Minkšti meduoliai (brandinama meduolių tešla)

Šiuos meduolius aš buvau pasirįžusi kepti dar prieš keturis metus, prieš tris metus pasirįžimas dar padidėjo - receptą iškėliau į receptų sąrašo viršų ir...taip ir neprisiruošiau. Užpernai aš tai pat nesuspėjau laiku, tai kakavos neturėjau, tai - ūpo. Bet pernai, vieną vakarą ėmiau ir užsimaišiau. Pats procesas - labai lengvas, svarbu turėti kantrybės išlaukti bent pora savaičių, kol bus galima kepti. Taip jau pernai nutiko, kad visus prieššventinius planus teko atšaukti, todėl sausainius kepiau prieš pat Tris karalius, po 6 savaičių tešlos brandinimo. 
Tad, jau laikas pradėti ruoštis Kalėdoms! :)

Ilgą laiką patys pačiausi ir vieninteliai pripažįstami imbieriniai sausainiai buvo ploni ir trapūs, štai šie. Bet pernai paskanavus vienos kepyklėlės minkštų meduolinių imbierinių sausainių, užsimaniau tokių ir aš. Todėl pernykščiai metai man buvo naujų imbierinių meduolių receptų kepimo ir testavimo metai: minkšti meduoliai (labai skanūs, panašūs į parduotuvinius meduolius, bet ne tas), minkšti imbieriniai sausainiai (taip pat labai skanūs, bet ir vėl - ne tai ko ieškojau). Šie meduoliai arčiausiai to ko ieškojau, nors norėjosi kiek tankesnės tekstūros, mat tik iškepti, jie man labiau priminė biskvitą, nei sausainius. Kitą dieną jie lengvai sudrėko, pasunkėjo, paskanėjo ir tapo panašūs į mano ieškomus.

Taigi, mums reikės (4-5 skardos sausainių, priklausomai nuo to, kaip plonai kočiosite tešlą):

250 g medaus

100 g rudojo cukraus

125 g sviesto

1/2 AŠ druskos

2 AŠ cinamono

2 AŠ malto imbiero

1/3 AŠ malto kardamono*

1/3 AŠ maltų gvazdikėlių

1/4 AŠ maltų kvapniųjų pipirų*

1/2 apelsino nutarkuotos žievelės (nedėjau)
2 kiaušinių
125 ml pieno

2 AŠ sodos

2 VŠ kakavos

580 g miltų

Paruošimas:

1. Sviestą, medų, cukrų ir druską ištirpinkite ant nedidelės ugnies, nepamirštant pamaišyti. Kai tik mišinys užvirs, nukeliame nuo ugnies. Aš tirpinau vandens vonelėje, tad pakaitinau, kai viskas ištirpo ir pasirodė maži burbuliukai.
2. Įmaišome visus prieskonius.
3. Pravėsus masei po vieną įmaišome kiaušinius, įpilame pieną ir išmaišome.
4. Dubenyje sumaišome persijotus miltus, sodą ir kakavą.
5. Į miltus pilame ištirpintą masę ir gerai išmaišome, kol neliks sausų miltų, o tešla pasidarys elastinga ir atšoks nuo dubens sienelių. 
6. Dubenį su tešla užklojame rankšluosčiu ir dedame į šaldytuvą 2-6 savaitėms. 
   
7. Po 2-6 savaičių padaliname tešlą į 2-3 dalis (tešla bus labai maloni, kaip plastelinas), lengvai pamiltuojame kočėlą ir paviršių ant kurio kočiojame (aš kočioju ant kepimo popieriaus lapo) ir iškočiojame tešlą iki ~0,5 cm storio. Sausainiai kepdami bent dvigubai išsipūs.
8. Patepame sausainių paviršių kiaušinio ir pieno plakiniu. Šio žingsnio patariu nepraleisti. Eksperimento vardan (o jei po teisybei - pamiršau) vieną skardą iškepiau nepateptą. Patepus plakiniu, iškepę sausainiai pasidengia tokia kaip apsaugine plėvele. 
   
