Čenakai

Jau kelis kartus eksperimentavau šia tema, ir turiu paskayti, kad šis kartas buvo net laaaabai nusisekęs. Iš pateiktų ingredientų man gavosi keturi kupini čenakų indeliai.

Taigi, mums reikės:

0,5 kg kiaulienos sprandinės

1 didelis svogūnas

2 morkos

3 bulvės

4 skiltelės česnakų

2 VŠ majonezo

Prieskoniai: vegeta, juodieji, kvepiantieji pipirai, druska, krapai, peletrūnai

Paruošimas:

1. Sprandinę supjaustome, paprieskoniname ir sumaišę su majonezu paliekame marinuotis, geriausiai per naktį, man šį kartą marinavosi pusantros paros.
2. Pakepinam susmulkintus svogūnus, sudedame sprandinę ir lengvai apkepam.
3. Į čenakus sudedam mėsą, supjaustytas morkas, po supjaustytą skiltelę česnako, bulves ant viršaus.
4. Įdedam į kiekvieną indą druskos ir kitus prieskonius.
5. Įpilame į indelius vandens (kad neapsemtų mūsų gėrybių, nes kitaip išbėgs).
6. Orkaitę įkaitiname iki 220 laipsnių.
7. Dedame čenakus į orkaitę ir kepam pusvalandį, vėliau sumažinam temperatūrą iki 150 laipsnių ir pakepam dar 20 min.
8. Valgant galima pasigardinti grietine.
9. Kadangi šis patiekalas suprantamas kaip paprastas, tai mėsos ir svogūnų teoriškai kepinti prieš tai ir nereikėtų, kitą kartą išbandysiu tokį variantą. Tokiu atveju visą reikalą kepčiau 220 laipsnių temperatūroje visą valandą ir išjungus dar leisčiau pastovėti 10 min.

Skanaus!