Paryžietiškas obuolių pyragas

Man patys pačiausi pyragai – obuolių. Išeinant ilgų atostogų kolegos man padovanojo knygą – Žurnalo Mano Namai receptai - Obuolių pyragai. Na gal ne knygą – knygelę J taigi vienas receptas iš jos. Beje, labai skanus sultingas pyragas ir labai nesudėtingas.

Taigi mums reikės:

1-1,5 (210 g) stiklinės miltų

0,5 (200 g) stiklinės cukraus

1,5 AŠ kepimo miltelių (knygoje nurodyta 1 VŠ bet aš nepatikėjau...)

Žiupsnelis druskos

1 AŠ vanilinio cukraus

3 kiaušiniai

3 VŠ aliejaus (vėlgi knygoje nurodyta 3 AŠ, bet aš ir vėl nepatikėjau...)

0,5 stiklinės pieno

800 g obuolių

Ant viršaus

2-3 VŠ cukraus

1 kiaušinis

50 g sviesto

Procesas:

1. Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
2. Sumaišome miltus, cukrų, kepimo miltelius, druską ir vanilinį cukrų.
3. Įmušame kiaušinius, įpilame aliejųš ir pieną.
4. Obuolius nulupame, supjaustom skiltelėmis (aš tarkuoju su ta tarkos puse, kur ilgi plyšiai J) ir įmaišome į tešlą.
5. Supilame į kepimo formą (manoji 26 cm skersmens silikoninė.) Jei forma ne silikoninė, ją reikėtų patepti sviestu, kad pyragas neprisviltų prie formos.
6. Kepame apie 30 – 35 minutes.
7. Iš cukraus, kiaušinio ir tirpinto sviesto pasiruošiame užpilą.
8. Užpilame ant pyrago ir kepame dar 8 minutes.

Knyga rekomenduoja ištraukus iš orkaitės palaukti 10 min. ir tada patiekti J