9. Kepame iki 160-170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 8-10 minučių. kadangi visuose šaltiniuose kepta pagal vieną receptą, visur buvo rekomendacija kepti kol krašteliai bus kietoki, o viduriukas dar minkštas. Sausainiai iš pradžių bus kaip purus sausas biskvitas. Po paros jie pasidarė labiau meduoliniai, truputį sudrėko.
   

Skanaus!

Šaltinis: Mukatanas

Prieš 1 metus: Obuolių pyragas su švelniu grietinės kremu - Cvetajevos obuolių pyragas

Prieš 2 metus: (Ne)paprastas obuolių pyragas su grietine

Prieš 3 metus: Porų, bulvi ir krapų sriuba

Prieš 4 metus: Moliūgų ir bulvių blynai

Prieš 5 metus: Prancūziškas skrebutis pagal Beatą

Prieš 6 metus: Avokado salotos su krevetėmis

Apelsininis moliūgų džemas

Duoklė moliūgams, rudens karaliams. Šį džemą, viriau užužužpernai (!!!), bet nesuspėjau publikuoti laiku, tad teko sulaukti naujo derliaus, tada vėl patingėjau suskubti viską surašyti, ir teko laukti dar vieno rudens, o tada - dar vieno...
Džemas tikrai įdomus. "Įdomus" visomis įmanomomis tiesioginėmis ir perkeltinėmis prasmėmis. Skanu, bet tuo pačiu ir įdomu :) Nei pernai, nei užpernai šio džemo nekartojau. Gal ne todėl, kad neskanus. Gal todėl, kad "užskaitau" tik slyvienę su šokoladu, brendžiu ar be nieko, mamos bruknių ir kriaušių uogienę ir naujai atrastą braškių ir rabarbarų džemą. 

Kiek naršiau internete, radau du pagrindinius moliūgų džemo virimo būdus: virti moliūgų tyrę arba sutarkuoti/supjaustyti moliūgą, tada jį užpilti cukrumi, palaikyti ir tada virti džemą. Cukraus kiekiai mane gąsdino - moliūgo ir cukraus buvo dedama lygiomis dalimis, arba netgi cukraus daugiau. Pabijojau tokio saldumo ir įdėjau per pus mažiau. Man saldumo nepritrūko, bet cukraus kiekį galima ir padidinti iki 400-450 gramų. 

Taigi, mums reikės (deja, kiek džemo išviriau - nebepamenu):
800 g valyto moliūgo

350 g cukraus
2 apelsinų minkštimo
1 apelsino žievelės

1 citrinos sulčių

valgydama džemą pagalvojau, kad reikėjo įdėti imbiero, cinamono ryškesniam akcentui - razinkai ir receptorių pažadinimui

Paruošimas:

1. Moliūgą sutarkuojame burokine tarka (tiesiai į puodą, kuriame virsime džemą), užpilame cukrumi, išmaišome ir paliekame šaldytuve per naktį. Aš laikiau beveik parą.
2. Užkaičiame puodą ir verdame apie 30 minučių.
3. Kol moliūgienė verda, pasiruošiame apelsinus: vieną gerai nuplauname su soda, nutarkuojame žievelę (tik geltoną dalį! Balta dalis apkartins uogienę.), pasiruošiame apelsinų minkštimą, išspaudžiame citrinos sultis ir viską sudedame į puodą pas moliūgą. Ten pat beriame prieskonius ir imbierą, jei naudojame.
4. Paverdame dar apie 30 minučių, kol skystis nugaruos. Nuolat maišome, kad neprisviltų.
5. Pabaigoje aš viską sutryniau su blenderiu, kad nėra būtina. Dar kartą užverdame.
6. Išpilstome į sterilizuotus stiklainius ir užsukame dangteliais.

Skanaus!

Šaltinis: jų buvo daug, dabar neišskirčiau vieno pagrindinio.

