Mieliniai varškės blynai

Labai, labai skanūs blynai! Teigiamai įvertino visa šeimyna! Minkšti, purūs, su varškės prieskoniu, vos ne spurgos :)

Taigi, mums reikės:
180 g varškės
žiupsnis druskos
1,5 VŠ cukraus
165 ml kambario temperatūros pieno
8 g šviežių mielių
2 kiaušinių
200 g miltų
razinų


sviesto kepimui
cukraus pabarstyti

Paruošimas:      

1. Mieles ištriname su cukrumi.
2. Varškę ištriname per sietelį. Manoji buvo iš pakelio, pusriebė, pakankamai vientisa, taigi jai nieko nedariau.
3. Į varškę sudedame likusius, blynams skirtus, produktus. Viską gerai išplakeme mediniu šaukštu ir paliekame šiltai pakilti dvigubai. Aš tešlą maišiau iš vakaro, taigi ją per naktį laikiau šaldytuve, o ryte prieš kepant palaikiau 1 val. kambario temperatūroje.
4. Pakilus tešlai, kabiname ją su šlapiu šaukštu ir dedame į įkaitintą sviestą. Apkepame iš abiejų pusių, kol gražiai parus.
5. Prieš tiekiant pabarstome cukrumi ir valgome su plakta grietine (aš kitą sykį į grietinę įdėsiu cukraus).

Skanaus!

Šaltinis: Žurnalas Virtuvė Nuo...Iki... 2011 m. 7 mėn. numeris