2018 m. lapkričio 15 d., ketvirtadienis

Jautienos troškinys pgl J. Oliverį


Šį jautienos troškinį norėjau išbandyti jau seniausiai, nuo to karto, kai svečiuose teko jo paragauti. Ir kai atradome, kur įsigyti kokybiškos jautienos, nieko nelaukusi paruošiau šį troškinį ir mėgavausi kiekvienu jo šaukštu. To-bu-la! Tai puikus patiekalas laikotarpiui, kai už lango šalta - ne tik pasotina, bet ir sušildo. Jautiena minkštutė, o troškinyje yra visko - ir mėsos, ir daržovių ir skanaus padažo. Skonis ne per intensyvus, tad troškinys puikiai tinka ir vaikams.
Dar vienas jo privalumas, jog galima viską susiruošti, pašauti orkaitėn ir kuriam laikui užmiršti. Darbo tikrai nedaug, o rezultatas - atperkantis. Beja, šis receptas iš tiesų supaprastintas: labai dažnai troškiniams mėsa prieš tai būna apskrudinama. Kad mėsa nesitroškintų o apskrustų, tai reikia daryti dalimis ir tai tikrai užknisantis ir laikui imlus reikalas. Pasak pačio J.Oliverio, kurio receptas čia ir yra, jis šį troškinį bandęs ir su apkepta mėsa, ir neapkepta. Rezultatas abiem atvejais geras, o pastaruoju atveju troškinys gaudavosi švelnesnis ir saldesnis, tad galiausiai mėsos apskrudinimo etapas iš recepto buvo išbrauktas.


Taigi, mums reikės (4-6 porcijoms):
aliejaus kepimui
1 didelio svogūno, smulkinto
saujelės šalavijo lapelių
800 g jautienos (naudojau krūtininę)
2 VŠ miltų
druskos, pipirų
2 pastarnokų
4 morkų
1/2 sviestinio moliūgo (naudojau paprastą iš mamos daržo)
500g bulvių
1/2 butelio raudonojo vyno
285 ml jautienos sultinio (naudojau vandenį + sultinio kubelį)
šakelės rozmarino, naudoti tik lapelius 

Pateikimui:
šviežios ciabattos ar panašios duonos

1 citrinos smulkiai tarkuotos žievelės
1 šakelės rozmarino
1 skiltelės česnako

Paruošimas:
  1. Dedame kepimo indą (aš troškinį ruošiau emaliuotame ketaus inde (angl. dutch oven)) ant ugnies, pilame šlakelį aliejaus ir jam įkaitus, beriame smulkinus svogūnus bei šalavijo lapelius ir kepiname 3-4 minutes.
  2. Mėsą supjaustome maždaug 5 cm gabalėliais ir apvoliojame miltuose (aš miltų pabarsčiau ant jautienos, suverstos į kepimo indą, kepintis). 
  3. Pagardiname mėsą druska ir pipirais ir verčiame į kepimo indą.
  4. Daržoves supjaustome stambiais gabalais ir verčiame su visais likusiais ingredientais, įskaitant sultinį ir vyną, į kepimo indą.
  5. Kepimo indą uždengiame, užverdame ir šauname į iki 160 laipsnių įkaitintą orkaitę. 
  6. Paliekame troškintis 2-3 valandoms. Troškinimosi laikas priklauso nuo mėsos kokybės. Manoji išsitroškino gal po valandos su trupučiu, bet kuo ilgiau troškinasi - tuo skaniau. Visada eigoje galima patikrinti - jei mėsa minkšta ir byranti, troškinį galima traukti iš orkaitės.
  7. Česnaką, rozmariną susmulkiname ir sumaišome su tarkuota citrinos žievele. Pasak J. Oliverio mažiausias žiupsnis šio mišinio, pabarstyto prieš tiekiant troškinį, troškinį pakylėja  į aukštesnį lygį, kai atsiskleidžia visi skoniai. Neturėjau citrinos, tad šį žingsnį praleidau.
  8. Patiekiame troškinį su šviežia ciabatta ir žiupsneliu kvapnaus citrinos žievelės, rozmarino ir česnako mišinio.
Skanaus!


2018 m. lapkričio 3 d., šeštadienis

Grietininis pyragas su šokolado gabaliukais ir cinamonu


Visą mėnesį "kankinusi" šeimyną obuolių pyragais, vaikui paskelbus ultimatumą, kad pyrago su obuoliais į burną neims, iškepiau kitokį pyragą, kuris sulaukė kuo geriausių įvertinimų. Kažkaip net tuščiažodžiauti apie šį pyragą neišeina. Jis tiesiog labai geras!




Taigi, mums reikės (23x33 cm kepimo formai):
115 g sviesto, kambario temperatūros
300 g cukraus
1 1/2 AŠ vanilinio cukraus
3 didelių kiaušinių (tryniai atskirti nuo baltymų)
450 g grietinės (naudojau 30 proc. riebumo)
375 g miltų
1 AŠ kepimo miltelių
1 1/2 AŠ kepimo sodos
3/4 AŠ druskos

Įdarui:
340 g šokolado (apsiribojau 140 g)
100 g cukraus (naudojau pora šaukštų)
1 AŠ cinamono

Paruošimas:
  1. Minkštą sviestą išplakame su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purumo.
  2. Įplakame trynius.
  3. Kitame dubenyje sumaišome persijotus miltus su kepimo milteliais, soda ir druska.
  4. Pakaitomis įmaišome grietinę ir sausus ingredientus į tešlą, kuri bus gana tiršta.
  5. Išplakame baltymus iki standumo ir įmaišome į tešlą.
  6. Sumaišome įdarui skirtus cinamoną ir cukrų, susmulkiname šokoladą.
  7. Supilame pusę tešlos į kepimo popieriumi ištiesą kepimo formą. 
  8. Pabarstome pusę cukraus/cinamono mišinio ir pusę smulkinto šokolado.
  9. Ant viršaus paskirstome likusią tešlą, o ant jos - likusius pabarstukus. Švelniai įspaudžiame pabarstukus į tešlą.
  10. Kepame iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40-50 minučių, kol įkištas į pyragą medinis pagaliukas, ištraukus bus švarus.

Skanaus!

Šaltinis: Smitten kitchen




2018 m. spalio 25 d., ketvirtadienis

Bolivinių balandų salotos su kriaušėmis ir mėlynojo pelėsio sūriu


Kriaušių ir mėlynojo pelėsio sūrio kombinacija išbandyta ne kartą ir, bent jau man, neišpasakytai gardi. Aš šiaip jaučiu silpnybę pelėsiniams sūriams, tad patiekalai su jais man visada būna labai skanūs. Tad kai gavau dovanai gabalėlį labai skanaus mėlynojo pelėsio sūrio, o mama įteikė maišelį paskutinių šių metų kriaušių, mintyse pradėjau lipdyti salotas. Ilgai nedaugžodžiaujant - viso šio patiekalo vinis: kriaušės+sūris+balzamiko kremas. Visa kita - užpildas :) Man buvo nerealiai skani vakarienė bei puikūs pietūs kitą dieną.


.
Taigi, mums reikės (3 porcijoms):
Salotoms:
3/4 puodelio bolivinės balandos
1 1/4 puodelio vandens
1 didelės kriaušės
100-150 g mėlyno pelėsinio sūrio
1 mažo mėlynojo svogūno (nebūtina)
poros saujų rukolos, špinatų ar kitokių salotų lapelių
saujelės graikiškų riešutų

Padažui (produktų kiekį pasireguliuokite pagal savo skonį):
2 AŠ grūdįtų garstyčių
2 VŠ balzaminio acto
1 VŠ medaus
~5 VŠ alyvuogių aliejaus
druskos

Paruošimas:
  1. Bolivinę balandą perplauname su šaltu vandeniu, kad nusiplautų kartumas, užpilame vandeniu, įdedame druskos ir verdame apie 15 min. po užvirimo arba kol neliks vandens.
  2. Kriaušes supjaustome skiltelėmis, svogūną plonais griežinėliais, sūrį nedideliais gabalėliais.
  3. Riešutus truputį pakepiname sausoje keptuvėje. 
  4. Visus salotų ingredientus sumaišome.
  5. Padažo ingredientus sumaišomeir juo apšlakstome salotas. 
  6. Jei apims jausmas, kad kažko trūksta, apšlakstykite balzaminio acto kremu, o jei jo neturite - nepadauginant balzaminiu actu, viskas stos į savo vietas.
Skanaus!




2018 m. spalio 5 d., penktadienis

Blynai su obuoliais


Maniau, išsikepsiu ir suvalgysiu. Kai paragavau, negalėjau neįamžinti. Viskas labai elementaru, tikiu, kad kepate panašius blynus. Bet taip pat žinau, kad kažkas tik pradeda savo kelionę virtuvėje, ir šis nuostabių blynų receptas gali praversti.
Blynams galite naudoti tiek pieną, tiek jogurtą (skystesnį), tiek kefyrą. Jei naudosite jogurtą ar kefyrą, blynai bus puresni. Aš blynus užmaišiau "iš akies", tad labai matuoti produktus tikrai nebūtina.

Taigi, mums reikės (4 didokiems blynams):
1 kiaušinio
1/2 puodelio pieno, kefyro, jogurto (jei jogurtas tirštas, praskieskite pienu)
žiupsnio druskos
cinamono, cukraus pagal skonį
1 obuolio (kartą iškepiau su bananu - buvo taip pat tobula!)
1/2 puodelio miltų (aš dažnai kvietinius keičiu į avižinius)
1/2 AŠ kepimo miltelių, jei naudojate pieną ARBA sodos - jei naudojate rūgščius pieno produktus
aliejaus ar ghee sviesto kepimui

Paruošimas:
  1. Kiaušinį šluotele išplakame su druska ir cukrumi, įmaišome jogurtą.
  2. Burokine tarka įtarkuojame obuolį, išmaišome.
  3. Miltus sumaišome su kepimo milteliais, suberiame į plakinį ir išmaišome. 
  4. Kepame įkaitintoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus ar ištipinto ghee sviesto.
Skanaus!






Prieš 1 metus: Kopūstų blynai su faršu
Prieš 2 metus: Kalafiorų salotos
Prieš 4 metus: Marinuotos alyvuogės

2018 m. rugsėjo 27 d., ketvirtadienis

Obuolių žiedai tešloje


Rudeniop, kai obuoliai taip ir prašosi suvalgomi, pats laikas išbandyti naujus, arba prisiminti senus receptus. Šis receptas man naujas, bet tikrai kartotinas. Aš labai mėgstu blynus su obuoliais, o čia gaunasi obuoliai ir truputis blyno. Saldūs pusryčiai be sąžinės graužimo (čia jei ką graužia sąžinė, valgant blynus. Manęs tai nelabai...) Aš šį receptą sakyčiau gerokai pakeičiau, nes norėjau sumažinti kiekį per pusę, o vienas kiaušinis iš dviejų nelabai dalinasi. Ir šiuos obuolinius žiedus aš ne viriau aliejuje, o kepiau keptuvėje kaip paprastus blynus, gal su vos kiek daugiau ghee sviesto, nei įprasta, bet riebaluose jie tikrai neplaukė.




Taigi, mums reikės (nekukliai 1 porcijai):
1 kiaušinio
1/2 puodelio pasukų, kefyro ar skystesnio jogurto
1 VŠ cukraus (man buvo klaikiai per saldu)
žiupsnio druskos
1/2 puodelio miltų
1/4 AŠ cinamono
šiek tiek patarkuoto muskato riešuto
1/2 AŠ kepimo miltelių (naudojau sodą, nes tešloje yra kefyro)
2 obuolių
ghee sviesto ar aliejaus kepimui

Paruošimas:
  1. Kiaušinį lengvai išplakame su cukrumi ir druska.
  2. Supilame kefyrą ir išmaišome.
  3. Miltus sumaišome su prieskoniais ir kepimo milteliais r įsijojame į plakinį. Išmaišome.
  4. Obuolius nulupame, išpjauname šerdis, supjaustome maždaug pusės centimetro storio žiedais.
  5. Merkiame žiedus į tešlą ir kepame ant vidutinės kaitros įkaitintame ghee svieste ar aliejuje, kaip įprastus blynus. Jei yra noras, aliejaus į keptuvę galima įpilti bent per pora centimetrų ir šiuos žiedus jame išvirti.
  6. Tiekiame su jogurtu, klevų sirupu ar cinamonu, ar kaip širdis geidžia.
Skanaus!



2018 m. rugsėjo 20 d., ketvirtadienis

Greitas obuolių pyragas Nr. 3


Jau tikriausiai akivaizdu, jog man arčiausiai prie širdies yra tie receptai, kurių įgyvendinimui nereikia nei daug laiko, nei pastangų, nei įmantrių produktų. Šis pyragas - ne išimtis. Sunkiausias darbas su šiuo pyragu man buvo išdėlioti obuolius. Visa kita - paprasta! 
Kaip ir kiekvienais metais, mano pareiga bulviakasiui - iškepti obuolių pyragą. Kadangi žmonių nemažai, pyragas turi būti didelis. Praėjusiais metais (taip, šis pyragas pernykštis) norėjau išbandyti naują receptą, vietoje paskutinių metų favorito - greito obuolių pyrago Nr. 2. Jie abu pagaminami vienodai greitai ir paprastai. Vienintelis esminis skirtumas receptūrose, jog šiandienos įrašo herojui į tešlą pilamas pienas ir triskart mažiau aliejaus. Na, o rezultatas: paprastas, bet labai skanus, purus, minkštas, ne šlapias, bet ir ne sprangus pyragas. Jo drėgmę iš dalies galima reguliuoti su obuolių kiekiu - įpjausčius daugiau, jis bus dar drėgnesnis. Skanus ir ką tik iškeptas, ir kitą dieną. Sau pasirašau pastabą kitam bulviakasiui: kiekį didinti dvigubai ar bent jau pusantro karto (pyragas bus storesnis, kas nėra blogai), nes tik parūko....


Taigi, mums reikės (35x43 cm pyragui):
4 kiaušinių
200 g cukraus
1 AŠ vanilinio cukraus
1/4 AŠ druskos
350 ml pieno
100 ml bekvapio aliejaus
350 g miltų
2 AŠ kepimo miltelių
4 didelių obuolių


Paruošimas:
  1. Kiaušinius išplakame iki baltumo ir purių putų kartu su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir druska.
  2. Į plakinį įpilame pieną ir aliejų ir išmaišome (aš plakiau mikseriu).
  3. Įsijojame miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir išmaišome (aš lengvai paplakiau mikseriu).
  4. Obuolius nulupame, supjaustome skiltelėmis ir pusę kiekio išdėliojame ant kepimo popieriumi ištiestos kepimo formos (aš kepiau prie orkaitės esančioje skardoje). Aš šitą vietą recepte pražiopsojau ir visus obuolius išdėliojau ant tešlos.
  5. Pilame tešlą ant obuolių, išlyginame ir išdėliojame likusias obuolių skilteles.
  6. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol pyrago paviršius gražiai parus, o įkištas ir ištrauktas medinis pagaliukas bus sausas.
  7. Prieš tiekiant galima pabarstyti cukraus podra, o dar šilto pyrago gabalėlis su vaniliniais ledais apskritai sunkiai nupasakojamas malonumas.
Skanaus!


Šaltinis: sovenok

P.S. labai labai panašų pyragą siūlo išsikepti ir VMG. Manau šiam pyragui būtų labai skanus jų siūlomas užpilas iš cukraus, grietinės ir jogurto ar grietinės. Šitas reikalas jau išbandytas ant baltarusiškų varškėčių - tikrai super!