Prieš 1 metus: Marokietiškai troškinta vištiena

Prieš 2 metus: (Ne)paprastas obuolių pyragas su grietine

Prieš 3 metus: Šokoladinis burokėlių pyrgas

Prieš 4 metus: Bulvių ir moliūgo plokštainis

Prieš 5 metus: Kepta kalakuto krutinėlė
Prieš 6 metus: Cukinijų ir bulvių blynai

Šiltos orkaitėje keptų daržovių salotos su feta

Ir vėl - lengvas, greitas ir skanus patiekalas! Aš berašydama pirmąjį sakinį pagalvojau, kad labai jau dažnai taip prasideda mano išbandytų receptų aprašymai. Bet gal dėl to, jog visada buvau tinginė ir nemėgau ilgai terliotis, todėl ieškau paprastų ir greitai pagaminamų patiekalų. O neskanių/nepavykusių patiekalų juk niekas neskelbia.

Šis patiekalas man dar kartą leido įsitikinti, jog aš labai mėgstu baklažanus. Ir orkaitėje keptas daržoves. Pridėjus naudingąsias bolivines balandas - super vakarienė!

Taigi, mums reikės (3 porcijoms):

2 nedidelių baklažanų

1 nedidelės jaunos cukinijos

1 didelio raudonojo svogūno

250 g vyšninių pomidorų

2 didelių skeltelių česnako

1 AŠ kumino

2/3 puodelio bolivinės balandos

200 g (pusės skardinės) avinžirnių

1/2 puodelio smulkintų baziliko lapelių (šitą punktą gamindama kažkaip pražiūrėjau)

Pateikimui:

50 g  fetos sūrio

šlakelio alyvuogių aliejaus

šlakelio balzaminio acto

Paruošimas:

1. Baklažanus ir cukinijas supjaustome 2 cm dydžio gabalėliais, svogūną smulkiomis skiltimis.
2. Supjaustytas daržoves pagardiname druska, pipirais, aš dar pabarsčiau džiovintų česnako granulių ir provanso žolelių. Pašlakstome aliejumi, viską išmaišome ir tolygiai paskirstome ant kepimo popieriumi ištiestos skardos.
3. Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10 minučių.
4. Po dešimties minučių į tą pačią skardą beriame per pusę perpjautus vyšninius pomidoriukus ir kepame dar apie 10 minučių, kol daržovės suminkštės ir apkeps.
5. Kol kepa daržovės, smulkiai supjaustome česnaką ir kartu su kuminu beriame į įkaitintą keptuvę ar puodą su šlakeliu aliejaus. Pakepiname pusę minutės.
6. Česnakui paskleidus savo aromatą į keptuvę beriame nuskalautas bolivines balandas ir užpilame verdančiu vandeniu (santykiu 1 dalis kruopų, 2 dalys vandens).
7. Kruopoms užvirus, sumažiname ugnį, uždengiame ir paliekame virti apie 15 minučių.
8. Dideliame dubenyje sumaišome išvirusias kruopas, iškepusias daržoves, avinžirnius, baziliką ir fetos sūrį. Pašlakstome viršų alyvuogių aliejumi bei balzaminiu actu.

Skanaus!

Šaltinis: Taste

Prieš 1 metus: Pyragas su avietėmis ir migdolais

Prieš 2 metus: Marinuotos alyvuogės

Prieš 3 metus: Omletas su obuoliais

Prieš 4 metus: Makaronai su mėlyno pelėsinio sūrio padažu

Prieš 5 metus: Prancūziškas obuolių pyragas
Prieš 6 metus: Pievagrybių salotos

Kalafiorų salotos

Šias salotas prieš gerus 10-15 metų gaminau kas antrą dieną. Jų receptą man pasakė geriausia draugė. Prieš gerus metus pasigaminau dar kartą. Man jos buvo tokios pat skanios kaip ir kažkada. Jas aš galiu valgyti ir vienas, ir kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies patiekalų.

