Širšių medus

 Koks širšiu lizdas, be širšių medaus :)

Kai gaminau, galvojau ką parašysiu. Kaip pavyzdžiui, kad tai visai ne mano tipo desertas, dėl to tik dabar pagaminau - atsiradus spec. progai. Ale... Aš po fotosesijos tik laižau šaukštą, lažau, niam niam... jaučiu tik ausys kaista, veidai kaista, viduje taip maloniai šilta :D skanus dalykėlis :D 

Kad ir koks skanus jis būtų, vis tiek nesitikėjau tokio pasisekimo ir pripažinomo - jis buvo visuotinis ir audringas :) 

Gaminau pagal mamos receptą, nes savo laiku ji širšių medaus ne vieną puslitriuką sumakalavusi yra. Pagal jos patarimą dėjau cukraus pudrą, o ir tai ji man neištirpo, nors plakiau aš viską velnioniškai ilgai. Tai jei būčiau dėjusi cukraus, būtų reikėję plakti visą parą... 

Saldi nuodėmė, taigi mėgautis atsakingai! :)

Taigi, mums riekės (~500 ml širšių medaus):
4 kiaušinių trynių
140 g (200 ml) cukraus pudros
400 g (1 indelio) kondensuoto pieno
100 ml spirito


Galimi priedai (nebūtina):
aguonos
razinos - širšių geluonys (atsargiai, jos sugeria spiritą, suvalgius vieną, gali reikėti užkąsti, o pats medus bus švelnesnis)
riešutai
tirpi kava


Paruošimas:

1. Cukraus pudrą po šaukštą dedame pas plakamus trynius, ir plakame kol ištirps arba tol, kol masė bus puri, balta. Dedant cukraus pudrą palaipsniui, ji ištirps lengiau - aš suverčiau visą vienu ypu, dėl to ji man ir neištirpo.
2. Po truputį supilame kondensuotą pieną ir vėl gerai išplakame.
3. Po šlakelį pilame spiritą nuolat plakant.
4. Pagal pageidavimą įmaišome pasirinktus priedus.
5. Širšių medų laikome šaldytuve. Pasak mano mamos, turi pastovėti prieš vartojimą bent parą.
6. Mėgautis kabinant šaukšteliu, arba pateikti su taleriais ar kitokiais neutraliais sausainiais.

Į sveikatą! ;)