Prieš 2 metus: Ant laužo ruoštas plovas
Prieš 4 metus: Pica pusryčiams
Prieš 5 metus: Grikių kepsneliai
Prieš 6 metus: Cezario salotos 
Prieš 7 metus: Karamelinis sūrio tortas
Prieš 8 metus: Piene virta kiaušinienė

2018 m. rugsėjo 17 d., pirmadienis

Kuskuso ir vištienos salotos su avinžirniais


Paprastai aš čia dalinuosi tais receptais, kuriuos gaminu pagal kažkokį konkretų receptą. Tad mano pietų dėžučių receptai dažniausiai taip ir lieka tik man. Bet kažkurią dieną pagalvojau, kad gal be reikalo. Kartais savo pietų dėžutės turinį "susimeistrauju" tiesiog ryte, prieš išeinant į darbą ir pietūs būna sotūs (vertinant moteriškais matais) ir labai skanūs. Čia vienas iš tokių greitų receptų. Viskas būtų super greita, jei naudosime jau paruoštą vištieną (aš taip ir dariau - naudojau keptos vištos likučius). Jei tokios neturite, ne bėda - vištienos krūtinėlę pagardiname prieskoniais (druska, pipirai, česnakų granulės, provanso žolelės), dedame į įkaitintą keptuvę su šlakeliu aliejaus ar ghee sviesto ir iškepame.


Taigi, mums reikės (1 valgytojui):
1 vištienos krūtinėlės puselės
kuskuso kruopų
80 g (1 mažos skardinės) konservuotų avinžirnių arba saujelės išvirtų
~6 arba pagal skonį vyšninių pomidorų
šlakelio alyvuogių aliejaus
šlakelio balzamiko acto arba balzamiko kremo (aš naudoju pastarąjį)
druskos, pipirų
gražgarščių lapų, jie turite

Paruošimas:

  1. Kuskusą paruošiame pagal rekomendacijas ant pakelio.
  2. Kuskusą sumaišome su avinžirniais, ant viršaus tolygiai išdėliojame vištienos gabalėlius, pomidoriukus, gražgarstes. 
  3. Pašlakstome alyvuogių aliejumi, balzamiko kremu, pagardiname druska, pipirais.

Skanaus!

Šaltinis: mano fantazija







Prieš 2 metus: Ant laužo ruoštas plovas
Prieš 5 metus: Grikių kepsneliai
Prieš 6 metus: Makaronai su tunu 
Prieš 7 metus: Blynai su grūdėta varške ir obuoliais
Prieš 8 metus: Piene virta kiaušinienė

2018 m. rugpjūčio 30 d., ketvirtadienis

Greitai paruošiamos vištienos fajitos


Idėją fajitų įdarui viską greitai sumakalavus iškepti orkaitėje pamačiau facebook'e, bet neišsisaugojau recepto. Susiradau J.Oliverio knygoje "Jamie patiekalai per 20 minučių" esantį vištienos fajitų receptą, vėliau čia radau įdaro, kepto orkaitėje, receptą. Pasiskaičiau ir nuėjau į virtuvę. Šis atvejis tikrai ne tas, kai reikia griežtai vadovautis receptu. Užtenka idėjos. 
Mano fajitos nėra labai klasikinės: jas iškeptas dar reikėtų pabarstyti čederio sūriu (neturėjau), aplaistyti laimo sultimis (neturėjau) ir pabarstyti kalendros lapeliais (neturėjau, o ir nemėgstu jos, tad keičiau baziliku ir petražolėmis), kaip ir privaloma šalia patiekti gvakamolės ar avokado (kaip tyčia irgi neturėjau prinokusio avokado). Tad buvo tik tortilija, vištiena, paprika, svogūnas, na ir prieskoniai, žinoma. Bet buvo nesvietiškai skanu (aš labai mėgstu paprikas, o vištiena ir paprika man tobula sąjunga)!!!! O ir užtrunka viskas juokingai trumpai - daugiausiai pusvalandį (jei ivštieną pasiruošiate iš vakaro). Jei orkaitės kurti nesinori, viską galima pasiruošti ir keptuvėje: gerai įkaitintoje keptuvėje iš pradžių apkepti vištieną, iškepus perdėti į lėkštę, vėliau toje pačioje keptuvėje  didelėje kaitroje nuolat maišant pakepinti supjaustytus svogūnus ir paprikas, kol  suminkštės. Jamie'io recepte vištiena ir daržovės apkepamos gerai įkaitintoje keptuvėje vienu metu. Taip kad, bet kuriuo atveju tai greitas ir paprastas patiekalas.
O taip paruoštą vištieną galima valgyti nebūtinai su tortilija. Ji puikiai tiktų ir su ryžiais ar net keptomis bulvėmis :)