Taigi, mums reikės (2 valgytojams):
1 kalafioro
2 vidutinių pomidorų
2 kiaušinių, kietai virtų
druskos
1/2 AŠ kario prieskonių
1-2 VŠ majonezo (galima maišyti su jogurtu)

Paruošimas:

1. Kalafiorą išskirstome į smulkesnius žiedynus ir 5 minutes paverdame pasūdytame vandenyje. Nukošiame ir beriame į dubenį, kuriame maišysime salotas.
2. Pašaliname pomidorų sėklytes, kad būtų  mažiau skysčių. Įpjaustome pomidorus bei kiaušinius pas kalafiorus.
3. Pagardiname druska, kario prieskoniais, dedame majonezo ir išmaišome.

Skanaus!

Prieš 1 metus: Vyšninių pomidorų ir Parmos kumpio tarta

Prieš 2 metus: Marinuotos alyvuogės

Prieš 3 metus: Varškės keksas su kriaušėmis

Prieš 4 metus: Pilno grūdo bananiniai blynai

Prieš 5 metus: Ruginė duona su grietine (kepta duonekėpje)
Prieš 6 metus: Traškus riešutų ir obuolių pyragas

Karamelinis obuolių ir bananų pyragas

Bent jau man, obuolių pyragams - visada sezonas, o ruduo - tiesiog privalomas metas obuolių pyragams. Šis pyragas mums patiko - ne per saldus, karamelinis, gaivus nuo obuolių. Bananai suteikia papildomo skonio, bet, mano nuomone, nėra būtini. 

Taigi, mums reikės:

120 g sviesto

1 skardinės Rududu

3 kiaušinių

1 AŠ cinamono

žiupsnio muskato

žiupsnio druskos

1/4 AŠ maltų gvazdikėlių (neturėjau - nedėjau)

200 g miltų

2 AŠ (ne per kupinų) kepimo miltelių

6 vidutinių obuolių, jie patinka mažiau "obuolingi pyragai", dėkite mažiau

1 banano

Paruošimas:

1. Sviestą ištirpiname ir į jį dedame rududu bei prieskonius su druska. Beata prieš viską sumaišant, sviestą atvėsino,  aš viską sudėjau į dar karštą sviestą, kad lengviau išsimaišytų aptirpusi karamelė. Mikseriu viską išplakame iki vientisos masės.
2. Po vieną įmušame kiaušinius, po kiekvieno paplakame mikseriu.
3. Suberiame miltus su kepimo milteliais - išmaišome. Masė bus labai tiršta.
4. Į užmaišytą tešlą suberiame pjaustytus obuolius ir bananą. Gali pasirodyti, kad obuolių daugiau nei tešlos - taip ir turi būti.
5. Pilame tešlą į kepimo popieriumi ištiestą ar sviestu pateptą kepimo formą. Beata kepė keksinėje formoje, aš - 20x30 cm formoje (pyragas gal kiek ir per plonas gavosi, kitą kartą kepčiau keksinėje formoje).
6. Kepame iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Aš savąjį pyragą kepiau 35 minutes, keksinėje formoje reikėtų kepti apie 50-55 minutes.

Skanaus!

Šaltinis: Beatos virtuvė

P.S. yra dar viena Beatos karamelinio obuolių pyrago versija, su mažiau sviesto ir kefyru. Prie progos būtinai išbandysiu ir pasidalinsiu.

Prieš 1 metus: Vyšninių pomidorų ir parmos kumpio tarta

Prieš 2 metus: Marinuotos alyvuogės

Prieš 3 metus: Varškės keksas su kriaušėmis

Prieš 4 metus: Porų ir pievagrybių pyragas su šonine

Prieš 5 metus: Čirviniai blynai
Prieš 6 metus: Sluoksniuotos tešlos pyragas su riešutais ir obuoliais

Kukurūzų ir moliūgų sriuba

Lengva, rudeniška sriuba. Saldoka tiek nuo moliūgo, tiek nuo kukurūzų. Aš vietoje konservuotų kukurūzų naudojau šviežias burbuoles, o vietoje šviečio moliūgo - kepto moliūgo tyrę. Sriuba skani ir atlaidi įvairioms variacijoms. 

