2014 m. vasario 17 d., pirmadienis

Vištiena su daržovėmis ir svogūnų laiškais rytietiškai


Pradžioje tai turėjo būti vištiena su svogūnų laiškais rytietiškai, pamatyta čia (tiesa, ten kiauliena), o vėliau ir pas Aguonėlę. Šis patiekalas man pasirodė toks gardus, kad ilgai nelaukiau. Tik štai paskutinę akimirką, belaukiant kol mėsytė pasimarinuos, manęs vis neapleido mintis - kokias daržoves pasirinkti garnyrui, nes gi kaip valgyti be daržovių. Tad nuspręndžiau paildyti patiekalą daržovėmis. Gavosi net labai labai gerai. Mano vyriškis netikėtai pareiškė, kad aš skaniai gaminu... praktiškai įsižeidžiau (juokauju).

Taigi, mums reikės (2-3 porcijoms)
400 g vištienos, kiaulienos ar jautienos (naudojau vištieną)
50 g sojos padažo
1 AŠ (kupino) krakmolo
3-4 skiltelių česnako
1 AŠ cukraus (arba medaus)
pluošto svogūnų laiškų

Mano papildymui daržovėmis
1 didelės morkos
pusės paprikos
gero šliūkštelėjimo sojos padažo
1-2 AŠ medaus

Paruošimas:
  1. Dubenėlyje sumaišome soją, krakmolą, traiškytą česnaką ir cukrų.
  2. Mėsą supjaustome plonomis juostelėmis ir sudėjus į paruoštą marinatą gerai išmaišome. Paliekame bent pusvalandžiui pasimarinuoti.
  3. Daržoves supjaustome smulkiais šiaudeliais ir suberiame į įkaitintą keptuvę su šlakeliu aliejaus.
  4. Kai daržovės suminkštėja, įpilame sojos ir įdedame šaukštelį medaus. Paragaujame. Jei trūksta ko nors - įdedame dar. Kai patenkinti rezultatu, atidedame nuo ugnies į šalį.
  5. Daržovėms bekepant, lygiagrečiai į kitą įkaitintą keptuvę įpilame šlakelį aliejaus ir iškepame vištieną. Aš kepiau ant gana didelės ugnies, todėl mėsa iškepė gana greitai. Idealiu atveju viską reikėtų daryti wok koptuvėje, aš tokios neturiu, tad ruošiau paprastoje.
  6. Bebaigiant kepti mėsai, į keptuvę suberiame smulkintus svogūnų laiškus ir vos pakepiname, kol jie suminkštės.
  7. Kai vištiena apkepa, ją sumaišome su apkeptomis daržovėmis.
  8. Patiekiame su ryžiais.
Skanaus!



2 komentarai:

  1. Labai skanu ! Aciu ! :) tik krakmolo neidejau. Kada jo reikia det, nes eigoje neirasytas ? Bet tai reikalo nepagadino :)

    AtsakytiPanaikinti
  2. atsiprašau už nepastabumą - pataisiau receptą :) Smagu, kad vis tiek skanu buvo :)

    AtsakytiPanaikinti

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...