Taigi, mums reikės (2 porcijoms):
Vištienai:
1 vištos krūtinėlės puselės (Jamie'is vienam žmogui skaičiuoją 1 pusę, bet man pasirodė, kad bus per daug)
1/2 - 1 AŠ čili pipirų dribsnių (naudojau 1/2 AŠ - aštrumas vos jautėsi)
1 AŠ kumino
1 AŠ rūkytos paprikos
1 AŠ džiovintų česnakų granulių
druskos ir pipirų pagal skonį
2 VŠ aliejaus
1 VŠ balzaminio acto (pridėjau nuo savęs, nes višta buvo naminė)

Daržovėms:
1 raudonos paprikos
1/2 geltonos paprikos
1 didelio mėlynojo svogūno (tiktų bet kokios spalvos)
1 didelio pomidoro (pridėjau nuo savęs)
druskos, pipirų
1 VŠ aliejaus

Pateikimui:
4 tortilijų
1 laimo sulčių
pluoštelio šviežių kalendrų (keičiau keliomis petražolės šakelėmis ir keliais lapeliais baziliko, buvo super)
gvakamolės
tarkuoto čederio

Paruošimas:
  1. Vištieną supjaustome juostelėmis ir sumaišome su likusiais jai skirtais ingredientais. Teoriškai galima būtų pallikti marinuotis kol įkais orkaitė, bet mano patirtis su namine vištiena ne visada sėkminga, tad palikau marinuotis porai valandų.
  2. Paprikas supjaustome juostelėmis, svogūną plunksnelėmis, pomidorą riekelėmis, beriame į kepimo popieriumi ištiestą kepimo skardą ir pagardiname daržovėms skirtais prieskoniais. Išmaišome.
  3. Į skardą pas daržoves beriame vištieną, išmaišome, paskirstome, kad viskas būtų vienu sluoksniu.
  4. Kepame iki 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-35 minutes, kol vištiena iškeps. Man pakako 20 minučių, gal netgi būtų buvę gerai pakepti pora minučių mažiau.
  5. Traukiame skardą iš orkaitės, pašlakstome laimo sultimis (neturėjau), pabarstome smulkinta kalendra ir išmaišome.
  6. Dedame paruoštą įdarą ant pašildytų tortilijų ir mėgaujamės!
Skanaus!








Prieš 1 metus: Nesaldus duonos pudingas
Prieš 3 metus: Ledai sausainyje

2018 m. rugpjūčio 22 d., trečiadienis

Cukinijų suktinukai su rikota pomidorų padaže


Šis patiekalas mane visokeriopai nustebino. Pirma: jis man labai patiko. Buvo keista, kad vietoje įprasto cannelloni makaronų skonio jaučiasi gaivi ir lengva cukinija ir man tai patinka! Antra: jis labai patiko mano vyriškiui (prisiekusiam mėsėdžiui, cukinijų nekentėjui ir šiaip...). Aš buvau šoke! Tai garantuotas įrodymas, kad patiekalas yra labai labai geras.




