Puslapiai

▼

2021 m. spalio 25 d., pirmadienis

Lazanijos sriuba

 


Mano mėgiamiausias patiekalas nuo 2011-ųjų - lazanija. Negaliu jai atsispirti, suvalgiusi dvigubą porciją, vis tiek paslapčiomis vis prasuku pro indą dar vienam kąsneliui. Tad užmačius lazanijos sriubos receptą, būtų buvę keista, jei būčiau jos neišbandžiusi. Lazanijos, žinoma, ši sriuba/troškinys neatstos, tačiau bus gardu. 



Taigi, mums reikės:
500 g maltos jautienos
2 vidutinių svogūnų
3 skiltelių česnako
2 skardinių po 400 g konservuotų pomidorų (naudojau naminius)
2 AŠ rudojo cukraus
1 AŠ džiovintų itališkų prieskonių žolelių (bazilikai, raudonėliai, rozmarinai, mairūnai)
2 lauro lapų
druskos, pipirų
2-3 puodelių sultinio (naudojau kubelį+vandenį)
200 g lazanijos (sulaužytų) arba kitokių makaronų

Patiekimui:
200 g ricotta sūrio
1/2 puodelio tarkuoto kietojo sūrio

Paruošimas:
  1. Keptuvėje (aš viską dariau emaliuotame ketaus puode) įkaitiname šlakelį aliejaus ir apkepiname jautieną.
  2. Į keptuvę pas mėsą beriame smulkintus svogūnus ir pakepiname, kol nuskaidrės.
  3. beriame česnaką ir pakepiname pusę minutės.
  4. Jei kepinome viską keptuvėje, perpilame keptuvės turinį į puodą. 
  5. Pilame į puodą pomidorus, prieskonius ir cukrų, sultinį, dedame lauro lapus, pagardiname druska ir pipirais ir paliekame troškintis 20-30 minučių, dar sodresniam skoniui - valandą.
  6. Suberiame makaronus ir dar troškiname 20 minučių.
  7. Rikotą sumaišome su kietuoju sūriu.
  8. Išpilstome sriubą į dubenėlius, ant viršaus dedame po pora šaukštų rikotos ir tiekiame.
Skanaus!


Šaltinis: Cooking classy

P.S. Dar vienas variantas lazanijos sriubos, kuomet ricotta įmaišoma į sriubą ir troškinama kartu, o pabaigoje, išpilsčius į dubenis, ant viršaus užbarstoma mozzarella ir orkaitėje užkepma: oh sweet basil







laikrodžiui išmušus

2 komentarai: