Moliūginiai keksiukai

Puikutėliai keksiukai! Super paprastai pagaminami. Nereikia net mikserio. Moliūgą tereikia tiesiog sutarkuoti. Rezultatas - minkšti, labai drėgni, sunkūs, kvapnūs ir sodrūs keksiukai. Plius sveikuoliški - juk su moliūgu :) Užpilo negaminau, ir be jo buvo labai skanu, bet tikiu, kad jis būtų suteikęs papildomo žavesio.

Taigi, mums reikės (12-ai keksiukų):

Keksiukams:
300 g moliūgo (svoris išvalyto)
80 g sviesto
2 kiaušinių
150 ml jogurto
150 g cukraus
1 AŠ cinamono
1 AŠ džiovinto imbiero miltelių (aš pabijojau ir įdėjau gal tik 1/2 ar 2/3 - per aštru tikrai nebuvo)
pusės citrinos tatrkuotos citrinos žievės (nedėjau)
220 g miltų
1 1/2 AŠ kepimo miltelių
žiupsnelio druskos

Glajui:
1/2 citrinos sulčių
2-3 VŠ cukraus pudros
poros saujų moliūgo sėklų

Paruošimas

1. Sutarkuojame moliūgą burokine tarka
2. Ištirpiname sviestą, atvėsiname ir šakutės pagalba sumaišome su kiaušiniais.
3. Į plakinį supilame cukrų ir jogurtą, išmaišome.
4. Miltus persijojame ir sumaišome su cinamonu, imbieru bei druska.
5. Miltus supilame į plakinį, išmaišome.
6. Dedame tarkuotą moliūgą, citrinos žievelę ir išmaišome paskutinį kartą.
7. Dedame tešlą į kekesiukų formeles beveik iki viršaus.
8. Kepame iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių. Ar iškepę patikriname mediniu pagaliuku, jis turi būti švarus.
9. Glajui skirtas citrinos sultis sumaišome su cukraus pudra bei trupučiu tarkuots citrinos žievelės. Jei labai skysta, įdedame dar cukraus pudros. Glajus turi būti rūgštokas.
10. Ant dar karštų iškepusių keksiukų užpilame po šaukštelį glajaus ir pabarstome sausoje keptuvėje apkepintomis moliūgų sėklomis.

Skanaus!

Šaltinis: Beatos virtuvė