Taigi, mums reikės (4 valgytojams):

750 g moliūgo, supjaustyto dideliais kubeliais

1 svogūno, susmulkinto

400 g konservuotų kukurūzų (aš naudojau 4 kukurūzų burbuoles)

1 1/2 AŠ kario miltelių

druskos, juodųjų pipirų

800 ml daržovių sultinio

125 ml riebios grietinėlės

žiupsnio čili dribsnių (jei  norisi, man labai tiko)

Paruošimas:

1. Dideliame puode įkaitiname kelis šaukštus aliejaus, beriame smulkintą sovūgūną ir pakepiname kelias minutes.
2. Į puodą beriame moliūgo gabalėlius (žr.pastabą apačioje) ir pakepiname dar 5 minutes.
3. Į puodą pilame nusunktus konservuotus kukurūzus (žr.pastabą apačioje), kario miltelius, druską, pipirus ir patrokiname pora minučių.
4. Užpilame sultinius ir paliekame virti apie 20 minučių, kol moliūgas suminkštės. 
5. Pusę sriubos sutriname virtuviniame kombaine ir pilame atgal į puodą arba lengvai pamakaluojame sriubą su blenderiu.
6. Supilame grietinėlę, pakaitiname, kad viskas sušiltų ir tiekiame.
7. Man šiai sriubai labai tiko žiupsnis čili dribsnių, kuriais pabarsčiau sriubą savo lėkštėje.

Skanaus!

Pastaba: Kadangi aš naudojau tyrę, kurios kepinti jau nebereikėjo, ir žalius kukurūzus, tad dariau atvirkščiai ne recepte: pas svogūnus pirmiausia bėriau nupjaustytus nuo burbuolės kukurūzus, o juos pakepinusi - moliūgų tyrę.

Šaltinis: Žurnalas "Virtuvė Nuo... Iki....", 2014 11 (65)

Prieš 1 metus: Grikių ir vištienos salotos su daržovėmis

Prieš 2 metus: Avietinis kremas (raspberry curd)

Prieš 3 metus: Grikių kepsneliai

Prieš 4 metus: Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su saulėje dž.pomidorų pesto ir mozzarella

Prieš 5 metus: Slyvienė su brendžiu
Prieš 6 metus: MEDAUS TORTAS

Moliūginis keksas su šokolado gabaliukais

Super minkštas, super purus, drėgnas, kvapnus keksas. Moliūgo niekas ir labai ieškodamas nesurastų. Lengva ranka įrašau į TOP'ų kategoriją - šį rudenį jį tikrai kepsiu dar ne kartą!

Taigi, mums reikės:

Šlapias mišinys:

2 kiaušinių

150 g cukraus

1 AŠ vanilinio cukraus

1/4 AŠ druskos

200 g moliūgų tyrės

100 ml bekvapio aliejaus

4 VŠ jogurto (naudojau grietinę)

Sausas mišinys:

60 g ruginių miltų

110 g kvietinių miltų

1 AŠ sodos

1/2 AŠ cinamono

100 g šokolado (naudojau juodąjį)

Užbaigimui:

cukraus pudros apibarstymui 

Paruošimas:

1. Šluotele išplakame iki vientisos masės šlapio mišinio produktus.
2. Kitame dubenyje sumaišome sauso mišinio produktus ir įsijojame juos į plakinį. Vieną šaukštą miltų pasiliekame. Išmaišome, bet stengiamės nepermaišyti. 
3. Susmulkintą šokoladą sumaišome su pasiliktu šaukštu miltų ir įmaišome į tešlą.
4. Tešlą supilame į sviestu išteptą kepimo formą.
5. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35-50 minučių. Tikriname su mediniu pagaliuku - jis ištrauktass neturi būti apsivėlęs. Trukmė priklausys nuo orkaitės, kepimo formos, tad būtina tikrinti,
6. Keksą prieš išimant iš formos leidžiame atvėsti.
7. Prieš tiekiant apibarstome cukraus pudra.

