Varškės apkepas

Kai atradau šį varškės apkepą, buvau nusprendusi daugiau ir nebeieškoti kitų: visus po akimis pasimaišiusius apkepų receptus tiesiog ignoruodavau. Bet anksčiau ar vėliau ateina laikas, kai užsimanau išbandyti ką nors naujo. Taigi, išbandžiau, ir tikrai nenusivyliau. Labai skanus apkepas. Kepiau iš pusės žemiau nurodytų produktų porcijos, taigi dviese sukirtom mes jį vakarienei iki paskutinio trupinio. Nepasakysiu kuris skanesnis, abu skanūs, abu kepsiu, pagal įkvėpimą (su šiuo mažiau terlionės).

Taigi, mums reikės:
600 g varškės (geriau kvadratiniais pakeliais, ji šlapesnė ir vientisesnė. Naudojant birią - pilčiau truputį daugiau pieno ir/grietinės)
6 VŠ manų kruopų
3 kiaušinių
4 VŠ cukraus
100 ml pieno
100 ml grietinės
0,5 AŠ kepimo miltelių
žiupsnio druskos
razinų (nedėjau, nes yra jų nevalgančių)

Procesas:

1. Manų kruopas užmerkiame piene, kad pabrinktų (pakaks tiek laiko, kiek ruošite kitus ingredientus).
2. Kiaušinius išplakame su cukrumi ir druska.
3. Į plakinį įmaišome varškę, beriame kepimo miltelius ir gerai išsukame.
4. Supilame manus su pienu ir grietine. Viską gerai išmaišome.
5. Kepimo formą ištepame sviestu (jei kepate silikoninėje formoje, kaip aš - nereikia).
6. Paliekame tešlą pastovėti apie 30 min. (aš tiek neišlaukiau).
7. Kepame apie 40 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Skanaus!

Šaltinis: Skanus gyvenimas