Marmurinis kavos keksas

Šis keksas ne šiaip TOP kategorijai priklauso, bet Topų Topui. Tikrai labai skanus keksas - drėgnas, purus, minkštas, kvapnus ir be galo be krašto SKANUS. Galima valgyti ir vieną, o su pienu - nukelia į dausas. Aišku tinka ir su kava ar arbata :) Kepsiu tikrai dar kartą, kad ir kokia ilga eilė nebandytų receptų būtų. Aš šį keksą seniausiai nusižiūrėjau pas Aguonėlę, bet jis kažkaip pasimetė ilgiausiame mano bandytinų receptų sąraše. Ačiū Ilonai, kad iškėlė jį į dienos šviesą. Tiesa, tokio sodraus kavos skonio kaip šiame Kavos kekse nėra, kavos apskritai nelabai jaučiau, gal per mažai įdėjau? Bet ne dėl kavos jį kepiau ir kepsiu, taigi koks skirtumas???

Taigi, mums reikės:
300 g minkšto sviesto
300 g cukraus
žiupsnio druskos
4 kiaušinių
žiupsnio druskos
300 g miltų
1,5 AŠ kepimo miltelių
100 ml pieno
30 g kakavos
5 AŠ stiprios kavos (aš šį tirpalą gavau iš ~4 AŠ karšto vandens ir 2 AŠ tirpios kavos)

Paruošimas:

1. Sviestą su cukrumi ir druska išplakame iki purios masės.
2. Po vieną sumušame kiaušinius, po kiekvieno vis paplakant.
3. Įsijojame miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir gerai išmaišome. Maišant supilame pieną. Nepermaišome (keksai to nemėgsta)!
4. Atidedame trečdalį tešlos į kitą dubenį ir ją įmaišome kakavos miltelius ir atvėsusį kavos tirpalą.
5. Patepame kepimo formą riebalais. Aš keksus kepu silikoninėse formose, taigi niekuo netepu. Kepiau šį keksą apvalioje formoje su skyle, ir tai sudvejojau, ar nepabėgs toks kiekis tešlos, taigi dar iškepiau 6 mažučius keksiukus. Kepant stačiakampėje kekso formoje imčiau pusę produktų kiekio.
6. Pilame pusę šviesios tešlos į formą, ant jos pilame kakavinę ir ant viršaus vėl šviesią.
7. Kepame iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 45-60 min., kol medinis pagaliukas ištrauktas nebus apsivėlęs. Keksas mano orkaitėje iškepė per 45 minutes, keksiukai per 15 minučių, nors teoriškai turėjo kepti 20-25 min..

Skanaus!