Ne paslaptis, kad moliūgai neretai būna labai dideli ir sunaudoti juos vienu ypu nelabai pavyksta. Aš moliūgus žiemai dažniausiai paverčiu į tyrę ir užšaldau. Na, o tuomet panaudojimas gali būti pats įvairiausias: blynai, sriubos, sausainiai, pyragai, troškiniai, virtinukai.
Paruošimas:
- Supjaustome moliūgą riekėmis. Žievę galima nulupti, galima palikti - iškepto moliūgo žievę daug lengviau pašalinti.
- Sudedame į skardą žievele žemyn.
- Įpilame šiek tiek vandens.
- Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje kol suminkštės. Laikas priklauso nuo riekių dydžio.
- Suminkštėjusiam moliūgui nupjauname žievelę ir su trintuve sutriname iki vientisos masės.
Gražaus rudens!
Kiek laiko tokią tyrę galima laikyti šaldytuve? Laikant šaldiklyje, kokioje taroje geriausia užšaldyti? Ačiū.
AtsakytiPanaikintiŠaldytuve tokią tyrę galima laikyti iki savaitės, geriausia iki į dienų. Na o šaldyti šaldiklyje, reikėtų rinktis tokius indelius, kad, esant poreikiui, atsišildytumėte tiek, kiek reikia. Aš šį kartą neturėjau specialių šaldymui indelių, tai užšaldžiau indeliuose nuo mascarponės, ricottos, margarino :)
PanaikintiAčiū :)
AtsakytiPanaikintiŠis tinklaraštis vienas mano mėgstamiausių. Išsamu, konkretu ir aišku :)
Ačiū už tokį įvertinimą! Man labai gera tai skaityti :)
PanaikintiLaba diena :)
AtsakytiPanaikintiNorėjau paklausti ar galima iš užšaldyto moliūgo gabalėlių pasigaminti tyrės ar vis tik skonis jau bus nebe tas.
Dėkui :)
Sveiki, pati nebandžiau, tačiau spėju, kad skonis kažkiek bus kitas tikrai, nes šaldytos daržovės atšildomos pavandenija. Kepamas moliūgas įgauna saldumo, nes karamelizuojasi jame esantis cukrus. Tačiau siūlyčiau neišsigąsti ir atitirpusį moliūgą pakaitinti tiesiog puode. Jei bus labai vandeningas, po to, kai sutrinsite į tyrę, tiesiog į rėtį įtieskite marlės, sukrėskite tyrę ir palikite nusivarvėti.
Panaikinti