomidorais ir mozzarella


Nesakau, kad tai greiti pusryčiai, nes kiaušinius iškepti keptuvėje galima tikrai greičiau, nei šį omletą, bet vien tai, kad nereikia stovėti prie viryklės, o ant stalo garuoja purus, minkštas, sotus ir kupinas skonių omletas - tai gali būti puikus pasirinkimas savaitgalio pusryčiams. Tiesą sakant, šis omletas pakankamai sotus, kad galėtų būti patiektas tiek pietums, tiek vakarienei.




Taigi, mums reikės (3 valgytojams):
4 kiaušinių
1 kamuoliuko mozzarelos (200 g)
2 pomidorų
5-6 lapelių baziliko
1 VŠ miltų, naudojau pilno grūdo
2-3 VŠ pieno (pyliau iš akies)
druskos, pipirų
saujos tarkuoto kietojo sūrio, naudojau Džiugą
sviesto kepimo formos patepimui

Paruošimas:
  1. Kepimo formą ištepame sviestu ir ant dugno išdėliojame plėšytą mozzarellą, pjaustytus pomidorus, pabarstome smulkintu baziliku.
  2. Kiaušinius išplakame šakute, įmaišome miltus, įpilame pieno, pagardiname druska ir pipirais, išmaišome ir supilame į kepimo indą.
  3. Ant viršaus pabarstome tarkuoto kietojo sūrio.
  4. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25-30 minučių. Kitą kartą kepsiu iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kad būtų greičiau.
Skanaus!



Šaltinis: Fresh april flours





Prieš 2 metus: Pomidorų ir fetos salotos
Prieš 5 metus: Gaivios salotos
Prieš 6 metus: Traiškytos šviežios bulvytės
Prieš 7 metus: Orkaitėje keptas varškės sūris su daržovėmis
Prieš 8 metus: Šaltibarščiai

2018 m. liepos 4 d., trečiadienis

Lazanija su ricotta ir špinatais


Po neįtikėtinos pyrago su špinatais ir varške sėkmės, jau drąsiau ėmiausi dar vieno naujo mūsų virtuvei recepto įgyvendinimo: lazanijos su varške ir špinatais. Nors skoniai buvo ir ne tokie nauji - kažkada esu gaminusi cannelloni su špinatais ir varške ir jie mums labai patiko. Kaip ten bebūtų, patiekdama bemėsę vakarienę, niekada nežinau kokios reakcijos sulauksiu. Didelei mano nuostabai patiekalas buvo užskaitytas ir išgirtas.
Prisimindama kaip man patiko makaronų apkepas su trijų rūšių sūriais, gamindama šią lazanija vadovavausi receptu. Bet šį receptą tikrai galima supaprastinti ir sutrumpinti ingredientų sąrašą, naudojant varškę bei kietąjį surį, atsisakant ricottos ir paprasto fermentinio sūrio (keičiant jį mažesniu kiekiu kietojo sūrio). Patiekalas nuo to bus tik lengvesnis, o pirkinių sąrašas trumpesnis.




Taigi, mums reikės (~5-6 porcijoms, 20x30 kepimo forma):
Įdarui:
2 svogūnų
5 skiltelių česnako (patikėkit, kuo daugiau, tuo skaniau)

2 kiaušinių
500 g ricotta sūrio (aš naudojau 250 g rikotos, 200 g paprastos varškės)
100 g mozzarella sūrio
200 g šviežių špintatų
50 g kietojo sūrio
1 AŠ druskos
1 AŠ pipirų

Bešamelio padažui:
50 g sviesto
70 g (1/2 puodelio) miltų
800 ml pieno
150 g fermentinio sūrio
1/2 AŠ malto muskato
1/2 AŠ druskos
1/2 AŠ pipirų
kitą kartą naudosiuosi šiuo bešamelio padažo receptu.

