Porų ir pievagrybių pyragas su šonine

Nuostabi vakarienė - vienbalsiai. Viskas labai paprasta, gana greitai, o rezulttas puikus! Į šį pyragą pateko tai, ką radau šaldytuve. Atsiprašau iš anksto, nieko nesvėriau, bet čia tikrai, ne kiekiai svarbiausia.

Taigi, mums reikės:

3 lapelių sluoksniuotos tešlos

karšto rūkymo šoninės

1 didelio poro

4 pievagrybių

2 kiaušinių

~100 ml grietinėlės (dažniausiai keičiu grietine)

poros saujelių sūrio (aš dėjau smulkiai tarkuotą Džiugo sūrį)
saujelės kedrinių pinijų riešutų (nebūtina)
druskos, pipirų

Paruošimas:

1. Pasiruošiame sluoksniuotą tešlą pagal nurodymus ant pakuotės.
2. Sausoje keptuvėje pakepiname riešutus iki gražaus rudumo.
3. Šoninę supjaustome kubeliais ir apkepiname keptuvėje iki norimo apskrudimo.
4. Pas šoninę beriame smulkiai pjaustytą porą bei plokštelėmis pjaustytus pievagrybius bei kepiname kol suminkštės. Aš truputį pagardinau druska ir pipirais. Atvėsiname.
5. Klojame tešlą į kepimo formą taip, kad sluoksniai persidengtų ir neliktų tarpų, bei susiformuotų pyrago kraštelis (tam, kad neišbėgtų įdaras).
6. Įdarą sumaišome su riešutais ir pilame ant tešlos.
7. Kiaušinius išplakame, sumaišome su grietinėle, dar truputį pagardiname druska, įmaišome tarkuotą sūrį ir pilame ant paruošto įdaro.
8. Kepame iki 190-200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 min. kol tešla iškeps, o įdaras sutviritės.
9. Iškepusiam pyragui leidžiame kiek atvėsti, kad būtų lengva pjaustyti ir patiekiame.

Skanaus!

Įkvėpėja: Aguonėlė

P.S. (2013.07.11) Šiandien vakarienei valgėme šį pyragą ir mano trimetis kas antrą kąsnį vis sakė "Mama, kaip skanu!"