Orkaitėje kepti šonkauliukai su bulvėmis

Dalinuosi senokai gamintų, bet beprotiškai skanių ir lengvai pagaminamų pietų idėja. Pirmą kartą pagaminus, nebuvo kada fotografuoti - šonkauliukai tik parūko. Beliko tik užsirašyti receptą ir kepti dar kartą. Nors kiaulienos mes jau beveik nevalgome, bet ir pirmą, ir šį kartą valgėme apsilaižydami pirštelius - ir šonkauliukai ir bulvės buvo labai gardūs. Recepto tikslaus nebus, kaip visada, kai darau viską "iš akies", tad tebūnie tai ne receptas, o idėja pietums :). 

Taigi, mums reikės:

Šonkaulių

Marinatui:

grūdėtų garstyčių

sojos padažo

medaus

balzaminio acto

pipirų

česnako skiltelių, išspaustų

Bulvėms:

bulvių

druskos

česnako granulių

paprikos miltelių

pipirų

balzaminio acto

aliejaus

galima įberti čili dribsnių, jei mėgstate aštriau

Paruošimas:

1. Šonkauliukus supjaustome gabaliukais ir  dedame į puodą su vandeniu, pasūdome ir užverdame. Užvirus nugraibome susidariusias putas ir paverdame ant nedidelės ugnies 20 min.
2. Apvirusius šonkauliukus išgriebiame iš vandens, nuvarviname. Sultinį panaudojame sriubai virti.
3. Marinatui skirtus produktus sumaišome ir įtriname juo šonkauliukus. Aš palikau pasimarinuoti porai valandų, bet galima kepti ir iš karto.
4. Bulves supjaustome skiltelėmis ir sumaišome su visais prieskoniais ir aliejumi. Geriausiai tai daryti viską sudėjus į tvirtą plastikinį maišelį ir pakračius, kad bulvės tolygiai pasidengtų.
5. Bulves beriame vienu sluoksniu į kepimo popieriumi išklotą skardą.
6. Kepame  iki 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių. 
7. Išimame iš orkaitės, apverčiame ir išskirstome į kraštus ir per vidurį sudedame šonkauliukus.
8. Dedame vėl į orkaitę ir kepame dar 10 minučių.

Skanaus!