Vyniotinis su braškėmis

Paprasta kaip du kart du pagaminti, o gardu be galo. Tiesa, neturėjau pakankamai varškės, tai kremo galėjo būti ir daugiau, bet (!) vis tiek buvo labai skanu - biskvitas labai purus ir lengvas, beveik orinis, o braškės kreme tokios gaivios, lengvai rūgštelėjusios ir toookios kvapnios...mmm... tikriausiai žiemą eisiu per šiuos braškinius įrašus ir bandysiu vėl įkvėpti to vasaros aromato...

Kai E. valgė, sakė, kad skanu, bet jei nebūtų braškių - būtų tobula...nedraugauja jis nei su vaisiais, nei su uogom deja.... o mama įvertino puikiai, tik sakė, kad braškių per mažai :D

Taigi, mums reikės:

Biskvitui:

4 kiaušinių

100 g cukraus pudros

55 g miltų

50 g krakmolo (naudojau kukurūzų)

1 AŠ kepimo miltelių

Kremui:

200 ml riebios grietinėlės

250 g varškės (aš dėjau 200)

2-3 VŠ cukraus pudros

šviežių braškių

Paruošimas:

1. Orkaitę įkaitiname iki 220 laipsnių. Per tą laiką kol ji įkais pasiruošime biskvitą.
2. Kiaušinius su cukraus pudra mikseriu plakame apie 8 minutes. 
3. Likusius biskvito ingredientus įmaišome į kiaušinius ir gerai išmaišome.
4. Tešlą supilame į kepimo popieriumi išklotą skardą (kur būna prie orkaičių). 
5. Kepame 7-8 minutes, kol parus, stebėkite, kad neperkeptų.
6. Išimtą biskvitą apverčiame ant švaraus rankšluosčio, nulupame kepimo popierių (jei sunkiai nusilupa, popierių lengvai padrėkiname vandeniu), suvyniojame ir paliekame atvėsti.
7. Išplakame grietinėlę su cukraus pudra. 
8. Į varškę dedame po kelis šaukštus grietinėlės ir atsargiai išmaišome.
9. Išvyniojame atvėsusį biskvitą, ant jo tolygiai tepame kremą, išdėliojame pjaustytas braškes ir vėl suvyniojame.
10. Palaikius bent kelia svalandas šaldytuve, biskvitas sudrėks nuo kremo, bus skaniau, o ir pjaustyti lengviau!

Skanaus!

Šaltinis: Valgom Europą