Taigi, mums reikės (4 porcijoms): 
3 jaunų cukinijų (man užteko vienos storos, trumpos iš mamos daržo)

Pomidorų padažui:
375 ml passata'os, aš naudojau nuvarvintus naminius pomidorus savo sultyse. Kitą kartą juos reikės pablenderiuoti dėl vientisesnės tekstūros, bet šiaip - puikiai tiko
2 česnako skiltelių, išspaustų (naudojau tris didžiules)
1 AŠ druskos
pipirų pagal skonį

Rikotos įdarui:
500 g rikotos, manau tiktų ir 9% riebumo šlapia (stačiakampiuose pakeliuose) varškė
2 kiaušinių
raudonėlių, šviežių ar džiovintų
pluoštelio žalių svogūnų laiškų

100 g tarkuoto mozzarella sūrio

Paruošimas:
  1. Kepimo inde sumaišome pomidorų padažui skirtus produktus ir atidedame į šalį.
  2. Rikotos įdarui skirtus produktus išmaišome atskirame inde.
  3. Cukiniją supjaustome plonomis juostelėmis. Aš tai dariau mandolina, dar galima panaudoti daržovių skustuką, jei cukinija plonesnė.
  4. Imame cukinijos juostelę, dedame šaukštelį įdaro, susukame į ritinėlį ir statome į indą su padažu. Kadangi manoji cukinija buvo stora, įdaro aš kroviau po 2-3 šaukštelius, tad man pakako 1 cukinijos ir būtų užtekę mažesnio kepimo indo, maždaug 20x20 cm.
  5. Ant viršaus užbarstome tarkuotą mozzarellą.
  6. Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-35 minutes, kol gražiai apskrus sūris.
Skanaus!


Šaltinis: Nidos receptai




Prieš 1 metus: Nesaldus duonos pudingas
Prieš 3 metus: Ledai sausainyje
Prieš 5 metus: Skrebučai su medumi
Prieš 6 metus: Varškės ledai
Prieš 7 metus: Apelsinų pudingas
Prieš 8 metus: Varškės spurgytės

2018 m. rugpjūčio 8 d., trečiadienis

Vištiena su pomidorais, mocarela ir bazilikais (Kaprio stiliumi)


Užmačiau šį patiekalą Facebooke. Šis video receptas kažkaip įstrigo atmintyje, kaip paprastas greitai pagaminamas ir, tikriausiai, skanus. Neklydau nei dėl vieno punkto: vištieną paruošiau greičiau, nei įkaito orkaitė. O per tą pusvalandį, kol kepė vištiena, paruošiau salotas, kuskusą ir dar turėjau laiko pabimbinėti. Vištiena iškepė labai sultinga, minkšta, švelnaus skonio. Pomidorų salotos su feta suteikė šiek tiek ryškumo ir labai čia derėjo, kaip ir kuskusas. Labai rekomenduoju!


Taigi, mums reikės:
2 vištos krūtinėlės puselių
1 kamuoliuko mozzarella sūrio (125 g)
2 vidutinių pomidorų
12 lapelių baziliko (jei dideli, užteks 6, perpjautų per pusę išilgai)
1 AŠ česnako granulių (pridėjau nuo savęs)
2-3 AŠ pesto
druskos
~100 ml grietinėlės (naudojau 13%)

Paruošimas:
  1. Pomidorus ir mocarelą perpjauname per pusę, o tuomet supjaustome pusžiedžiais.
  2. Vištos krūtinėlę giliai įpjauname maždaug kas 1-1,5 cm ir perkeliame į kepimo indą. 
  3. Į įpjovas dedame po gabalėlį pomidoro, mocarelos ir lapelį baziliko.
  4. Paskirstome pesto, pagardiname druska, česnakų granulėmis ir užpilame grietinėle, kad apsemptų kiek daugiau nei iki vidurio.
  5. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 minučių.
  6. Mums buvo labai skanu su pomidorų salotomis su feta ir kuskusu.
Skanaus!

Šaltinis: Bright side




Prieš 1 metus: Pomidorai savo sultyse
Prieš 2 metus: Pomidorų ir fetos salotos
Prieš 3 metus: Ledai sausainyje
Prieš 4 metus: Ryžių pudingas
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...