Skanaus!

Po metų aš nebuvau pamiršusi šio puikaus kekso/pyrago, tad vien per spalį jį iškepiau tris kartus! Ir visus kartus - iš dvigubos normos, kaip pyragą, 26 cm skersmens atsegamoje torto formoje (kepiau apie 1 val. 10 min.). 

Šaltinis: Great british chefs

Prieš 1 metus: Grikių ir vištienos salotos su daržovėmis

Prieš 2 metus: Pica pusryčiams

Prieš 3 metus: Grikių kepsneliai

Prieš 4 metus: Vištienos suktinukai su vytintu kumpiu

Prieš 5 metus: Netikras paukštienos zuikis su saulėje džiovintais pomidorais
Prieš 6 metus: MEDAUS TORTAS

Ant laužo ruoštas plovas

Kai pabosta šašlykai, kepsniai, dešrelės ir panašūs kepiniai ant žarijų, ir norisi smagaus užsiėmimo prie laužo, plovas yra puikus pasirinkimas. Mes jį jau esame ruošę ne kartą - ir vakarienei parplaukę baidarėmis, ir vakarojant prie ežero, o šį kartą tiesiog šeštadienio vakarienei. Visi produktai patys paprasčiausi, ypatingų kulinarinių gabumų čia taip pat nereikia. Tad jei ruduo dar leis pasidžiaugti gražiais savaitgalio vakarais - siūlau išbandyti!

Taigi, mums reikės (8-10 valgytojams, jei labai alkaniems ir valgiems, tuomet 6-8 valgytojams):

5 didesnių svogūnų

4 didesnių morkų

2 paprikų

700 g kiaulienos mentės ar sprandinės

800 g plikytų ryžių

apie 400 ml aliejaus

druskos, juodųjų pipirų, kumino, čili pipirų dribsnių, 

3-5 galvų česnako (čia geriausia plovo dalis, tad negailėkite)

Paruošimas:

1. Daržoves supjaustome.
2. Ketaus puodą statome ant ugnies ir įkaitiname.
3. Pilame aliejų, jam įkaitus beriame svogūnus ir pakepiname kol svogūnai taps auksinės spalvos. 
4. Pas svogūnus beriame morkas ir dar kepiname 5-10 minučių. Bekepinant morkas, suberiame ir pjaustytas paprikas. Nepamirštame vis pamaišyti!
5. Sustumiame daržoves į vieną šoną ir beriame maždaug 1-1,5 cm dydžio gabalėliais supjaustytą mėsą.
   
6. Kai mėsa apkepa, gardiname viską prieskoniais, išmaišome, išlyginame ir ant viršaus tolygiai paskirstome ryžius. Jokiu būdu nemaišome!
7. Nupjauname česnakams apatinę dalį (kur šaknis) ir susmaigstome į ryžius.
8. Pilame į puodą vandens, kad ryžiai būtų apsemti bent per du pirštus. Jei turite galimybę, geriau užpildinti verdančiu vandeniu - taip plovas išvirs daug greičiau.
9. Puodą uždengiame ir paliekame virti, karts nuo karto patikrinant ar užtenka vandens ir ar ryžiai neišvirė. 
10. Kai jau ryžiai išverda, puodą imame nuo ugnies ir, kaip bet kurią košę, paliekame dar 10-15 minučių pabrinkti, o tada jau dalybos! Labai skanu su raugintais ar marinuotais agurkėliais.

Skanaus!

