Makaronų lizdeliai grietinėlės padaže

Dalinuosi labai paprastu ir lengvai ir gana greitai pagaminamu patiekalu. Jis mano sąrašuose nuo 2009 metų... Be reikalo tiek delsiau. Man labai patiko padažas. 

Taigi, mums reikės (6 asmenims - po 2 lizdelius kiekvienam):

12 makaronų lizdelių

Įdarui:

300 g maltos mėsos (naudojau kalakutieną)

1 svogūno, smulkinto

3 skiltelių česnako, išspausto

mėgiamų prieskonių - aš naudojau provanso žoleles

1 VŠ pomidorų padažo

1 VŠ garstyčių (naudojau grūdėtas)

Padažui:

1 svogūno

4 skiltelių česnako

2 VŠ sviesto 

1 VŠ miltų

1 VŠ garstyčių (naudojau grūdėtas)

sultinio arba sultinio kubelio ir verdančio vandens

200 ml grietinėlės, naudojau 35 % riebumo

druskos, pipirų

Tarkuoto fermentinio sūrio

Paruošimas:

1. Maltą mėsą, skitą įdarui, sumaišome su likusiais įdaro produktais.
2. Imame po šaukštą pasiruošto faršo, formuojame kukuliuką ir dedame ant lizdelio. Galima būtų lizdelį pasūdyti, bet aš taip nedariau.
3. Keptuvėje svieste pakepiname svogūną, kol suminkštėja. Beriame smulintą česnaką ir po pusės minutęs suberiame miltus ir pakepiname apie 1 minutę.
4. Dedame keptuvėn garstyčias, grietinėlę, sultinio kubelį, jei jį naudojame ir viską išmaišome. 
5. Į keptuvę vieną šalia kito, tik nesugrūdant, sudedame paruoštus lizdelius, apibarstome viršų tarkuotu sūriu ir pripilame verdančio vandens, arba sultinio iki pat lizdelių viršaus. Uždengiame dangčiu ir troškiname 15-20 minučių. Antrą kartą šiuos lizdelius troškinau iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 minučių. Trukmė tiesiogiai priklauso nuo lizdelių kiekio, indo dydžio ir pan. Kai užverda visas padažas, dar troškiname apie 10 min.
6. Išsitroškinusį patiekalą dar palaikome 10 min., kad padažas įsigertų.

Skanaus!

Šaltinis: Sonatinos receptai SM