Užbaigimui:
9 lazanijos lakštų (kiekis priklauso nuo formos ir lakštų dydžio)
1 skardinės  (400 g) trintų pomidorų aš naudoju naminius konservuotus pomidorus
150 g fermentinio sūrio

Paruošimas:
  1. Įkaitintoje su šlakeliu aliejaus keptuvėje pakepiname smulkintus svogūnus. Jiems suminkštėjus suberiame smulkintus česnakus ir jiems paskleidus savo aromatą keptuvę nukeliame nuo kaitros.
  2. Išplakame kiaušinius ir į juos sudedame varškę, rikotą, tarkuotus sūrius, pasmulkintus špinatus, pagardiname prieskoniais. Kad špinatai užimtų mažiau vietos, juos galima nuplikyti karštu vandeniu ir tada supjaustyti. Viską išmaišome.
  3. Ten pat supilame keptus svogūnus ir vėl išmaišome.
  4. Į nedidelį prikaistuvį dedame bešamelio padažui skirtą sviestą ir miltus. Šiek tiek pakepiname.
  5. Po truputį, nuolat maišant plakimo šluotele, pilame pieną. Pakaitiname kol sutirštės.
  6. Suberiame sūrį, pagardiname prieskoniais, išmaišome ir nukeliame nuo kaitros.
  7. Ant kepimo indo dugno paskirstome pusę trintų pomidorų kiekio. Išdėliojame lazanijos lakštus.
  8. Ant lazanijos lakštų tolygiai paskleidžiame ketvirtadalį bešamelio padažo, o ant viršaus trečdalį įdaro. Įdarą lengviausia paskirstyti dedant po šaukštą ir truputį išsklaidant. Taip kartojame dar du kartus, kol neliks įdaro.
  9. Viršų išklojame lazanijos lakštais, tuomet tolygiai paskirstome bešamelio padažo likučius ir likusius trintus pomidorus.
  10. Ant viršaus pabarstome tarkuoto fermentinio sūrio.
  11. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 45 minutes.
  12. Iškepusią lazaniją paliekame 15 minučių atvėsti ir įsiskonėti.
  13. Labai skanu patiekti su gražgarstėmis ir pomidorais.
Skanaus!


2018 m. birželio 17 d., sekmadienis

Braškių šerbetas



Šerbetas, tai šaldytas desertas, kurį sudaro cukrus, vanduo ir vaisių tyrė ar sultys. Skamba elementariai ir banaliai, bet rezultatas fantastiškas! Šį šerbetą gaminu jau trečius metus iš eilės. Pirmą kartą suvalgėm nespėjus išsitraukti fotoaparato. 
Gamyba super elementariai paprasta, nei didelės išmonės, nei įgūdžių nereikia. O ko reikia - tai laiko ir kantrybės. Aš norėdama kuo glotnesnės tekstūros, beigi kuo greičiau pavaišinti kiemo vaikus, terliojausi su šiuo šerbetu visą pusdienį, vis ištraukdama pamaišymui. Bet rezultatas - superinis! Skonis gaivus, braškinis, lengvas - ko labiausiai ir reikia karštą vasaros dieną. Jei turite ledų aparatą, tiesiog privalote išbandyti - visą bjauriausią darbą už Jus juk padarys aparatas.




Taigi, mums reikės:
120 g cukraus
250 ml vandens
450 g trintų braškių
1/2 citrinos sulčių (būtinai! Citrina nepakartojamai paryškina ir papildo braškių skonį)

Paruošimas:
  1. Išsiverdame cukraus sirupą: cukrų ir vandenį pilame į nedidelį puodą ir karts nuo karto pamaišant, kaitiname kol cukrus ištirps. Paverdame apie 10 minučių, nugraibome susidariusias putas ir paliekame atvėsti.
  2. Atvėsusį cukraus sirupą gerai sumaišome su trintomis braškėmis ir citrinos sultimis.
  3. Perpilame į platesnį, pagreidautina metalinį (kad greičiau šaltų) indą, dedame į šaldiklį ir kas 30 min. pamaišome, kad ledų struktūra būtų glotnesnės, lygesnės, kreminės struktūros.
  4. Kai šerbetas sušals tiek, kad išmaišius masė bus jau gana tiršta ir pašalusi, perpilame į gilesnį indą ir išplakame su mikseriu.
  5. Vėl supilame į anksčiau naudotą indą ir šaldome 3 valandas ir tiekiame. Jei šaldysite ilgiau, jis sušals į ledo luitą, tad norint paraugauti, teks palaikyti kambario temperatūroje. O paprasčiausia - supilstyti į ledų formeles.
Skanaus!



Šaltinis: Žurnalas "Virtuvė Nuo...Iki..." 2011 m. Nr. 7(26)





Prieš 5 metus: Grikiai su daržovėmis
Prieš 6 metus: Pyragas su ricotta sūriu, kumpiu ir cukinija
Prieš 7 metus: Braškiniai ledai
Prieš 8 metus: Naminis jogurtas

2018 m. birželio 7 d., ketvirtadienis

Šokoladiniai ledai


Ar žinojote, kad birželio 7-oji - Šokoladinių ledų diena? Tokią dieną privalu pažymėti gaminant, ar bent jau valgant šokoladinius ledus! :) 
Šių ledų, kartu su avietiniais, receptą pamačiau savo mėgiamoje laidoje My Kitchen Rules, visi juos taip išgyrė, kad iš karto susiradau receptą. Gaminau su ledų gaminimo aparatu, tad viskas buvo super lengva, o rezultatas nuostabus, tobulas ir nepakartojamas!



Taigi mums reikės:
200 ml pieno
50 g juodojo šokolado (pageidautina bent 70% kakavos, aš naudojau paprastą)
2 trynių
55 g cukraus
200 ml riebios grietinėlės, išplaktos iki minkštų putų (aš neįsiskaičiau į receptą ir išplakiau iki tvirtų putų)

Paruošimas:
  1. Pieną ir šokoladą kaitiname nedideliame puodelyje ant vidutinės ugnies, kol šokoladas ištirps. Paliekame 10 minučių atvėsti.
  2. Trynius ir cukrų išplakame kol masė pašviesės ir po truputį plakant supilame pravėsusį šokoladinį pieną.
  3. Visą plakinį pilame į puodą ir kaitiname nuolat maišant (!) ant nedidelės ugnies apie 5-7 minutes, kol sutirštės tiek, kad padengtų šaukšto nugarėlę. Perkošiame (aš to nedariau).
  4. Puodą su gautu mišiniu dedame į šaltą vandenį, kad puodas būtų apsemtas trečdaliu ir vėsiname apie 15 minučių nuolat pamaišant.
  5. Įmaišome plaktą grietinėlę, uždengiame maistine plėvele ir dedame į šaldytuvą 45 minutėms.
  6. Supilame į ledų aparatą ir vadovaujamės aparato instrukcija.
Skanaus!

2018 m. birželio 2 d., šeštadienis

Greiti braškiniai graikiško jogurto ledai


...arba ledai per 5 minutes, jei turite galingą smulkintuvą.

Maniškis blenderis, deja, nėra galingas, tad paprastas receptas virto kiek sudėtingesniu, bet vaikai jį vis tiek "užskaitė". Kur gi ne, ne jiems reikėjo kas pusvalandį makaluoti masės, kol ji pavirto į ledus. Bet šiaip idėja - puiki! Tokiu būdu galima pasigaminti bet kokio pageidaujamo skonio vaisinius ledus - persikinius, vyšninius, avietinius. Ir, beja, visas gerumas yra tas, kad norint pasigaminti tokius ledus, nebūtina laukti braškių (ar kitų vaisių ar uogų) sezono - jie čia būtini sušaldyti. Jogurtą galima keisti grietinėle, arba papildomai šalia visų nurodytų produktų įpilti pusę puodelio grietinėlės. Tai tik pagerins ledų struktūrą.



Taigi, mums reikės (4 porcijoms):
4 puodelių šaldytų braškių, čia taip pat tinka ir šaldyti persikai, vyšnios ar kitokie vaisiai ar uogos
1/2 puodelio graikiško jogurto
3 VŠ medaus (geriau švelnesnio skonio)
1 VŠ citrinos sulčių

1 puodelis = 236 ml

Paruošimas:
Viską sudedame į smulkintuvą ("blenderį") ir smulkiname, kol gausime vientisą kreminę konsistenciją.

Skanaus!

P.S. mano blenderis, kaip jau minėjau ne toks galingas, tad tik parūko, tikrąja to žodžio prasme. Teko luktelti, kol braškės atitirps, bet tuomet nepakako šalčio ir masė gavosi kaip ledams per skysta. Teko pilti į metalinį platų indą, dėti į šaldiklį ir kas pusvalandį vis pamaišyti, kol sušalo/sutirštėjo. Tada išpilsčiau į formeles (šį kartą į vienkartinius puodelius, o vietoje pagaliukų - vienkartiniai šaukšteliai) ir palikau šaldiklyje galutinai sušalti.



Šaltinis: Just a taste






Prieš 5 metus: Itono betvarkė
Prieš 6 metus: Jogurtinis tortas su persikais
Prieš 7 metus: Biskvitiniai blynai
Prieš 8 metus: Tinginys
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...