Prieš 1 metus: Grikių ir vištienos salotos su daržovėmis

Prieš 2 metus: Pusrytinė pica

Prieš 3 metus: Grikių kepsneliai

Prieš 4 metus: Cezario salotos

Prieš 5 metus: Karamelinis sūrio tortas
Prieš 6 metus: Pieniška kiaušinienė

Pikantiškos gaivinančios pomidorų sriubos taurelės

Super! Lengvai atru, gaivu, žadina apetitą ir norisi dar ir dar.

Man labai patiko šitie maži shot'ai. Aš jau nebežinau, kiek metų vis ruošiuosi išbandyti ispaniškąją šaltą sriubą gazpacho. Čia ne tai, bet jau į tą pusę. Tad, kol šiltnamiuose sirpsta pomidorai - pats laikas išbandyti šį receptą.  

Taigi, mums reikės:
250 g pomidorų (aš naudojau naminius konservuotus)
1/2 puodelio baziliko lapelių
1/2 puodelio saliero lapelių arba 1 stiebas
2 VŠ alyvuogių aliejaus
1/2 - 1 VŠ Tabasco (siūlau dėti pagal skonį ir aštriamėgiškumą)
1 AŠ vynuogių acto
druskos, pipirų

Paruošimas:

1. Visus produktus išskyrus druską ir pipirus dedame į blenderį ar virtuvinį kombainą ir suplakame iki vientisos tekstūros.
2. Paragaujame, pagardiname druska, pipirais, jei reikia - įpilame šiek tiek vandens.
3. Palaikome šaldytuve bent pusvalandį, kad atšaltų.
4. Tiekiame papuoštus baziliko lapeliais ir saliero stiebeliu.

Skanaus!

Šaltinis: Bell'alimento

Prieš 1 metus: Ledai sausainyje

Prieš 2 metus: Ryžių košė (pudingas)

Prieš 3 metus: Skrebučiai su medumi

Prieš 4 metus: Braškių-kefyro desertas

Prieš 5 metus: Varškės pyraas su kriaušėmis
Prieš 6 metus: Cukriniai sausainiai su cinamonu

Pomidorų ir fetos salotos

Nupučiu dulkes nuo savo tinklaraščio....

Atsinešu superines pomidorų salotas su feta sūriu. Jau nepamenu kiek metų jas gaminu. Dabar, kai pomidorai patys skaniausi, pats laikas jas gaminti. O kai į šias salotas kartą papildomai įpjausčiau arbūzo - atradau jas iš naujo. Pabandykit! Ar su arbūzu, ar be - labai rekomenduoju!

Taigi, mums reikės (gausiai pasigardžiuoti kaip garnyru - 2 porcijos):

5 vidutinių gerai prinokusių pomidorų

100 g fetos sūrio

1 nedidelio mėlynojo svogūno (pridėjau nuo savęs - labai tinka!)

1 VŠ alyvuogių aliejaus

1 VŠ balzaminio acto ar kremo

pluoštelio šviežių krapų (būna, kad neturiu - ne bėda), jei turite šviežių bazilikų - jie či ataip pat tiks

riekės arbūzo, jei norisi naujų pojūčių

maltų juodųjų pipirų ir, jei trūksta, druskos

Paruošimas:

1. Svogūnus supjaustome riekelėmis, ar kaip tik patinka, svogūnus plonais pusžiedžiais.
2. Sluoksniuojame: pomidorai, (arbūzas, jei naudojame), svogūnai, trupinta feta.
3. Pašlakstome aliejumi, balzamiku, pagardiname pipirais ir jei turime - smulkintais krapais.

Skanaus!

Šaltinis: Beatos Nicholson knyga "Beatos virtuvė"

Prieš 1 metus: Ledai sausainyje

Prieš 2 metus: Ryžių košė (pudingas)

Prieš 3 metus: Skrebučiai su medumi

Prieš 4 metus: Kitaip virtas kiausinis

Prieš 5 metus: Keksiukai su abrikosais ir ricotta
Prieš 6 metus: Cukriniai sausainiai su cinamonu